هیڅ شی نشی کولی د تازه تیار شوي پورچ د خوشبو ترکیب سره پرتله شي چې د نم شوي سلاد سلګونه وي. برسېره پردې، خندا یو ګټور محصول دی چې د مهم اړین اړین فایټ اسیدونو یوه برخه ده. اوس یوازې د دې لپاره چې د سترګو یوه ښه برخه غوره کړئ چې ستاسو سترګو ته ښکیل دی او د دې لپاره یو نمونه ترتیبوي، د غوره ترکيبونو له مخې. او تل د تل په څیر، موږ لا دمخه د تاسو لپاره هر څه چمتو کړی او د انګورو په برخه کې د خوږ غوړ لپاره وړاندیزونه وړاندې کوو، کوم چې په تفصیل سره ورته ویل کیږي چې په عام عصري جارو کې مالګې څنګه.
په انګړ کې د انګور په ډکولو کې نسخه
عنصرونه:
- د غوړ بیکن - 1،5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- د ټیټ پیسینګ مالګه - 7 tbsp. شګو
- مرچ (خوشبو، تور، سپین) - 5 پی سیز. هرڅوک
- ډبل - دوه چندرونه؛
- لہسن - 5 غاښونه
- خلی پاڼی - 4 پی سیز.
چمتووالی
د نیم پاک لیټ نیم لیټ په مناسب ساسین کې اچول کیږي او په چټکۍ سره په چټکۍ سره ودرول شول. پداسې حال کې چې اوبه تودوخه کیږي، موږ په هغې کې مالګې منحل کوو، درې ډوله مرچ، یو دالیل پاڼه چې نیمايي یې ویجاړ شوي، د خټکي غسلونه او د خنډ انتظار ته. په ابلاغ شکل کې، موږ ډوډۍ د څو دقيقو لپاره ساتو، بیا مو دا د پلیټ څخه لرې کړ او دا یو تیز ځای ته واړوو چې چټکه ګرمۍ لپاره.
سيلو کوچنيو چوکونو ته کښته شوه، او وروسته يي په جريب کې يو نيم نيم ليټره ولګاوه، د لرګيو سره د رنګ کولو بدله، په 4-5 ټوټو کې پريښودل. له ګرم شوي انګور څخه موږ د ډبرو غوراوي لیرې کوو او د غاړې لاندې یې په جال کې ډډه کوله. یواځې جری د فلزي لټۍ سره پوښ کړئ او خپل کولر ځای یې د 6 ورځو لپاره وباسئ. له هغې وروسته تاسو د خوښۍ سره د دې نازک، مسالیدونکې غوړ خوند اخلئ.
په انګورو کې د نسخو غوړ لپاره نسخه
عنصرونه:
- غوړ (د انټریلر سره) - 1.2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 لیټ
- د ډب د وچ تخم تخمونه - 1 tbsp. سپون
- د ګوتو تخمونه - 1 پوټکی
- د پخلی کولو مالګه - 5 ګوتو. شګو
- وړل شوی شکر - 1 tbsp. سپون
- لہسن - 3-4 غاښونه.
چمتووالی
سولو د وړو مستطیلاتو په شکل کې ټوټې ټوټې شوې. پاک شوي لہسن لبنان په منظم ډول په 3-5 لبو کې مینځ ته راځي او د غوړیو د سلنو په مینځ کې 1-2 سلګونه ته ځي. په عین وخت کې موږ د خالص لیټ جار په سر کې ریټینګونه پورته تر سره کوو.
په sacepan کې د پخلنځی مالګې، د ډیل وچ وچ تخمونه، ګوتو، شکری اضافه کړئ او محتويات د اوبو سره ډک کړئ. د مالګې له مینځه وړلو مخکې د شونۍ سره هرڅه ونیسئ او په چټۍ کې یې ښکل ته واستوئ. د نخاعې مرحلې په وخت کې، غوړ په تیارو کې د 2-3 دقیقو لپاره ساتل کیږي. بیا مو یو ځای وټاکه او د بشپړ بشپړ کولی ته انتظار وکړو. بیا یو بکس ته واچئ چې بیکون سره ټپ شوی. د لوښو پوښ کول، دا جارو په 24 ساعتونو کې په کوټه کې ونیسئ، او بیا د ورته وخت لپاره موږ په ریفورمین کې اچوو.
د لمر په انګور کې د سالکار ترکیب، په جار کې
عنصرونه:
- ږیره - 2،5 کیلوګرامه؛
- یو لوی مالګه - 150 g؛
- مرچ تورې مڼه - 15-17 ټوټې؛
- مرچ خوشبودار مچ - 7-8 ټوټې؛
- وچه وچه - 1 tbsp. سپون
- سور مرچ مرچ - 1،5 ټنه.
- لہسن - 7-8 غاښونه؛
- لبنان - 5-6 کلیدونه
- اوبه - دوه لیټره.
چمتووالی
دا ریستوران په ډیره برخه کې د دې حقیقت له امله دي چې اډو ډک نه وي، مګر ګرمې بریټان سره. د سولو مخ په خرابیدو سره مخ کیږي، او په چټکتیا سره تغذیه کیږي.
سولو ستاسو د اندازې او انداز لپاره اسانتیاوې لري، او بیا د سرو مرچ ټوټې. پاک لشین د پوټکیو په شکل کې کم شوي دي. زموږ د اصلي محصول لپاره، موږ لیږو
په یوه خالي پاڼه کې، ټول مصالحات (د سرسری پرته)، لوی مالګې او خاک پاکول شامل کړئ، موږ د څښلو اوبه په شامل ډوډۍ د تختې په تختو کې اچولې. د انګورو د پیاوړولو وروسته په وچه کې د اوښتو په مینځ کې ځای ونیول او په بوتل کې د ټولو مصالحو سره زموږ د غوړ سره ډک کړئ. د یوه کیپ نایل سره پوښ کړئ او د څو ورځو لپاره یې په یاد وساتئ، او بیا تاسو په خپل خوند کې په خوندي توګه سره کولی شئ.
په انګور کې د نمکیو ذخیره شوي ذخیره د هر یو ترکيب په غوره توګه په بانک کې نه ترسره شوي، مګر په لرګیو کې، په خوړو کې، په وړیازر کې.