جولیان - دا ډوډۍ نوي نه ده، مګر د ډیرو مینځلو مینه والو ډیری بدلونونو سره مخ کړی. یوازې پنیر او شیدې د چټک بدلون بدلیږي. له همدې کبله، موږ د دې ډوډۍ لپاره د بدیل ترکیبونو سره ستاسو میز بدلولو وړاندیز کوو.
د تڼیو په کڅوړه کې د آلو، مشریو او چرګانو سره د جولیانو څنګه کول؟
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- د اوسیدو ساحه - 400 ګرامه
- کچالو - 300 ګرامه
- نیم نیمه پنیر - 250 ګرامه
- غوړ - 50 g؛
- پیاز - 3 پیاز؛
- خړوب - 300 ملی لیتره؛
- اوړه - 50 g
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
فایل پاک کړئ او وچ کړئ. په کوچنیو کیوبونو کښیناستئ، پرته له دې چې مالګې پرته له هغې پرته وخورئ، بیا یې په ښه ګنډل شوي کڅوړه کې واچوه او په تودوخې تودوخه وچ کړئ ترڅو جوس د وخت څخه د وتلو وخت نلري. بیا بیا پیاز کړئ، د نیمه نیمه غوړیو سره کښینول شوي، غوږ ته یې او نیمه پخلی شوي انتظار ته.
د ممیزو مشریو، که امکان ولري، د پلیونو پیسین کړئ، تاسو کولی شئ هغه نور مشورتي خونه چې ستاسو په یخچالیا کې وي، د بیلګې په توګه، یوازې د وروستیو پایلو خوندیتوب ته وده ورکړي. نو، مرغومې کوکۍ پین او کم ټرمې ته ولېږئ، د نورو اجزاوو سره یوځای، د 25 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. په دې وخت کې، آلو هګۍ کړئ، تل دا وچ کړئ او کیوبونه یې په یو سانتي مترو کې واچوئ، بیا یې په ګرمو ګرمو پین او تیلو کې لیږد کړئ. دا باید نیم چمتو وي، که څه هم تاسو تیریږي، نو دا به دا حالت ته لاړ شي، ځکه چې دا خورا کوچنی دی. د چرګانو په پښو کې، مالګه او مرچ شامل کړئ، د غوړ کریم راوباسئ، دا مخلوط کړئ او وروسته له دې چې ډیر مایع شي، د پنځو دقیقو لپاره اوړو او تودوخه ننوځئ.
دا ټول وخت دی چې ټولې اجزاء سره یوځای شي، په چټکۍ سره ډډه وکړي، ترڅو د آلو ویجاړ ونه کړي او په بوټو کې یې تنظیم کړي. د پنیر پوست کورس له یو پوټکی سره او په پورتنۍ سطحه ویش، او بیا بوټونه د 20 دقیقو لپاره تشنر ته واستوي.
جولیان د انارو او بوټو سره د تشنابونو په څانګو کې
عنصرونه:
- مرغ (نه غوښه) - 0.6 کیلوګرامه؛
- شیمپین - 600 ګرامه
- پیاز - 2 پیاز؛
- اوړه - 50 g
- مکھن 120 ګرامه
- خټکی - 150 ګرامه
- شیدو - 20 g؛
- نیم نیمه پنیر - 200 ګرامه
- غوړ - 50 g؛
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د انارو پاکوئ او په دې وخت کې یې لږ لږ نمونه اوبه واچوله، په ناڅاپه توګه پیاز او غوړ پرې کړئ