نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د خوږ او طبیعي جگر په څیر جوړ کړو. دا د خوړو او اصلي ناست په توګه کارول کیدی شي او د ډوډۍ، تازه بوټو او وړوکو ککچو سره سره په جدول کې خدمت کړی .
د غوښينو جگر څخه د جگر کڅوړه څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- د غوښينو غوړ - 400 ګرامه؛
- سپینه ډوډۍ - 2 سلونه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- شیدو - 300 ملیونه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
جگر دھویا شوی، د فلمونو پاکول او په لویو ټوټو کښینول. بلب پروسس شوی او په نرمۍ سره ویجاړ شوی، او ګاز په سټو کې مینځ ته راځي. غوړ سبزيجات تر نرمۍ پورې په سبزيجاتو کې. جگر په انفرادی ډول په منځنی تودوخه رنګ کیږی او د خوړو په پایله کی یی خام کیږی. له هغې وروسته، د سبزيجاتو سره ګډ کړئ او د ډوډۍ سلې اضافه کړئ. خواړه ډک کړئ او ښایسته پریږدئ. بیا وګورئ چې مسؤلیت یې یو مخلوط کړئ، په نرمۍ سره ګرمې وخورئ. په پاى کې، کريزه مايع شوې مکړه اضافه کړئ او بيا بيا يې سره ګډ کړئ.
د ژور جریان څخه لیور پیټ
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 600 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- درېیمه برخه
- ډوډۍ تور - دوه غوړونه
- بلب - 2 ټوټه؛
- مصالحې
- وچه شراب - 200 ملیونه.
چمتووالی
جگر شیال شوی، وچ شوی، پروسس شوی او لویې ټوټې کښینول کیږي. د سلنو پوړ، په ګرمو ګنډو کې خپور شوی او منځنۍ تودوخه تودوخې. موږ بلب پاکوو، کیوبونه یې وخورئ او ګاز یې وخورئ. سبزيجات غوړ ته وغورځوي، او د 5 دقيقو وروسته د انګورو جريان اضافه کړئ او د 3 دقيقو تريه کړئ، په وهلو سره. بیا موږ د اوریدو لپاره تیار یو او هر څه ټیټ کړو، پودوالیایا خوند اخلئ. په پاى کې، موږ شراب کې اچول، د ډوډۍ لوړېدل، مخلوط او د اور څخه لېرې کول. موږ ښایسته کڅوړه د یو مخلوط سره واچوئ او په جری کې لیږدوو.
لیور په څو څو اړخیزه کې
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 800 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- شیدو - 300 ملیونه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
او دلته یو بل لاره ده چې څنګه د چرګانو جگر څخه جگر پیټ جوړ کړئ. دا په شیدې کې لوټ کړئ، او په عین وخت کې موږ سبزیانو پروسس کوو او هغوی یې وینو. بیا پیازونه د څو ګوتو په کڅوړه کې واچئ او په غوړ کې یې ولګوئ، د 5 دقیقې لپاره "هوټ" پروګرام غوره کړئ. وروسته، گاجرونه واچوئ او جگر اضافه کړئ. ټول د شیدو او ډوډۍ سره سم په مناسبه طریقه کې د 25 دقیقو لپاره ډک کړئ. د هغې نه وروسته، موږ یې وسوځاوه، دا یو مخلوط سره وهل تر هغه پورې چې دا فلش او په اسانۍ سره وي، او پای ټوټه په ګلاس جار کې وساتئ.