په روښانه توګه نمکي شوي قشرونه په اوړې کې یو مشهور نسخه دی. د څو ساعتو لپاره چټک تنفس کول، تازه تازه سبزيج په یوه مساله سست کې بدلوي، په مهارت سره دویم کورس تکمیل کوي. د خوشبو بوټو بوټو او مصالحو یو سیال به د سیالیو، خوندیتوب جوړښت او خوشبو اضافه کړي، ځکه چې ډیری کورنيان د پخلی کولو دغه طریقه غوره کوي.
څنګه په روښانه ډول سره نمکین کرل شوي قابلیان جوړ کړئ؟
په لنډ وخت کې نمکي شوي ککګانې په میز کې په 90 دقیقو کې کیدی شي. په سوړ اوبو کې د خوږو سبزيجاتو ترلاسه کولو احتمالي طرزالعمل د ژغورنې وړ دی. د دې طريقې سره، کڅوړه د دوی قوي او خوندور جوړښت ساتي. د تور مرچ مڼه، لشین او ډیل په اړه مه هېروئ. دوی به خوشبین او پوړسي اضافه کړي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 2 کیلوګرامه
- تور مرچکار - 10 پی سیز.
- مالګه - 80 g؛
- شکر - 10 g؛
- لیمو - 2 ټوټه؛
- د شنه شنه ډنډ یوه ډله - 1 مخ.
چمتووالی
- د ګازو خاوره د یو ساعت لپاره په اوبو کې.
- د بور ډبرو سکروټروټ سره د شکر او 40 ګرامه مالګه.
- د لیمو چرګ لرې کړئ او جوس یې وخورئ.
- زین په مخلوط کې شامل کړئ.
- کڅوړه په ټوټو کې کښئ.
- د مخلوط سره ټوټې کړئ، د لیمو جوس، مالګه او ډیل شامل کړئ.
- د وړو نمرو لرونکو قشرونو لپاره یو چټک تلاوت د 30 دقیقو پخلی کول وړاندیز کوي.
ناڅاپي رڼا - نمکي کڅوړی - نسخه
د لمر وړ نمرو کڅوړو کڅوړو لپاره لارښود د آسانۍ چمتو کول آسانه کوي. غوښتل شوي جوړښت به د قرغزانو او گھوږونو پاڼي ته ورکوي. هغوی به سبزيجات او لچک لرونکي وي. د پسرلي اوبه به اغیزه پیاوړي کړي. کڅوړې ګرمې ګرمې ډوډۍ اچول کیږي، کوم چې مخکې یې په یوه ورځ کې په میز کې د خدمت کولو لپاره مناسب اچار جوړوي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1، 8 کیلوګرامه
- د لیزون سر - 1 ټوټه؛
- ډنډ چترۍ - 4 ټوټې؛
- د قران پاڼو پاڼو - 3 پی سیز.
- د هیراتریش پاڼو - 2 پی سیز.
- مرچ مڼه - 6 پیسی.
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه - 60 g
- شکر - 10 ګرامه.
چمتووالی
- کڅوړه په فلټر شوی اوبو کې د 2 ساعتو لپاره واچوئ.
- په کانتینر کې د لشین، کنرانس پاڼو، اسټریډیشن، ډیل او کڅوړه ونیسئ.
- اوبو ته مالګه او شکر اضافه کړئ او یو خولی ته راوړوئ.
- د اچار کڅوړه ډک کړئ د يخنيدو وروسته، په يخنۍ کې واچوئ.
- په روښانه توګه د نمرو وړ کریګس د سبزیجاتو لپاره یو ورځی تیار دی چې ورځ چمتو شي.
د لیزن نسخه سره په یوه بسته کې تازه شوي کڅوړی
په روښانه ډول نمکۍ کڅوړی د لینکس سره په کڅوړه کې د اچولو آسانه لاره ده. د نسخه ځانګړتیا دا ده چې سبزیان د خپل رس په وسیله اوبه نه پرته چمتو کوي. ظرفیت ته هم اړتیا نشته: کڅوړی په اسانۍ سره په پیکج کې خوندور شوی. ټول هغه څه چې اړتیا وي: کټګ سبزيجونه د لرګیو، ډیل او مالګې سره مخلوط شوي او په دری ساعتو کې په مهربند تچ کې وساتل شي.
عنصرونه:
- کڅوړه - 1،2 کیلو ګرام
- د لشین یو غوړ - 6 پی سیز.
- د ډیل ډوډۍ - 1 ټوټه؛
- مالګه - 60 ګ.
