غوښه او د خوږ ساس کې خواړه یو معمولی مساله او اصلي ډک دی چې ستاسو میلمانه ستاینه او اشتها سبب کیږي.
د خوږو او غوړیو په غوښه کې د انارو سره
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- کڅوړې انارپل -150 g؛
- بلب - 0.5 پی سیز.
- د هګۍ زيړ - 1 ټ؛
- د جدول سرګ - 1 tbsp. سپون
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- کیچپ - 1 tbsp. سپون
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - ذایق کول
- شکر - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
لومړی، د غوټیو مینځل او د کاغذ تولیدو سره وچ کړئ. بیا یې په کوچنیو ټوټو کې وویشئ، هر یو لږ لږ ووهل او یو ژور کڅوړ ته یې انتقال کړئ. د سویا چوکۍ وچ کړئ ، نشریه راوباسئ، د هګۍ هګۍ اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې وخورئ.
دا ځل چې موږ د بلغاریا مرچ پاک او پروسس کوو، هغه د بارونو سره ټوټه کړه. موږ پیاز پاک او پالټ کوو، او کنډک انار یې وړو ټوټو ته پریښودل. اوس لږ غوړ په غوټیو کې غوږ ونیسئ او غوړ یې په کوچنیو برخو کې تر سرو زرو پورې وخورئ. له هغې وروسته، د کاغذ تاکونو کې یې واچوله.
په هماغه کوڅو کې موږ د تودوخه لوړه توجه کوو، خوږه مرچ زیات کړئ او سبزيجات یې وخورو تر هغه چې دوی سر نه وي. وروسته د انارو پاڼي راوباسئ، په سویا ساټ، سرکی، کیچپ کې وسوځئ، یو بل د 7 دقیقې لپاره بوره وخورئ او بیا غوړ شوي غوښه اضافه کړئ، ډک کړئ، د 5 دقیقو لپاره ډوډۍ تودوخه کړئ، اور یې مواد په پلیونو باندې واچوله.
غوښینه خواږه خواړه په ډډیو کې
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- بلب - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- غوږ غوښ - 3 توکي؛
- کڅوړه - 3 ټوټې
- د ریماټ پیټ - 3 ټب. شګو
- لہسن - 3 لزه
- انګور - 200 g؛
- مصالحې
- تازه جریان - چک کول
- هپس - سنیلیل - خوند
چمتووالی
غوښه پروسس کیږي، وسوځوي او ټوټې ټوټې شوې. بیا پوډالالیمیم خوند، مرچ او لږ جال پریږدی. وروسته، غوښین غوښین د "بیک" پروګرام په انتخابولو سره د څو اړخیزو کثافاتو کڅوړه او د سبزیجاتو تیلو ته تاوه کړئ تر څو چې ټول مايع له منځه یوړل شي.
له دې وروسته، موږ غوښه اخلو، او کڅوړې ته یې کڅوړه واچوئ، پریوه او کښت یې په نیمو برخو کې. دا د سرو زرو د غوټیو پیسو ته ورسیږي، بیا د غوږو د پیسو اضافه کړئ، ټول ورور او غوږونه د 40 دقیقو لپاره نرم کړئ تر څو پورې د وسایطو لرې کڅوړه خلاص کړئ، ټوټه ټوټه کڅوړه، لاسي ټوټې، انګور پرته له کالو پرته شنه او مصالحې. په پوره توجه سره غوښه د غوښې په غوټۍ کې د بل دقیقو لپاره مخلوط کړئ او غوښه یې وخورئ.
خواړه د خوږ او خولې د چټکتیا سره
عنصرونه:
- ادژیکا - 10 ملیونه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- غوښین غوږ - 500 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 30 g؛
- د غنمو غنم - 20 g؛
- تازه انار - 0.5 بیام؛
- روميټ - 1 مخ.
- شکر - 20 g؛
- د روميانو جوس - 100 ملي ګرامه
- مالګه.
چمتووالی
غوښه د فومس او تیلو څخه پاکه شوې، کټۍ پلیټونه، هر یو وهل او منځنۍ ټوټې ته پریښودل کیږي. په کولډرو کې ککړ شو
بیا موږ یوڅه وړه وسوځو، د روميانو جوس کې اچول، د جوش شوي اوبو سره ضایع شوي، د مالګې او مالګې سره موسم. خواړه نرم دی تر څو پورې چې غوښه نرمه وي نو ډکه ډبره یې کمه کړئ. د چمتووالي په پاى کې د غوږو د غوټيو لپاره چې د ايډزکا لپاره چمتو شوي، اضافه شوي تازه جريبونه سره مخلوط کړئ، مخلوط کړئ، د سرکونو تړل او د ډوډۍ بندول.