په تشناب کې د ورق په واسطه د بیکیک ترکیې فیلمونه هڅه وکړئ. د کڅوړو برعکس، دا په ښه ډول د غوښې پخلی کولو لپاره خورا ګټور دی، ځکه چې ټول ګټور توکي په دې کې زیرمه شوي دي.
د نارینه په ترکیب کې د ترکیې فیلم د نري رنځ سره ورق کړئ
که تاسو غواړئ خپلو میلمنو او مینه والو ته حیرانتیا وکړئ، نو دا ډاډه کړئ چې دا مصالحه اضافه کړئ. دا به غوښه یو ځانګړي ذائق ورکړي او په بشپړه توګه د اشتها په باره کې وي.
عنصرونه:
- سپینه ماڼۍ مرچ او قشرۍ - چک کول
- مالګې -1 ټسپ؛
- د فيل مرغانو نسخه - 1 کيلوګرامه.
چمتووالی
د تڼیو په تڼیو کې د ترکي فیللو لپاره داسې ډول لارښود د هغو کسانو لپاره مثالی دی چې د پخلنځی د پوهې زده کړه کوي. د غوښې ښه کنده کړئ او په ورو ورو د کاغذ تولیه سره وخورئ. بیا د پاڼی سره د نری رنځ، مالګه، مرچ او مصالحې سره د ترکیې سینې ته سپک کړئ. په تاکید سره فیلمونه د ورق په واسطه واچوئ، په یو کوچنۍ غوړ کڅوړې کې وساتئ او په توی کې یې ځای ونیسئ، د هغې درجه د 220 درجو څخه ده. غوښه د 25 دقیقو لپاره ونیسئ، بیا یې په بند کې د څو ساعتو لپاره پریږدئ.
په ورفیو کې د ترکیې د فیله فیله کې بستر شوی
که تاسو فکر کوئ چې د فيل مرغانو په څیر په داسې طریقه ککړ کړئ چې په رسولو او حیرانتیا سره نرم وي نو دا لارښود به تاسو ته اجازه درکړي چې ستاسو د پاک خوبونو احساس وکړي.
عنصرونه:
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- کیفیر 1٪ - 300 ملیونه؛
- مالګه او مصالحې - چک کول
- د فيل مرغان - 1.3 کيلوګرامه
چمتووالی
په دې توګه، تاسو کولی شئ د تڼیو په یو رنګ کې د ترکیې سینه او یو ترکیې ورغۍ جوړه کړئ. د ښی اوبو لاندې او د تیز چاقو په واسطه غوښه وینځئ، په ټوله سطحه کې پاټکونه جوړ کړئ. جوس د نیمه لیمو څخه راوباسئ، د ټیټ غوړ کیفیر، مالګه او د مصالحو سره موسم، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. ټوټې په دې اچول کې ځای ونیسئ او شاوخوا 3 ساعته یې په مهر شوي کنټینر کې پریږدئ. په دې وخت کې، دا یو ځل بدل کیدی شي. بیا غوښه په ورغمو کې وسوځئ او په تڼۍ کې ځای په ځای کړئ چې د تودوخی درجه د 25 دقیقو لپاره 200 درجو سره.
په ترکیه کې د ترکي فیلټ رول
دا خوږ خواړه د یو لمانځي ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره ډک دی، ستاسو د پام وړ پاک مهارتونه ښکارندوی کوي.
عنصرونه:
- پاریسین پنیر - 50 g؛
- د فيل مرغان - 0.6 کيلوګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه او مرچ
- د میز گھوټریډیش - 1 tbsp. سپون
- پلاۍ - 5 ټوټې؛
- فرانسه سرسري - 1 tbsp. سپون
- لمر وچی ټیمونه - 6 پیسی.
چمتووالی
د فيل مرغ کښته کړئ، دا د لوى مستطاري جوړښت شکل وټاکئ او د روايتي چاقو يا ځانګړي هټر سره مات کړئ. د غوښې ټوکر او مرچ، او د سرسري او اسټریډش سره د نری رنګه او غوړ سره سپک کړئ. د بټ شوي غوښې د مستردونو په مینځ کې، ګرانه شوي پنیر او ټوټې شوې پلمې او پنیس ځای پرځای کړئ. د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او په ورزۍ سره یې د ورق سره لغوه کړئ. دا د 180 درجې درجه په یو ساعت کې د یوې برخې د یوې برخې لپاره ترلاسه کړئ.