د دې حقیقت سره سره چې د غوږو ټوټې اساس د شیشیانو په برخه کې د پام وړ اهمیت لري، تاسو باید د ډوډۍ ډک ډیزاین د مهمو څرګندونو په اړه هیر نکړئ، کوم چې تقریبا بشپړ بشپړ شوي محصول خوند ټاکي. موږ پریکړه وکړه چې دا مهم عنصر ته ځانګړې پاملرنه وکړو او د پنیر کوټی پنیر سره د ډک کولو یو له یو انتخاب لپاره جلا مواد وقف کړو.
د هګۍ - ترکیب سره د پنیر کروندونو ډکول
د ټول ډبرې اصلي عنصر عنصر دی چې په کلاسکي نسخه کې ډک دي هګۍ ده او دا د دې لپاره مننه ده چې کوټی پنیس د لامحده رڼا جوړښت او نرمۍ ترلاسه کولو توان لري.
عنصرونه:
- مکھن - 15 g؛
- پنیر - 480 g؛
- وړل شوی شکر - 35 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 10 ګرامه
چمتووالی
لومړی، پنیر ته پاملرنه وکړئ: که چیرې وچ او خامه وي، نو ژر تر ژره به پخپله پیل شي، غوړ او لند مرغ باید اړین وي چې د رطوبت څخه مخکې د نمی څخه غوسه شي. پنیر پنیر په یو ژور ژور کې وساتئ، بیا هګۍ د شورو او ویش سره غوره کچه د یو شان والی سره شریک کړئ. د ګرم شوي ګرمې کڅوړې ډک او یو وړوړه اوړه، چې د هګۍ په څیر، به د اجزاو ساتلو سره مرسته وکړي، اضافي نمی جذب کړي.
د شیشې لپاره د کوټ او هډو کریم ډکول څه ډول کولی شی؟
د شیشیک لپاره د نازک ډبل بل توپیر د خام کریم سربیره د ترکیب دی. ریښتیا، دا د پام وړ ارزښت لري چې ګوندې کریم به د پنیر د خوار ځواکۍ پیاوړتیا پیاوړي کړي، مګر دا چې کنډک د معمولا په پرتله لږ څه ته اړتیا لري.
عنصرونه:
- پنیر - 230 جی؛
- د کڅوړی کریم 45 ملیونه
- بوره شوی چینی - 45 g؛
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
هګۍ او شکر د سپیش هوایی مخلوط سره یو مخلوط سره بدل کړئ. بیا د خام کریم کریم ولیږئ، او په وروستي وار کې، په کوټه کې واچئ. هغه اجزاء چې په نرمۍ سره مخلوط کړئ.
په تند کې د شیخیکانو لپاره پنیر ډوډۍ ډک کړئ
نرم ډک کړئ، پداسې حال کې چې د ډیری عصري ډوډۍ ډوډۍ نه اضافه کول ممکن د لا ډیرو عصري جزو - کریم کریم پواسطه ممکنه وي، کوم چې په بشپړه توګه د کوم اضافي اضافه کولو سره مل کیږي.
عنصرونه:
- پنیر - 440 ګرامه
- کریم کریم پنیر - 440 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- وړل شوی شکر - 55 g؛
- ممیزو - 1 tbsp.
چمتووالی
مميز ګرمو اوبو مينځ ته راوړي او د ډکولو بشپړ وخت ته ځي. هګۍ د شکر سره سپینه وي، بیا وروسته کوټی پنیر سره کریم کریمی او بیا تکرار کړئ تر څو چې مخلوط ستاسو په پریکړه کې مناسب نه وي.