زچین، په بټر کې پکا شوی، یو ساده کلاسک دی چې بور ټیټ نه وي. په ځانګړې توګه کله چې هر وخت، د اجزاوو سره تجربه کول، دوی په مختلفو لارو چمتو کوي. موږ ډاډه یو چې د موږ له خوا وړاندیز شوي ترکیبونو کې، تاسو به د ځان لپاره تر ټولو مناسب وټاکئ او دا به د دې منډول، خو خورا خوږ ډوډۍ په نوې طریقه کې پخلی کولی شي.
څنګه کولی شو ټیکټر زیکچین وچولو؟
عنصرونه:
- ځوان ځکنی - 1 ټوټه؛
- مالګه - ذائق.
- لشین - 2-3 لیزې؛
- تازه جریان او غصب - چک کول
- د سبزيجاتو تېل
د بیټرۍ لپاره:
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 65 ګرامه.
چمتووالی
محکمه ما، وچ شوی، د مګ یا سلسو سره مینځل شوی، او نمک شوی دی. موږ په کڅوړه یا بل کوم کانتینر کې مشخص کوو او د دوی په اړه د ویشت یا دیرشو دقیقو لپاره یې هیر کړی. کله چې وخت تېر شو، د صابون له مینځه وړلو وروسته.
هګۍ د سپيړو اوړو سره مخلوط شوي، موږ د زچچينې هرې ټوټې په پايله کې مخلوط او ځاى په ښه څاګانو کې د کښت کولو پوا په غاړه کوو. دواړه خواوو ته ښایسته غوږ ونیسئ، یو ډوډۍ ته واوړئ او په نرمه ټوټه لرګیو او تازه بوټو سپک کړئ.
په غوړ کې د پنیر او لوز سره په بټریټ کې سست ژکین
عنصرونه:
- یو ځوان منځنۍ کچې لوچینی - 2 پی سیز.
- میئونیز یا خولې کریم - 400 g؛
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- د غنمو غنم 250 g
- خاوره ځمکه - 10 g؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- مالګه - ذائق.
- د سبزيجاتو تېل
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
ځوانو محکمو تولیدو، په سلګونو یا کڅوړو کښینول، په کوم کانټینر کې اضافه کړئ، د مالګې سره وویستل او د 30 یا دیرشو دقیقو لپاره پریږدئ. بیا د اختصاص جوس سره ضمیمه کړئ، او زچچینی په یو غوړ شوي بیکاک خټکی یا د ډوډۍ په ډوډۍ کې خپور کړئ. هګۍ د انګريزي يا غوړ سره نښلوي، د مېوېز يا غوړ کريم، غوټه شوي لہسن، کيري، مصالحې او اوړو ته مصالحه کړئ. تر هغه وخته پورې چې د میوه کیدنه او ناببرۍ ودرول شي او پایله یې ډله ییز پوستکۍ ډوډۍ په پاڼه کې ډک کړئ. د شل دان دقیقو لپاره د حرارت درجه په درجه درجې 195 درملو کې تعین کړئ.
د پخلی کولو پای ته د مخه دقیقو لپاره د لسو دقیقو لپاره، دا ډوډۍ د ګرد شویو پنیر سره وویشئ.
ډک شوي زچیني په بټر کې
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- هر ډول منفی غوښه - 380 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- د غنمو اوړه 65 -
- شیدو - 65 ملیونه
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- مصالحې - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د شیدو لوچیني د ګوتو په مینځ کې د یو نیم نیم تر دوه سانتي مترو پورې ډډونو کې مینځ ته کیږي. که چیری سبزی د منځنی عمر لرونکی ندی، نو ضروری ده چی پوست پاک کړی. اوس اساسي موخه د تیز چاقو سره یا د ښی انداز شیش څخه کار اخستل. Prisalivayem لږ لږ مالګه راځي او د لسو دقیقو لپاره ودریږي، او وروسته promakivaem کاغذ تولیدي یا نیپکن.
پیازونه د کیوبونو کڅوړي، د سبزیجاتو غوړ په واسطه مینځل شوي او د ډوډۍ سره اضافه کیږي. هلته، یو هګۍ وڅیړئ، د خښولو مالګه، د مرچ مخلوط او ښه مخلوط کړئ. د بټر لپاره، دوه هګۍ، شیدې، مصالحې او لږ مالګه.
د میوو غوښه ډک کړئ، په لومړي ځل په اوړو کې وسوځول شي، او بیا په بیټرۍ کې او په چټکۍ سره په یوه ګرمه غوړ کې د سبزیجاتو غوړ سره خپور شي. ډک شوي زکني په منځنۍ اور کې د دواړو لوریو سره سور او د خوراکي توکو چمتو کول.
تاسو کولی شئ پخپله توری کې په تڼۍ کې بیک ډک کړئ او د ډوډۍ ډوډۍ په ډوډۍ او د بټریټ سره په سر کې یې ډک کړئ. د چمتو کولو لپاره، مڼه اوړه، هګۍ او شیدې، او که وغواړئ، ګردې شوي پنیس اضافه کړئ، شنه شنه او مصالحې ستاسو په مزو کې شامل کړئ. په دې لاره کې د پخلی کولو وخت د 195 درجو د حرارت درجه کې دیرش دقیقې دی.