د پیزا لپاره د کیفیت ازموینې چمتو کولو کې، ډیری تخنیکي او نسخه تجهیزات شتون لري. لومړی، د پیزا خولې باید لږترلږه عناصر ولري: اوړه، مالګه، اوبه او خواړه، نو ژر تر ژره له ترکیبونو څخه لیرې شي، په هغه لست کې چې تېل اشاره کیږي، یا بد بد، خولې کریم یا میئونیز، تاسو به ساده محصوالت ژباړئ.
دوهم، د خوندیتوب "ژوند ته راځئ" مه پریږدئ چې دا په ګرم ځای کې ودریږي تر څو چې حل حل نشي پیل کړي، بیا ورو ورو په اوړو کې واچوي، او هغه ټوټه یې وخورئ کوم چې ستاسو لاسونو ته پاته نشي.
دریم، جلدی مه کوئ، د اوږدې مودې لپاره ټوخه ټوخی او په زړه پورې، لږترلږه 10 دقیقې. تاسو به احساس وکړئ کله چې ټوخه چمتو وي، نو دا به نرم، نرم او لچکۍ شي. ښه، اوس اجازه راکړئ په عمل کې د خولې د تیاری ټیکنالوژۍ او د خواړو پیزا ترکیب سره پوه شئ.
د پزا لپاره د خواړه ټوټې لپاره لارښود
عنصرونه:
- د لومړنیو پیسو غنمو اوړه - 500 g؛
- اوبه - 300 ملیونه؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- حيوانات - 1/2 tbsp. شګو.
چمتووالی
موږ اوبه ګرمو، 100 ملیونه واچوئ او په دوی کې بوره او غوړ مینځل کړئ، مخلوط د خواړو فلم سره پوښ کړئ او دا چې د ځوډۍ ډبولو پورې تر یو ګرم ځای کې ودریږو. موږ غوړ راټولوئ، دا د مالګې سره مخلوط کړئ او د خوند د حل په خوب کې ویده شئ، پرته له دې چې د ځنډ مخه ونیسو. موږ د لچکچکي ټوټې پخیدو، ستاسو اړتیاو ته اړتیا نلري، که اړتیا وي، ډوډۍ زیاته کړه او اوبه واچوئ. موږ یو بال جوړ کړ او په کټ کې یې واچاوه، کڅوړه د نم تولیدو سره پوښ کړئ او په یو ګرم ځای کې یې د 1-1.5 ساعتو لپاره وساتئ. د ټوټې ټوټې ټوټې شوې او په برخو کې وېشل شوې.
د خواړو پیزا لپاره ہدایت
عنصرونه:
- ټوټه
- لونسن - 1 لله؛
- د خټکی - 1 ډوډۍ
- روميان - 400 ګرامه
- "موززاریلا" - 100 ګرامه
- د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د چټک لپاره، ټیمونه پاک شوي او په منظم ډول پرې پرې کیږي. د زیتون غوړ سره د زیتون غوړ کښت شوي لزون زرغون رنګه رنګ، د بڼو پاڼو او روميانو اضافه کول، موسم د مالګې او مرچ سره سایټ، د 20 دقيقو لپاره اور واچوي، د تومان سره د لرګیو پیس سره پیسین.
ټوخه د تیار شوي چاس سره مینځل شوي او غوړ شوي، موږ موززریلا حلقې وویشل او دا په درنو کې د 7-10 دقیقو لپاره په 250 درجو کې یې واچوله. چمتو پیزا د تازه تیاری سره ډیریږی.
د وچې ټوټې سره د وچو پیزا لپاره ریشپټ
عنصرونه:
- د پیزا لپاره خواړه ټوخه
- "موززاریلا" - 300 g؛
- د روميانو چټکي (د پخوانۍ نسخه په اساس) - 200 مليونه؛
- د خټکی - 1 ډوډۍ
- روميان - 400 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
ټوخه په لسو کوچنیو ټوټو وېشل شوې، چې هر یو یې د 0.5 سینټرو مترو پرتې برخې ته راځي او آرامۍ ته ځي.
په تاکید کې د سبزیجاتو غوړ 2 سینټره غوړ وسوځوي او په هر اړخ کې د 30 ثانیو لپاره د ټوټې په ټوټې کې وخوري. اوس د پیزا لپاره اساس د کاغذ تولیدو کې وچ شوی، د روميانو د چټکیو سره غوړ شوی او د پنیر او خټکو په سر کې خپور شوی. موږ پیزا پریږدو تر هغه وخته پورې چې پنیر بابر پیل کړي، بیا وروسته موږ میز ته خدمت کوو.
د خواړو پیزا چمتو کولو لپاره لارښود "Calzone"
عنصرونه:
- د پیزا لپاره ټوټه
- د زیتون غوړ
- د ځنګل تودوخه - 500 ګرامه
- لرګی - 4 لابین
- تیم - 4 څانګو؛
- مکھن - 50 g
- مالګه، مرچ
- د روميانو چټکي (د پخوانۍ نسخه په اساس) - 200 مليونه؛
- د سپینو پاڼو پاڼو - 300 ګرامه
- "موززاریلا" - 150 ګرامه.
چمتووالی
مشران په ناڅاپه توګه مینځل کیږي او په زیتون غوړ کې تغذیه شوي تر هغه چې تغذیه شوي وي، په پایله کې موږ کڅوړه لہسن، مکھن او تیم شامل کړل. سلمین او مرچ مشران.
د ګازو لپاره د ګرمو ګرمو په چټکه کې، تازه پالکي پاڼې اضافه کړئ او مخلوط په یو لنګی پین کې وساتئ تر هغه چې اضافي نمیورونه ویجاړ شي.
ټوخۍ په یوه لندې پرتې کې ځای پر ځای شوې، د چټکو غوړ کړئ او د خړوبو نیمه برخه یې وغورځوئ، د "موززارزیلا" سلګونه اضافه کړئ. موږ د ټوټې ټوټې نیمایي کې وویلو، کنډکونه او "چوک" سورټیل وخورئ. پیزا د زیتون غوړ سره چک کړئ او د 250 درجو څخه 10-15 دقیقو لپاره توری ته ولیږئ. پیزا د مشریو سره چمتو دی!