داسې یو خوښۍ چې د ډاډ وړ دی، هرڅوک لږ ترلږه هڅه وکړه. مګر هرڅوک نوم نه اوریدلی، او د نورو شیانو په مینځ کې، دا ډول کوکي چمتو کول خورا حیرانتیا دي او دا آسانه تولیدات ته اړتیا لري. راځئ هڅه وکړو چې د بیلابیلو سیمو بیلابیل ملي ترکیبونه په پام کې ونیسو او ارزونه وکړو.
د ګټي - ګاراباغ ریشپټ
عنصرونه:
ټوخه
- اوړه - 550 g؛
- مکھن - 80 g؛
- شکر - 150 g؛
- ونیلا شینګ - 5 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- هګۍ سپينه - 1 ټوټه؛
- اوبه 80 g
- شیدو - 100 ملیونه؛
- وچ خوند - 1،5 ټنه.
- د مالګې غوړ
ډکول:
- مکھن 160 ګرامه
- اوړه - 400 g
- شکر - 140 ګرامه.
د سطحې چکولو لپاره:
- مکھن - 60 g
- د هګۍ زيړ - 1 مخ.
چمتووالی
تیاری د اپایک سره پیل کیږي، ځکه چې دا مخلوط وچ خوند سره لږ ګرمه اوبه، شيدو اضافه کړئ او 50 ګرامه شکر. د اوړو په احتیاط سره اضافه کړئ، کولر باید د پینکیکونو لپاره د مايع بټر په څیر وګورئ. پوهیږئ چې دا د ډیری غټیو بلواو ښکاري. د هغې وروسته، تاسو وینیلا شین، اضافی شکر، هګۍ، نرم مکھن او اوړو اضافه کولی شئ.
ټوخه راټول کړئ او په مناسبه توګه پریږدئ، نو تاسو باید دوه ځله کار وکړئ. د دویم ځل څخه وروسته، یوځل بیا دا مخلوط کړئ او په څلورو برابرو برخو ویش، یو تولیه سره پوښ کړئ او بیا د هغې انتظار ته انتظار وکړو.
په عین وخت کې، د ګفت لپاره ډک چمتو کول، دا ترکیب خورا ساده دی. خړ وړه وچ وچلۍ کې وچ کړئ، تر هغې پورې انتظار مه باسئ، مکھن اضافه کړئ او په اوړو کې یې د اوړو سره یوځای کړئ. په نتیجه کې پایله د خړوبولو په وخت کې کیښودل شوه، شینګری اچول او د دوه کفارو سره یو کوچنی خټک ته وخورئ.
اوس د غوټۍ څلور برخې پورته کولو لپاره د 0.5 سانتي متره کموالی موټی کړئ، د هرې پایلې پایلې منځ ته راوباسئ او هر یو په بدل کې ډک کړئ. ډکول باید د وزن په نیمايي وزن کې د مغز وزن وزن ولری. د غایمو کنډوال هم راټول شوي، لکه د بیزاشا په حالت کې، په بدله توګه 1.5-2 سانتي مترو په کمولو سره، په تدریجي توګه د پورتنۍ برخې تړل. وروسته له هغې چې په بدل کې یې وګرځاوه او په ورو ورو سره یې د مرکز څخه د لرې کولو کڅوړې سره کنټرول کړئ، پرته له دې چې فشار واچوي. وسایل په یو بکس پاڼه کې وساتئ، هغوی غوړ کړئ او د تولیه سره پوښئ، د لښتو انتظار ته انتظار. د هګۍ د هګۍ سره غوړ کړئ او د انګورو سره لږ تر لږه 1.5 سینټینټ ته آسانه کړئ، په عین وخت کې د درجن پاټاکر سره ورته د هر ګیٹ په سر جوړ کړئ. دا د 180 درجو تودوخې درجه لري، تر هغه چې د بې قیاس حالت.
د پف پیري د مغز لرونکو سره د ارمناني گټه ریکارډ
د ارمنستان گټ ډیر ډیزاینونه شتون لري، دا د کرکټو څخه توپیر لري چې دا ګرانه نه ده. د ارمنیا د ترکیب په وینا، دا ټوټه د یو کوک په څیر ده.
عنصرونه:
- ټوخه ټوټه - 1 کیلو ګرام
- اوړه - 150 g؛
- بوره - 180 g؛
- غوښین - 100 ګرامه
- مکھن - 150 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- ونیلا.
چمتووالی
ډوډۍ (130 g) په وچه توګه د خړوبولو په بند کې ډډه وکړئ، د شکر، ویلین او کچالو مغز سره مخلوط کړئ. غوړ بايد ښه وي، وچ وچ مخلوط ته ولېږدوي او ټول مچان د مڼو په داخل کې شامل کړئ. ټوټه ټوټه په 5 ملی مترو باندی پورته کړئ، میز سره د اوړو سره وویښئ، د وینې سره هګۍ کړئ، ډک کړئ او په پښو کې ودرول، د موجودو وختونو په وخت کې کنګونه وخورئ. اوس یې په نښه کړئ او د مستطیل بڼه، لومړی د لاسونو سره، او بیا د رالنګ پنټ سره. کثافات باید تقریبا دوه سانتي متره وي. چاقو چاقو کڅوړې ته واچوئ او 180 درجې ته ورسوئ.