د مکسیکن خواړه د تیز او مسالیکي ذوق په واسطه مشخص شوي، کوم چې د مختلف مصالحو، سبزیجاتو، میوو او ځینې نور ځایي اجزا کارولو څخه مننه د مختلفو خوړو ته ورکول کیږي. اوس مهال، په لاتین امریکا کې دلچسپي (د مکسیکیک په شمول) خواړه په ټوله نړۍ کې وده کوي. د مکسیکیک په انداز کې د مشهور ډوډۍ په مختلفو بڼو تغیرات ستاسو په مینځ کې خورا مهم توپیر لري، برسیره پردې، په مکسیکن خواړو کې په پراخه کچه داسې محصولات کارول کیږي چې مختلف ډول ګټورې مادي لري.
موږ وړاندیز کوو چې په مکسیکو کې د چرګ په واسطه پاڅون وکړو، دا نسخه خورا ساده ده. تاسو کولی شئ د ترکیې، خرگوش، مرغومې او وزې غوښې، او همدارنګه د نورو څارویو غوښه وکاروئ. په دغو قضیو کې، د غوښې پخاطر د نورو موادو اضافه کولو څخه مخکې د غوښې پخلی کول یو څه زیات شوی.
په مکسیک کې د چرګ سره د ډوډۍ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د چرګانو غوښې (سینونه، رانګانې، د اوبو بڼوالې) - شاوخوا 600 ګرامه؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- مرچ مرچ - 2-3 پی سیز.
- د لوبیا لوبیا (مناسب او منجمد) - 200 g؛
- کدوین مټکټ (pulp) - تقریبا 200 g؛
- مرچ مرچ - چک کول
- کوکو پاؤډ - 1-2 ټنه.
- لہسن - 3-5 غاښونه.
- د ریماټ پیټ - 1-2 tbsp. شګو
- ټوخون؛
- د غذايي ځمکو ځمکه
- د سبزیجاتو غوړ
- لومړې - 1 ټوټه؛
- شنه (اجماع، قول).
چمتووالی
موږ په ژوره ژړا پین، کولډروان یا ساسنpan کې کښت کوو.
پیاز د ربع کڅوړې ته راځي، خوږه مرچ - لنډې غاړې. پوپین په کوچنیو ټوټو کې کښینول، او چرګ چې موږ یې ډوډۍ ته ځو، د خوړو لپاره آسانه ده.
د پیاوړتیا سره د مینځلو لپاره، د رنګ پیاوړتیا پورې پیاز پیاز او غوښه وچ کړئ. د اړتیاوو په صورت کې تودوخې او ګرمې کم کړئ، که اړتیا وي، لږ اوبه وخورئ او شاوخوا 20-25 دقیقو لپاره یې وسوځوئ. موږ کدوین او یو د لوب لوب ، او همداراز د کوکو پاؤر، نټیمګ او دارامان یوو - دا مواد به ډوډۍ یو ځانګړي ذائق ورکوي.
د 10 دقیقې وروسته، سره مرغۍ سره مرچ او یو بل سره یوځای کړئ د 10 دقیقو لپاره. تاسو کولی شئ د ریماټ پیټ اضافه کړئ (بیا کوکو او توکیم غوره دی چې خارج کړئ). فصل د تودوخې سره مرچ او مرچ سره.
دا باید په پام کې ونیول شي که چیرې د پخلی پروسې په جریان کې نور اوبه اضافه شي، نو بیا به موږ د مکسیکن سوپ سوند ترلاسه کړو. د دې ډول سوپ لپاره ښه خوند دی.
تاسو کولی شئ د ریښو په دې نسخه کې مکسیک کې د سبزيجاتو ډوډۍ چمتو کړئ، غوښه پریږدئ. د لارې په څیر، د خړ لوبیا لوبیا سره د شنه شنه لوبیا بدله (غوره تر سره سور) او / یا جوار به په داسې ډوډۍ کې خورا ښه نه وي) تاسو کولی شئ دا محصولات په کنډک یا بند شوي شکل کې وکاروي (.