د تڼیو غوښونه ګټور، خوند او خوشبوونکي دي. اوس موږ به تاسو ته د تشنابونو سره د روميانو سره د پخلنځی غوښه لپاره درسونه درکړو.
غوښه د تیمونو او پنیر سره په تشناب کې پخیږي
عنصرونه:
- د انګور غوړ - 1 کیلوګرامه
- مکھن 120 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هالنډي پنیر - 100 ګرامه
- روميان - 3 پي سي.
- شاګردان - 350 g؛
- شیدو - 1 l؛
- اوړه - 70 g
- مالګه، مرچ، نټیمګ، شنه
چمتووالی
د خټکی مکرو سره په تاو کښی واچول شی ، اوړو، مغز وویشی او ښه مخلوط کړئ. اوس په شیدې کې اچول کیږي، له مینځه ولاړ نه کړئ. د مالګې، د مرچ خوندیتوب او د خټکي کریم کثافت تر وخته د چټۍ وخورئ. د کښت شویو کټیو د جوړیدو په بڼه او د چټکیو سره اوبه وکاروي. بله پرته کنده پیاز ده. غوښه ټوټې ټوټې شوې او لږې یې وهلې. غوز د پیاوړیو پورتنۍ برخه پورته کړئ، ټول پاتې پاتې چرګې وساتئ، ټیمونو ته یې په ګولیو کې واچاوه، په پټه یې پنیس. فورمه د ورق او د 220 درجې د بیک بورک سره په تشناب کې د 1.5 ساعتو لپاره پوښ کړئ. له هغې وروسته، د خولې د اوبو د کڅوړې د ترلاسه کولو لپاره، ورق له منځه یوسي، او د 15 دقیقو لپاره پکښې وخورئ. د غوټی پروټروویاییم ټوټه ټوټه شنه.
د تیو په مینځ کې د چرګې سره د چرګانو غوښه
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 700 g؛
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- تازه ټیمونه - 2 پی سیز.
- میونیزس - 100 g؛
- مالګه، تور مرچ، لشین، کری، غوړ - چک کول.
چمتووالی
چمتو شوې ټوټې د ریشې په مینځ کې پریښودل کیږي چې د 5-7 ملی مترو ګولیو سره. ټوټې ټوټې په ژوره کڅوړه کې، مالګه، مرچ، د مصالحو سره ځنډول او نیم ساعت ته د ویجاړولو لپاره پریږدئ. ټومات او کوچني ټوکرونو ته واړوي. پنیر درې په یو لوی پوړ کې. د پوستکي پوښ د ورق سره پوښ کړئ. موږ تیار شوي فیلټۍ، په اوپر کې راټولیږو، په ګرد شویو پنیر سره ځړول او میونیز ته اچول. په تڼیو کې چرګ وچ کړئ. د نیم ساعت لپاره 180 درجې کیندل. بیا وروسته په میز کې خدمت وکړ.
د تیو په مینځ کې د روميانو سره غوښین
عنصرونه:
- غوږ - 800 ګرامه
- پنیر - 200 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- روميان - 3 پي سي.
- میئونیز، مالګه، مرچ، مارجورم - خوند.
چمتووالی
غوښه ټوټه شوې او ښه وهل. بیا ټوټې او مرچ سره ټوټې ټوټې کړئ. پیازونه کڅوړې، روميان - حلقې. د غوښې د هرې سلنې لپاره موږ تیار شوي سبزیجونه لرې او میټیسیس یې پورته کول. موږ دا تشنر ته د 35 دقیقو لپاره د 180 درجو درجې ته لیږو. له هغې وروسته، د هرې برخې لپاره، یو څه وړ وړ پنیر خپور کړ او د 7 دقیقو لپاره پخلی وکړ.