ډوما د ملي ازبک ډوډۍ ده، چې انګور یې د منرال غوښه سره ډک دی. راځئ چې تاسو سره د دې مسالې او اصلي ډوډۍ چمتو کولو څرنګوالی ومومو.
د انګورو د پاڼو د دلما لپاره ساده لارښود
عنصرونه:
- انګور پاڼې - 30 پی سیز.
- معدنی غوښه - 700 g؛
- وريجی - 1 توکي؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- تازه شنه - که وغواړئ
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- مصالحې.
چمتووالی
د انګور پاڼي په اوبولو اوبو کې پریږدئ او د 10 دقیقو لپاره پریږدئ. بیا یې وباسئ او په ورو ورو یې د پښو مخه ونیسئ. زرغون په ښه توګه کښته شوي، او پیاز پاک شوی، ټوټې شوې او روښانه څرګندونې ته یې ویاړ. له هغې وروسته، په مینځلو غوښه کې اضافه کړئ، ګرینونه، مصالحې او وینې وچې کړئ. ټول په احتياط سره مخلوط کړئ او خپور کړئ د انګور په برخه کي کښت کول په پاڼه ککړ کړئ. موږ یې په یو رول کې لغوه کړه او دلما په ژور ساسنpan کې یې واچوله. د اوبو سره ډک کړئ، د برقی تړل او د یو ساعت لپاره ډوډۍ پاک کړئ.
د انګورو د پاڼو څخه د دوولا څنګه کول؟
عنصرونه:
- میوه شوی غوښه - 500 ګرامه
- انګور پاڼې - 150 g؛
- وريجی - 2 توکي؛
- ټیمونه پخېږي - 4 پی سیز.
- مکھن - 150 g؛
- غوږ ژبي
- د ليمو جوس - 3 مېړه. شګو
- مصالحې
- غوړ کریم
چمتووالی
وریجی ښه وسوځول او لندل کیږی. د انګورو پاڼي د 5 دقیقو لپاره پخي شوي او په جلا توګه ژبه جذبوي، لږه مالګه یې زیاته کړه. له هغې وروسته، موږ دا د فلم څخه پاکوئ او په لږه اندازه یې پرې پرېښوده. د وريجو سره، ټول اوبه وچ کړئ، میوه غوښه وخورئ، مکھن، مصدومونه او لندې کښت شوي رميټونه. د پاڼو ډکول په کلکه وغورځوئ او په کلک ډول سره ټوټه کړئ. د بټ په ټیټ کې موږ ژبی ایښودل، بیا په پاڼو کې په پاڼو کې ډک کړئ، هرڅه یې په یوه قطار سره پوښئ، په اوبو او د لیمو کوچنی جوس کې واچوه. موږ د ګنډۍ سره پښه بنده کړه، تیار یې راوړو او د خوند کریم سره یې خدمت کوو.
د انګورو په پاڼو کې د دوولس رانیول
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- غوزې وری - دوه شونډې. شګو
- چای - 0،5 توکي؛
- تازه ژوندی
- د کڅوړې انګور پاڼې - 800 g؛
- غوړي او وچې زردالو - 0،5 توکي؛
- مصالحې.
چمتووالی
د پاڼی سره د جارو پرانیستل، د انګورو مرغول او د ګرمو اوبو سره کلینیک کړئ. د وریجو نیمایی تر نیمایی پوری. بلب پاک شوی دی، په نرمۍ سره ټوټه ټوټه شوه او موږ تر هغه وخته چې په سرو زرو نصوصو کې تیر شو. غوښه د غوښې له مینځ سره تاو شوی او د ګرمو وريجو سره مخلوط شوي، شنه ټوټې، پیاز. ډکول کول او د یوځای کولو لپاره دا ټکی کول. د انګورو د پاڼو لپاره، یو څه لږه مینه او غوړ ونیسئ موږ د کاسټرو اوسپنې پین واخلو، خراب پاڼي په ښکته برخه کې اچول او د وچو میوو سره بدله کول، د ډلما په ګړندیو قطارونو کې خپور کړئ. موږ د پورتنۍ تختې سره له پورته څخه مطبوعات کوو، په ابلاغ اوبه کېږو او د 35 دقیقو لپاره یې د ضعیف زیان سره لیږو.
د انګلانو پاڼو سره د ډلمما لپاره ترکیب په څو مواردو کې
عنصرونه:
- ځمکی غوښه - 400 ګرامه
- د انګورو پاڼي - 350 g؛
- وريجی - 1 توکي؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- مصالحې
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- غوښین غوږ - دوه توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- پاکی ټیمټا - 1 توکي؛
- ګرده شوی ګیډی - چک کول
چمتووالی
د وریجو اچول تر هغه وخته چی پخی شوی وی او بلب پاک او پاکی شی. دا د ګرد شوي جریان او مالګې سره مخلوط کړئ. د چای ساړه، پیازونو ته اضافه کړئ، ډوډۍ او مخلوط کړئ. بیا د هګۍ او فصل مصالحې سره وخورئ. د انګورو پاڼي په میز کې خپروي، ډډونه پرې کوي، د هر کوچني پوښښ مرکز ته لیږدول کیږي او لفافه یې راولي. بلغاری مرچ پروسس شوی دی، په ګوتو کڅوړو کښینول او په کڅوړ ملیوارک کې واچول شي. هلته موږ تیار شوي رولونه واورول، وروره یې اچوله، د روما پاکۍ پاک کړئ او د برقی پای ته ورسیږو. موږ دا پروګرام "چوکۍ" غوږوو او تقریبا 2 ساعته نښه کوو.