د ټاکنو په اساس، د ناچیو لپاره ډیری مشهور ډوډۍ د هګۍ څخه تیار شوي دي: دوی د شیدو وړ، هګۍ بوکس یا چتربوس سره مینځل شوي ، او البته، د امیټ په اړه مه هېروئ. پېل کونکي اکثرا د آملیټا چمتو کولو په اړه پوښتنې ته ځواب ندی موندلی. داسې ښکاري چې دا کول اسانه کیدای شي: هګۍ یې د شیدې، مالګې سره، په ژړاو پین او غوړ کې اچول. مګر دا خورا ساده نه ده. دا به وده ونه کړي، دا به راټيټه شي، دا به غوړ شي او سخت شي، نو دا به ډیره چټکه راشي.
په عین وخت کې، تجربه شوي شیان ډیر راز راز راز پوهیږي چې څنګه د امیمټ جوړولو لپاره، دا چې دا خورا ښه دی، نو یو کثافات جوړښت لچک، نازک او خوند وي. لومړی، اجازه راکړئ چې د تشناب کې امیمټ څنګه چمتو کړو.
په تشناب کې موټرو امیټ
عنصرونه:
- هګۍ - 6 ټوټه
- پخوانۍ شیدو - 150 ملیونه؛
- مالګه
- غوړ "بزګر" - 30 ګ.
چمتووالی
د پخلی له پیل څخه 10 دقیقې مخکې، تفتیش 180 درجې ته واچوئ، د مککیو سره د بیکیک ډوډۍ یا د بکسونو چرګ کړئ. تاسو کولی شئ د ګلاس پین یا سلیکون موډ کار واخلئ، مګر تاسو باید په هرصورت سره چک کړئ. موږ هګۍ په انډول شوي لوښو کې ماتول، نمک او چټک اضافه کړئ، په چټکۍ سره ویش، هڅه کوو چې په یو عام ډله کې ګډ شي، مګر دا چې هیڅ جام شتون نلري. په تدريجي ډول په شيدو کې اچول کيږي، يو څه وخت سره مخلوط کړئ او زموږ مخلوط په يو موټرو کې واچوي. آملیټ په چټکۍ سره تیار شوی - 15 دقیقې، او ناشونې چمتو ده. راځئ چې د تشناب په څو دقیقو کې ودریږو، بیا یې د بیکنگ خړوب کړئ او په برخو کې یې وخورئ.
تاسو کولی شئ د امتلایټ سره املاټا جوړ کړئ. دا به د ډیر اطمینان لرونکي ډک په نتیجه کې وي، کوم چې د هغو کسانو لپاره مناسب دی چې غواړي د بیرته راستنېدو، لوبغاړو او هغو کسانو چې د سخت فزیکي جبران سره کار کوي ترسره کړي. تاسو ته ووایه چې څنګه د اضافی املایټ چمتو کولو لپاره د اضافی املایټ چمتو کول.
د شیدو، پنیر او سایج سره د آملیټ چمتو کول څنګه؟
عنصرونه:
- پنیر "استونیا" - 50 g؛
- جوش شوي سایج یا سایج - 150 g؛
- شیدو - 80 میلیونه (5-6 پاڼي)؛
- هګۍ چرګ - 5-6 ټوټې؛
- مالګه
- مکھن - 20 ګ.
چمتووالی
ساسج یا سایج باید کم شی. کیدای شي د کیوبونو یا لنډو پښو سره کښینول شي. پنیر ښه دی چې وخورئ، مګر تاسو کولی شئ په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. په انډول شویو لوښو کې موږ هګۍ سره د شيدو او مالګې سره نښلوو، موږ هلته سایج او پنیس ساتل او مخلوط کول او نه وهل. ډار مه مه کوئ که چیرې ډله ډله یونیفارم نه وي. فورمه غوړ کړئ او زموږ مخلوط یې په کې واچوم. د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې 20 دقیقې د امیټۍ اخستل، سبزيجاتو او ډبرو، چای یا قافو سره خدمت کول.