کوکوسو - د کوریا د خواړو ډوډۍ (کله ناکله د شوروي له خاورې وروسته کورنيان وايي "کوکس"). کوکوسو یو نوډل دی، چې د کوریا کوریا سوپ او نډلونو سره یې نمونه هم ویل کیږي. هغه خلک چې د اسیا پیسفک په سیمه کې ژوند کوي د مختلفو ډولونو نوښتونه یې د 6000 څخه تر 5000 پورې دي. اوس مهال، کوک د مختلفو محصولاتو څخه جوړ شوی: بسته، چای، غنم، جوار، کچالو او ځینې نور محصولات. د کوکسیو بڼه کیدای شي ډیر توپیر ولري، همدارنگه د معمول ډوله اروپا ډوله ډولونه.
تاسو ته ووایاست چې څنګه او کوکیو کولی شئ د کوکیو پخلی وکړئ.
د کورني نانو کڅوړو د پخلی لپاره د کور نړیوال ترکیب
دا اړینه ده چې د انګورو د غوړ له خولې د غنمو (د غنمو، بیتوټ، وريجو، جوار) یا د ډیری بیلابیلو ډولونو مخلوط د اوبو سربیره مخلوط او که چیرې تاسو غواړئ، هګۍ (دا به ټوخه وده ومومي). د کوکسیو جوړښت کولی شي د طبیعی نشریاتو بیلابیل ډولونه، ماسشید لرونکي کچالو یا د پخلی لوبیا څخه د ناک ناک ډله شامله کړي. تاسو کولی شئ د سبزیجاتو تازه جوس او مصالحې ازموینه داخل کړئ، که څه هم د کوریا د پاک دودونو لپاره دا ډول تخنیکونه غیر معمولي دي. ټوټه د شاوخوا 30 - 30 دقیقو پورې اړه لري، نو موږ له دې څخه پرتونه ایستلي او د چاقو سره یې په دې ډول پریږدو چې د مطلوب شکل محصولات ترلاسه شي (بیا پخلی کیدی شي یا ژر تر ژره وکارول شي، مګر په تولیه وچ کړئ او د ګیټی صندوق کې وساتل شي) .
هره ډول پخلی پخلی کړئ. موږ نوټونه په یو کانټینر کې د اوبولګولو اوبو سره، پخلی کوو، کله ناکله په چټکۍ سره وهل، بیا وروسته د یوې سړې هوا په اوبو کې وسوځوئ او انتظار مه کوئ تر څو چې کور غصب بیرته راشي، اور یې وباسئ، اوبه وباسي، که تاسو وغواړئ نو تاسو یې وینځئ.
غوړ شوي پخلنځی نوډیل په دوهم ګرمه یا ساړه ډوډۍ کې یا د سوسو، غوښې، غوړ، سبزیانو، مغزیو او سمندري ځوانو څخه جوړ شوي سوپونو کې د ګرینش په بڼه کارول کیدی شي. البته، ټول کوریا کوریایان په بشپړه توګه تجرید شوي دي.
د کوره او سبزیانو سره ګرم کوره کوریا سوپ ککوکو
عنصرونه:
- د کور ککوچ هر ډول - 0،5 سوپ کپ په خدمت کې؛
- غوښه (د مرغۍ یا چرګ فیلټ) - 150-180 g په هر ډول خدمت کول؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- گاجر
- ګابري (پیکیکین یا سپینه ګوبی)؛
- پیاز؛
- لرګی
- شنه (خاوره، خټکي، اجماع، پیاز).
- مصالحې (حوض، ګرمې مرچ او تور مرچ، لندې، سسم، او نور).
- سویا ساس؛
- د غوړ غوړ
چمتووالی
موږ هر څه په جلا توګه پخلی کوو (موږ درې اساسي برخې لرو: غوښه، ککسو - نوډیلونه او سبزیان).
غوښه لرې کندې، لنډ سټیټونه، د پیاز پیاوړي او په ورور کې غیر مایع مصالحې) د بلب بې برخې شوي (. د هګۍ د سپینو او کالو څخه یوه کنده معرفي کړئ، بیا غوښه وباسئ او په وروره کې فلټر کړئ (په اسانۍ سره په بل پاک پاکه کې).
په ژړا کې، پیاز پیاز او منځنۍ تودوخې په ګاز کې غوړ په غوړ کې. موږ ګوبو اضافه کړئ او په روښانه ډول سره یوځای په ټوله ټوټه ټوټه شوه. د اور کمول، لږ غوږ ونیسئ او د مصرفاتو سربیره د 8-15 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ. موږ دا د لاندی لاندی پریښودو.
خالص غوږ راوړي یو بوټۍ ته او د غصبونو لیږد. کڅوړی تر هغه وخته پورې او د 5-8 دقیقو لپاره کڅوړه وهل.
موږ غوټۍ یو غوښه، غوښه شوي سبزيجات، نوډیلونه او غوړ کې اچول
د سویا ساس سره فصل، د کټیو بوټو او لرګیو سره ځآی. تاسو کولی شئ د غنمو تخمونه اضافه کړئ. موږ د سیرامیک چمچ خدمت کوو چې د هر کپ د سوپ لپاره یې لنډ لنډ (دوی د ختیځې اسیا آسیا هیوادونو کې خوري). همدارنګه موږ خدمت کوو او لرګي. غوټۍ، غوښه، غوښه، او سبزیانې - د غوټیو لوګو. تاسو کولی شئ د سوپ وړاندې مخکې د سوپټ بوی د سوپ ټیم سره خدمت وکړئ. موږ خواړه، خوند اخلئ او له خوند سره د لوړې کچې په لور مه هېروئ، په دې توګه د کښت شویو پاکو هنرونو لپاره زموږ ستاینه څرګند کړه (په کوریا کې دا خورا رواج دی).