هر جارجیا پخپله پخلی کوي او نه یوازې جارجیا پوهيږي چې څنګه د هاروو په څیر دا ډول خوږ سوپ پخلی کوي. او ترټولو مهمه - نه یوازې دا چې څومره خوښیږي، بلکه په سمه توګه څنګه کولی شي.
هر کورنی ښځه خپل ځان نسخه او ځانګړی راز لري، څنګه سوپ جوړوي حتی نسخه او نور اصلي. مګر ډیری کلاسک ترکیبونه شتون لري، ځکه چې د جورجیا په هرې سیمې کې د خاکو د پخلاینې ځینې فرعي برخې شتون لري، مګر د سوپ اصلي برخې په هر ځای کې ورته دي.
د دوه لیټرو اوبو لپاره سوپ خاکوکو کاپي کول:
- 500 ګرامه. هډوکي د غوږو غوښه
- 3 پیاز؛
- 4-5 د لیو لرګیو
- 4-5 tbsp. l. د رومي ټنه یا 5 پی سیزونه. روميان
- 1 ټیټ. هپس - سنیللی
- مرچ مرچ، غوټی مرچ، د بڼ پاڼو، مالګه؛
- 1 غوړ وریجی
- د خاورې شنه او خټکي.
د هډوکي غوږ د تقریبا 2 ساعتو لپاره خراب شوی دی، پدغه وخت کې جغرافیه د خولې څخه په بشپړه توګه لیږدول کیږي.
وروره ته مالګه، مرچ او غوږ مرچ شامل کړئ، بڼ پاڼه.
پیاز په ښه توګه کټ شوي دي او د غوښي یا غوښینو غوږو څخه د غوښي څخه د غوړ ټوټه شوې ده، سوپ کې اضافه شوي.
په ښه توګه پاک او پاکول د 15 دقیقو لپاره لیواله دی تر څو چې سپینه وي. دا مشوره ورکول کیږي چې د هاکارګو چمتو کولو لپاره د غنمو وريجو څخه کار واخلئ، مګر د ګرد یا خړوب ډولونه غوره کړئ. وروسته له ژړولو وروسته، چای هم سوپ ته لیږل کیږي. بله ګام به د روميانو پیسټ واستول شي یا پخې شي او د تیلو سره وپیژندل شي او د رومي سپینو یو څو بڼونه د هپس سنیل سره یوځای شي.
د سوپ تیارول د وریجو د رضایت په واسطه ټاکل کیږي. مخکې له دې چې وینځل شي، کټی لوشین او ګرمه کټی ګرین بیریا ته اضافه شوي.
د خاکو د خدمت دمخه باید د 5-10 دقیقو لپاره چوکۍ وشي.
اوس تاسو پوهیږئ چې د غوښین د بډو په اړه سوپ جوړ کړئ. مګر د جورجيا په ډېرو برخو کې د سوپ ذائق په پام کې نيولو هڅه کوي او د روميانو سره جامې يې زياتوي
بل انتخاب - د وریجو او یو څو بڼونو سره یوځاى کولو لپاره د واټونو مینځل. د چرګ یا فيل مرغ څخه د سوپ د جوړولو لپاره کوم انتخاب ندی لږ دی، د دې کار کولو په وخت کې اصلي حالت د پاتې اجزاوو د نښه کولو ترتیب ترتیبوي او د الوتونکو تر ټولو غټ غوټۍ کاروي (د ګوتو په شاوخوا کې د غوټو ټوټو سره). د جورجیا لپاره د عنعنوی ژبیان - قطار او تلویزیون - کیدای شي د بل مالیزیا او تیزه خوشبو بوټو سره بدلیدلی شي - د افشایې، ډیل او تاکري شنه.