چمتووالی
- بادغیس کښئ او په یوه بسته کې وساتئ.
- مالګې، لشین او ډیل شامل کړئ.
- بکس پاک کړئ او یو ساعت لپاره تودوخه کې وساتئ.
- وروسته، پیکا فرج ته لیږدوله.
- په روښانه ډول سره نمکي شوي ککرګانې - یو ترکیب چې له هغې څخه دوه ساعته په ژمي کې سبزيجات ډک شوي دي.
په یوه جریان کې په روښانه ډول نمکین شوي قابلیان
د نمونو په پروسې کې عمده برخه. دا د سبزيجاتو سبزيجاتو ذائقه، ارام او سرعت اغيزه کوي. د یو کلاسیک انګور لپاره، د لیتر اوبو لپاره دوه چنده مالګې اضافه کیږي. د دودیزو مصالحو او بوټو سربیره، تاسو کولی شئ د غوښې مڼې وخورئ، دوی به یو خوشحاله خوږ او خوشبو خوند ورکړي.
عنصرونه:
- کوکز - 900 g؛
- مڼې - دوه ټوټې
- مرچ مکان - 8 پی سیز.
- ډبل چترونه - 5 پی سیز.
- د کفارو پاڼو - 10 پی سیز.
- د لشین یو غوړ - 5 پی سیز.
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه - 70 ګرامه.
چمتووالی
- د کڅوړو پخې پرې کړئ.
- سبزيجات په عمودی توګه په جریان کی ځای ونیسی.
- د مڼو، خړیو او مصالحو چوکۍ واچوئ.
- په اوبو کې مالګې زیات کړئ، یو خولی ته راوړوئ.
- قابلی د ګرمی برخی سره ډک کړئ.
- په اسانۍ سره ډک شوي کالیګز یو ترکیب دی چې د 12 ساعته لپاره خام شوي.
په معدني اوبو سره په روښانه ډول سره نمکین شوي نمکونه
د معدني اوبو په اړه په روښانه ډول نمک شوي قشرونه خورا خوښ او خوند اخلي. منرالکلا سبزيجات، لچک لرونکي او خپل طبيعي رنګ ساتي. د کڅوړو لپاره په عین وخت کې تنفس کیږي، دوی د غاښونو سره مینځل کیږي، د مالګې او شلو سره مینځل شوي، او د معدني اوبو سره ډک شوي. ځوان لرګي او تازه ډیل به د اچونو په څیر ټوټه ټوټه کړي.
عنصرونه:
- کوکز - 900 g؛
- د لرګیو یو ټوټه - 7 ټوټې؛
- د ډیل ډوډۍ - 1 ټوټه؛
- د منرال سپکولو اوبه - 1 ل؛
- شکر - 10 g؛
- مالګه - 60 ګ.
چمتووالی
- کڅوړه غلا کوي او د غاښونو سره بویه کړئ.
- د خټکي په خړوبو باندی ولګئ، لہسن، مالګه او شکر شامل کړئ.
- هغه سبزیجات چی د معدنی اوبو سره لری.
- په روښانه ډول سره نمکین شوي ککرګانې - یو ترکیب، مننه کوم چې تاسو کولی شئ په 20 ساعتو کې یو نخښه وخورئ.
د خړوبو اوبو سره د لرې رنګه نمکیو ککچو لپاره لارښود
په ژمي کې په روښانه ډول نمکین شوي ککګانې به د دې وړتیا ولري چې حتی د ابتدايي کڅوړو پخلی وکړي. ساده اجزاوې او ساده لارښوونه به په یو څو دقیقو کې خالي شي. د سادگي سره سره، اصلي شی دا د مصالحو سره مخ نشي. د زرغون پاڼو پاڼي به د کرکسي کڅوړي اضافه کړي، او د ډیری ډیری ډیزاین برعکس اغیزه ولري.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1،8 کیلوګرامه؛
- مالګه - 120 ګرامه
- اوبه - 2 ل؛
- د لشین یو غوړ - 6 پی سیز.
- ګرم مرچ - 1/3 پی سیز.
- د هرماتری پاڼو پاڼو - 4 پی سیز.
- چتریلی ډیل - 2 پی سیز.
چمتووالی
- کڅوړه په سړه اوبه کې د دوو ساعتو لپاره واچوئ.
- دوی په یو کانټینر کې د مصالحو او بوټو سره وساتئ.
- په ژمي کې، مالګه منحل کړئ.
- د ورکشاپ سره د انګور سره ډک کړئ.
- د لمر خوند لرونکو خاورو کڅوړه به په دوه ورځو کې چمتو شي.
