د میوه مرغانو چرګانو - یو غوره تیاتر ډوډۍ. دا کولی شي په بیلابیلو لارو سره ترسره شي: دواړه لنده، خوږه، او د سایج سره، او د نورو اجزاوو سره. راځئ چې تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه په کور کې ګریټ مټان ککړو.
چرګ شوي چرګان
عنصرونه:
- میټ چپس - 500 g؛
- سوډ - 3 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- روميان - 3 پي سي.
- مالګه، پیپرکا - چک کول
- سلګونه ساهج - 200 ګرامه.
چمتووالی
له دې امله، د غوږو چرګانو په کڅوړه کې واچوله، ګرمو اوبو وسوځوئ او لږ مالګه او سوډا واچوئ. په دې حالت کې د لږ تر لږه 10 ساعته لرې کولو لپاره پریږدئ.
بیا په نرمۍ سره اوبه وچلئ او د مڼو غلا کول. موږ خامه اوبه په sacepan کې یو اچار ته راوړو، هلته میټینګ وغورځوئ، ګنډل بند کړئ، تودوخه تودوخه کم کړئ او د درې ساعتو لپاره یې پخلی وکړ ترڅو چې په بشپړه توګه نرم شي.
او دا ځل موږ یو څو پیاز او روميان وسوځول، سایج د نری رنګه کڅوړو کښینول. په یوه تاو کښی، ځینې مکعب وخورل او پیاوړی یې د 5 دقیقو لپاره واچوئ، بیا وروسته ټیمونه اضافه کړئ، هرڅه لوښې کړئ او پوکریکا چک کړئ. شاوخوا 10 دقیقو وروسته، موږ سبزیجاتو ته پخه شوي میوه اچولې او ټول یې په تودوخې سره یوځای کړل، او د 5 دقيقو لپاره دوام ورکوو. موږ په سمدستي میز کې خدمت کوو، یو ډوډۍ، تازه جریان وسوځول.
نهوتک
عنصرونه:
- د مڼو چرګانو - 250 g؛
- مالګه - ذائق.
- مصالحې "پنچ پورین" - 1 کڅوړه؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو.
چمتووالی
غوړ لومړی د څو ساعتو لپاره په ډیری سړه اوبو کې مینځ ته راځي. بیا موږ یې واخیست او دا د اوبولګولو اوبو سره وشو. موږ دا په ډوډۍ کې واچوله او دوه ساعته پخلی کوو. چمتو شوي مچان په یو رنګ کې اچول شوي، په تولیه سره وچې وچې شوې، د مصالحې، مکھن او مالګې سره مینځل شوي. ښه کڅوړ کړئ او یو پرت په یوه بسته بندي پاڼه کې چې د ورق سره پوښل شوی وخورئ. موږ دا یو لومړنۍ تشناب ته لیږو او د 30 دقيقو لپاره یې وخورو. دا ټول، خوږ، خندا نیکټاک چمتو دی!
که تاسو تاتار خواړه خوښ کړئ، نو موږ تاسو ته یو څو نور مقالې وړاندیز کوو: د کیوبا لپاره ترکیب او د ګوبیایا لپاره لارښود .