اوس ډیر وخت موږ د "ګلوټین پاک څخه اصطلاح" اوریدلو، "په ګلوټینټ کې ندی." او د هغه سمبول - غوږونو ته تیریږي - تل د محصولاتو په لیبل کې ښکاري. راځئ چې وګورو چې ګلوټین څه دی، دا څومره خطرناکه ده، او کوم محصول چې پکې شامل وي.
ګلوټ - لنډ معلومات
ګلوټ (gluten) د سبزیج پروتین دی، کوم چې د غلو په تخمونو کې موندل کیږي.
خطرناک ګلوټین څه دی؟
ګولین کولی شي په ځینو خلکو کې د ناورین او خوړو الرښوونه وکړي. د ګلوټین - د سییلاک ناروغی ته خیرات - ډیری وختونه، د لاندنیو علاماتو له مخې:
- معمولا د درد درد
- لوړېدل؛
- نس ناستی یا قبضه کول، یا بدیل؛
- نسیسا؛
- ناڅاپه د وزن ضایع کول
- د ماشومانو لپاره - په پرمختګ کې پاته والی.
مګر کیدای شي نور، غیرمعمولي څرګندونه چې داسې ښکاري چې د دې ناروغۍ سره په عام ډول هیڅ شی نلري. حقیقت دا دی چې سیلانيز ناروغي د اتومیمون ناروغي ده، i.e. لوټینټ، دننه کېدل، د خپل بدن د مدافع سیستم سره د انسان بدن باندې د برید پروسې پیل کوي. د پایلې په توګه، د ګلوټینز سره د نشتوالي په صورت کې، د کوچنیو انتنونو سوځیدنه شتون لري او د غذایی موادو جذب له ستونزو سره مخامخ دی. دا ویجاړونکې پروسې دوام لري تر هغه پورې چې لوټین د خوراک یا څښاک سره مخ کیږي. د ګلوټین ناتوانۍ لپاره یوازینی علاج د هغه محصولاتو بشپړ رد دی چې دا پکې وي.
کوم غذايي مواد ګلوټین دي؟
ګلوټ په اصل کې د انارو، او د هغوی د پروسس محصولات موندل کیږي. په لاندې ډول دي:
- ډوډۍ، د بیکار محصولات، پیري.
- ماراکونوني؛
- وربشي
- غوړ
- غنم
- جوی
- غله جات او غله جات غله جات ( تغیرات ، غنم، وربشی، وربشی، غوړ او نور غوږونه).
ګلوټین ډیری وختونه په مختلفو محصوالتو کې د موټرو په توګه او یو ساختماني اضافه کې اضافه کیږي. دا ډول غلا "پټ" نومیږي. هغه محصولات چې "پټ" لوټین لري:
- ساسجونه، نیمه تیار شوي محصولات د غوښې څخه.
- ټول نیمه تیار شوي محصولات د ډوډۍ سربیره یا د ډوډۍ برسیره؛
- کب، غوښه غوښه
- میئونیز؛
- معمولا، کیچپ، د روميانو پیټ
- د سږو کیوبونه او سمدستي سوپ؛
- د کريب لرګي.
ګلوټین ډیری وختونه د لیکونو لاندې پټ شوي دي E:
- E 106b؛
- E 150؛
- E 150a؛
- E 150b؛
- E 150c؛
- E 150d؛
- E 160؛
- E 411؛
- E 471؛
- E 636؛
- E 637؛
- E 953؛
- E 965.
دا داسې پیښیږی چې د ګلوټین سره د ناراضۍ سره سره، د لیټزیز ناورین شتون لري. هغه محصولات چې د ګلوټین او لیټیکوس لرونکي دي:
- پنیر
- یوګور
- ډیری خلک
- ځینې شیان.