په ګرمه لاره کې تازه تازه بادغیس - یو ترکیب
په ګرمو لارو کې تازه تازه کککي مختلفې نسخې لري. یو له ترټولو مشهور دی د یوې اونۍ په موده کې د کڅوړو چمتو کول دي. دا نسخه ډیره چټکه ده، ځکه چې شات او ودکا د انګور ته اضافه شوي. وروستنۍ - نه یواځې غوره محافظت لرونکي، بلکې د نمونې تیزول هم کوي، نو تاسو د 24 ساعتو وروسته کاري کاري مزه کولی شئ.
عنصرونه:
- کڅوړی - 500 g
- اوبه - 500 ملیونه؛
- مالګه - 30 g؛
- شات - 5 g؛
- ودکا - 20 ملیونه؛
- د هیراتری پاڼ - 5 پی سیز.
- د لیس لبنان - 3 پی سیز.
چمتووالی
- په یو کانټینر کې د ګازو او کڅوړو کڅوړه وساتئ.
- د شیدو اوبه، مالګه، شات او ودکا شامل کړئ.
- د انګورو سره قابلی وخورئ او په یوه خونه کې د ورځې لپاره وګرځوئ.
په کوریډي کې په روښانه ډول نمکین شوي ککلیز
د تازه تازه کرل شوي قابلیان به د آسیا خواړو ته مراجعه وکړي، که چیرې تاسو هغوی په کوریا کې پخلی کړئ. دا ډوډۍ نه یوازې په اوړي کې، بلکې د ژمي په مینځ کې هم شامله کیدی شي، ځکه چې ناشونې کیدی شي. د مختلفو انتخابونو سره، د غوړونو ډیری برخه - د گاجر سره. د خټکو گاجرونو او رسسکو قشرونو برعکس به هیڅوک بې پروا نه پریږدي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1.4 کیلو ګرام
- گاجر - 150 ګرامه
- مالګه - 30 g؛
- تېل - 120 ملیونه؛
- سرک - 120 ملیونه؛
- لہسن - 10 g؛
- بوره - 60 g.
چمتووالی
- کڅوړه پرې کړئ، گاجرونه واچوئ.
- د لرګیو سره سبزیجونه وخورئ.
- پاتې اجزاء اضافه کړئ، 24 ساعته لپاره مخلوط او مینځل.
تازه د کڅوړی سره د سرکو سره
د روښانه نمونو لرونکو قشرونو لپاره لارښود د مختلفو اضافو اضافو کارولو وړاندیز کوي. سرګره یو ساده او خورا ارزانه برخه ده، د کیفیت کاري ورکړې تضمین کوي. دا نه یوازې د غوښتل شوي بحران تعقیب کوي بلکې د خوند مزو هم شتون نلري. دا ډول اچول د جلا جلا ناستې په توګه کارول کیدی شي، یا تازه سبزيجاتو سلاد کې اضافه شي.
عنصرونه:
- کڅوړه - 1،1 کیلوګرامه
- مالګه - 70 g؛
- اوبه - 1،2 l؛
- سرک - 45 ملیونه؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- تور مرچکار - 8 پی سیز.
چمتووالی
- د مالګې او سرک شامل کړئ.
- مصدوم او قابلی په یوه جریان کې وساتئ.
- د انګورو غوښه وخورئ او په یوه خونه کې د ورځې لپاره لاړ شئ.
په روښانه ډول سره کڅوړی د ریښو سره د ریښو سره
په خاوره کې د ریښو سره نمکي شوي کڅوړې د سرسري سره یو خوندور خوند لري. دا یوازې نه یوازې د وچ پوړیو سره تنظیم کیدی شي، بلکې د ډیل او لرګیو څخه د کلاشینکو سیالیو سره هم شتون لري. دا نسخه ساده او د لاسرسي وړ دي: تیار شوي ککرونه د سرسري ډک شوي، د تودوخه ګرمۍ ډک کړئ او په 48 ساعتو کې په ژمي کې پاک کړي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1،8 کیلوګرامه؛
- وچه وچه - 30 g؛
- د لیزون سر - 1 ټوټه؛
- د ډیل ډوډۍ - 1 ټوټه؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګې - 80 ګرامه.
چمتووالی
- د بادغیس، لشین او ډیل تنظیم کول
- په دره کې کښیناست
- د انګور غوښه د ککرو سره یې ډک کړئ.
- په روښانه ډول سره نمکین شوي نمکین - یو لامحده ترکیب، د دوه ورځو وروسته په میز کې د خدمت لپاره چمتو دی.