کیک څه دی؟ کیپیک د امریکایی میسټرو نوم دی، کوم چې په انګلستان کې یو کپ او یو المسلمان دی، دا د کپ د انداز اندازه ده. تاسو غواړئ چې دا ویاړ زموږ د پیژندل شویو او پوهیدونکو مفکورو څخه توپیر وکړي؟ راځئ له تاسو سره د کیپکو د چمتو کولو لپاره ترکیبونه په پام کې ونیسو، او تاسو به توپیرونه ځان ومومئ.
کیانا کیپیکس
عنصرونه:
- مکھن (مارارین) - 100 g؛
- وړل شوی شکر - 150 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- کیانا - 3 ټوټې؛
- د کڅوړو کڅوړه - 2 ټنه؛
- اوړه - 250 g؛
- لچک، ډیری رنګه سپک کول - که وغواړئ.
چمتووالی
د کاپيکو تیارولو څرنګوالي؟ نو، لومړی یې خړوب شوی مکور واخلئ او په شدید سره یې د شکر سره وخورئ. بیا هګۍ اضافه کړئ او هرڅه ګډ کړئ. د کيناس پريښودل کيږي، غوټۍ د يو کانا رنګ په واسطه پوښل کيږي تر څو چې د هزاره مرغۍ ډله ډله ترلاسه نشي. بیا د کیلا مخلوط د ټوټې او مخلوط کې اضافه کړئ. موږ د اوړو، پکاو کڅوړه اچوله او ډیره مینه نه لرم، مګر د مايع ټوټې نه. مالګې د تیلو سره غوړ کوي او چمتو شوي ډله خپروي. مفینونه په لومړنیو تڼیو کې د 15 دقیقو لپاره 180 سانتي متره C سره کړئ. کله چې وخت تېر شو، موږ کیکاډا اخلئ او د کنفینري سیرین په مرسته، په پورته سر کې د تیلو کریم څخه تپ خپور کړ. موږ په اراده کې سجده کوو: تاسو کولی شئ د یو سارک پوډر سره کڅوړه جوړ کړئ یا په ساده توګه ویاړ کړئ.
وینیلا کیپیکس
عنصرونه:
- مکھن 120 ګرامه
- مچ شاک - 130 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړه - 200 g
- شیدو - 60 ملیونه
- ونیلا - چک کول
- د کڅوړو کڅوړه - 1.5 ټنه.
چمتووالی
څنګه کیکاکي چمتو کول؟ د خټکی سره سره په ښه توګه د مچک بورغ سره یوځای کیږئ تر څو چې یو متنازع، هوایی ډله ترلاسه شي. بیا په عین وخت کې هګۍ ماتوي، د مخلوط سره هر څه چې ویجاړوي. په جلا جلا کڅوړه کې، د اوړو له ډوډۍ سره د اوړو مخلوط کړئ. شیده لږه ګرمه شوه، ونیلا اضافه کړئ، مخلوط کړئ. د تیلو مخلوط کې، نیمه برخه د اوړو اضافه کړئ، وینیلا شيدو کې اچول او د مخلوط سره ماتې ورکړه. بیا باقی پاتې اوړه مخلوط کړئ. د تاکونو لپاره د مالیکونو غوړ د غوړ سره غوړ شوي، له اوړو سره ژور شوي او د پخلی ټوخه ډک شوي. د 180 کیلومتره په شاوخوا کې د 20 دقيقو لپاره اخستل د چمتو شوي کیکاک په سر کې باید د هر کریم سره مینځل کیږي.
سټرابیری کیپیکس
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- هګۍ - دوه ټوټې
- بوره - 100 g؛
- اوړو - 75 g
- نشری - 50 g؛
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 60 ملیونه؛
- سټرابیری - 150 ګرامه.
د کریم لپاره:
- کریم 33٪ - 200 ملیون
- پوند شوي شکر - دوه کسه. شګو
- سٹرابیری - 100 ګرامه.
چمتووالی
نو لومړی، راځئ چې ټوخه چمتو کړئ. دا کار کولو لپاره، موږ تازه سریبرونه اخلئ، دوی یې واچوئ او په کوچنیو ټوټو کې یې پرې کړئ. بل، د نشایشي سره مخلوط اوړه او لږ پوسته کڅوړه واچوله. په جلا توګه، هګۍ د شین سپرم جین پورې تر چینی پورې وهل. اوس په نرمۍ سره د اوړو مخلوط راوباسي او د سریبرونو ټوټې اضافه کړئ. د غوړو لپاره د غوړو لپاره فورمونه او په هغوی کې ټوخه وویشل، په نیمایي کې ډک کړئ. په توره کې د 15 دقیقو لپاره 180 درجې کې پکښي. دا ټول دي، د سږو کښت ډک کیپسیکونه تقریبا چمتو دي. دا د کريم چمتو کول دي. سټرابیری په مخلوط کې په خالص حالت کې مینځ ته راځي، د شکر پوډر اضافه کړئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ. په یوه جلا کانټینر کې، کڅوړه ښه ښکته کړئ او دوه مرکبونه سره یوځاې کړئ، په تدریجي توګه سره مینځ ته راځي. تېز شوي کاشکې د کریم سره ترتیب شوي دي او په میز کې د یوې ګرمې ګرمې او ښه چای سره خدمت کوي.
د سٹرابیری ځای پرځای تاسو کولی شئ د نورو انګورو او میوو څخه کار واخلئ لکه نارنګونه، نو تاسو به د حیرانتیا وړ نارنج کیپکو سره د یو وړ لیتر سوراخ سره پای ته ورسوئ.