د پیسو سوپس ډیر لاسرسی، سواد او په ورته وخت کې ګټور دي. د نن ورځې د ډوډۍ لپاره د خوړو بشپړ ترکیب څه شی نه دی؟ او د مڼو غوښينو غوږو سربیره د حتی خوشبین او بډایه کیږي.
د غوږو سره د غوا سوپ لپاره لارښود
عنصرونه:
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- وچ شوی آریګوای - 1/2 پیس؛
- مالګه، مرچ
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- خټکی میوه - 500 ګرامه
- غوښین غوږ - 8 غوړ
چمتووالی
د پیاز غوړ او غوړ د سبزیجاتو په تیلو کې د لرګو سره یوځاى. د پیاز وروسته، موږ د مالګې، مرچ او اګانګو سره د تاو کولو پین ته لیږو. پیاز تیریږئ تر هغه چې دا نرم شي، وروسته له هغې چې دا د کټارو آلو، ګرد شویو گاجرونو او مڼو سره یو ساسټین ته انتقال شي. په سوپ کې د مګونو اچولو دمخه، دا باید په بشپړه توګه په پوټکي سره واخیستل شي او د 2-3 ساعته لپاره په ژمي اوبو کې لندبل شي.
موږ سبزیجات د غوښینو غوږو سره ډک کړئ او په اور یې واچوله. موږ مايع په يو ساسپين کې يو ګنډل ته راوړو، وروسته له دې چې اورېدل له اورې سره مخ شو او د 40 دقيقو لپاره سوپ پکښې وچوئ، په وخت سره اوبه د سطحې څخه جوړې شوې جام خالي کړئ.
پیا سوپ سره غوښه او غوښه غوښه
عنصرونه:
- کراره کڅوړه - 1 توکي؛
- د غوښينو غوښينو غواو - 500 ګرامه
- بیکن - 250 g؛
- کچالو - 2-3 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د غوښینو غوټیو 4 لیټره اوبه راټولې کړې او د 30-40 دقیقو لپاره یې اور واچاوه. پداسې حال کې چې زموږ اروماتيک ورور پیروي کوي، راځئ د پاتې اجزاوو پاملرنه وکړو: موږ آلو هګۍ او کڅوړې ته یې پرې کړې، پیازونه او گاجر یې پرې کړل، او بیکون یې په پښو کې پرې کړل. غوړ وچول شوي او که اړتیا وي.
د بشپړ شوي ورور نه موږ پسونه اخلو او غوښه یې د هډوکو څخه جلا کوو. غوښه غوټۍ د ساسپین په مټ سره یوځای کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې پخپله بیرته راوباسئ، د جوړې شوې فام له لرې کولو هیر مه کوئ.
بیکن د انګورو او ګازو سره په ژړا کې وچ کړئ تر هغه چې سبزیان په بشپړه توګه نرم شي، بیا روټ په پوټ کې د آلو سره اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې چې دوی وروستی وي پخپله ککړي.
د غوږو سره د میوو سوپ څه ډول ککړ کړئ؟
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- بیکن - 200 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- وچ خیمه - 2 ټنه.
- مالګه، مرچ
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- خټکو مڼو - 300 g؛
- غوښه غوږ - دوه لیټره.
چمتووالی
په تاو کښته کښته کې د بڼو ټوټې ټوټې ټوټې شوې تر هغه پورې چې ګوتې چورل شوې وي، بیا په پین کې، کټ شوي پیاز او ګرد شوي گاجرونه وساتئ. کله چې پیاز روښانه وی، کټی لوسن او تیم اضافه کړئ، د مالګې او مرچ په اړه مه هېروئ.
موږ کچالو کچالو ته نرمۍ ورکوو. وڼۍ یو ساسپین ته ولېږئ او په پښو کې یې پښو کړئ. کڅوړو 40 دقیقې، په وخت سره د نتیجې جامو پاکول. کله چې مچان نرم شي، دا د بیکن سره د جامو او همدارنګه د غوښې اضافي اضافې مواد، د بیلګې په توګه، د سګس څښاک، یا د شیدو غوښینو غوښه کې اضافه کیدی شي.
غوړ شوي کچالو په ماسشید آلو کې کندې شوي دي او د چمتو کولو په پای کې سوپ ته اضافه شوي، د دې لپاره چې ډیری ډیری شیان جوړ کړي.
د غوږ سوپ سره غوښه
عنصرونه:
- خټکی میوه - 500 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- تڼۍ - دوه ډډونه
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- غوښین ورور - 1 توکي؛
- کریم - 1/2 ټوټه.
- مالګه، مرچ
- د پروانسینال بوټو مخلوط - 1 کڅوړه.
چمتووالی
مټ په احتیاط سره ترتیب شوي او وسوځول شول، وروسته له هغې چې موږ دا د پروینکل بوټونو سره یوځاى یووړئ تر هغې پورې چې نرمیږئ پرته له دې چې د اوبو سطحه یې د اوبو جریان راوباسئ. په جلا توګه د ګازو سره نرمې ټوټې شوې لیک، او همدارنګه د خوږ او د خوږ لپاره د لرګي او وړو لرګیو ډنډ.
موږ د مزي څخه اضافي اوبه راوباسئ او دا د کڅوړه کڅوړې ته واستوئ. وروسته موږ تولیدو سبزیجونو ته غوږ ونیسو او غوښین غوږ او کوچنی کریم یې وچو. موږ سوپ خاورې ته رسوو، هغه د مالګې او مرچ سره موسم. موږ د پیرو سوډان سره د میز سوپ خدمت کوو.