څنګه به دا عملیات ترسره کیدی شي، کله چې د رویولي په پیاوړي کولو وروسته موږ "د اوبو ډیزاین دزز" ترلاسه کول. دا اکثرا د دې سبب کیږي چې غوره اوړه نه وي او یا هم یو ښه لارښود نه وي. له همدې کبله موږ د خپل ځان لپاره د ټوکې چمتو کولو وړاندیز کوو، د اوبو سره ګډ شوي، له کوم ځای چې تاسو به بې وزلۍ پوزې ترلاسه کړئ، او موږ به په دې اړه تاسو ته ووایو چې دا څنګه ترسره کړو.
خوندور ټوخه د فیلمي مین لپاره د هګیو سره اوبه
عنصرونه:
- هګۍ (کور) - 2 پی سي.
- د غنمو اوړه - 850 g؛
- اوبه (تودوخه) - 300 ملیونه؛
- مالګه - 2/3 د چاسکوونکی
- د سبزيجاتو غوړ - 3 ټنه.
چمتووالی
د هګۍ هګۍ په اسانۍ سره د لوړې کڅوړې په پرتله لوړېږي، او له دې کبله چې دا ډول هګۍ د نورو روښانه رنګ زیږېدلی وي، فیلمیسي به ډیره او ښکلې وي. هغوی د مالګې سره وویشئ او یو لاس کڅوړی د زیږون د زیږیدلی شیل مات کړ، په عین وخت کې یې د پروټین سره یوځای کول. موږ په یو کانټینر کې کښت شوي هګۍ د اتو سوه ګرامو غنم سره راوړو، په سبزیجاتو تیلو، ګرمو اوبو او د عادي انګړ په مرسته، لکه څنګه چې موږ هر څه سره نښلول سره مخلوط کوو. کله چې په اوړو کې هیڅ خوله نه وي، موږ خپل لاسونه زموږ له خوا پرېښودل شوي اوړو کې وسوځوئ، د ټوټې په سر کې لږ لږ چپه کړئ او رنګ یې رنګ کړۍ او ځان یې وخورئ. موږ د هرې یوې سختې ټوټې سره یوځای کول، موږ ټوټه د کاري میز میزان سطحه د اوړو سره لیږدوو، او وروسته بیا موږ مخلوط کوو تر هغه چې لچک وي او په ورته وخت کې نرم وي.
د هډوکو پرته په اوبو کې د کور رویولي لپاره ټوټه
عنصرونه:
- د غنمو اوړه 550 g؛
- اضافی مالګه - 0.5 طیفونه؛
- زیتون غوړ - 2 ټنه؛
- اوبه - 2/3 tbsp.
چمتووالی
موږ د تاسو لپاره یو مناسب سطح غوره کړئ چې ټوخه مخلوط کړئ او دا د اوړو مناسب مقدار ته واچوئ. موږ هرڅه په غرونو کې راټولوو، له کوم ځای چې موږ لوړ پوټکی لرې کړو او هغه یې پریښود، او د غرونو په سر کې موږ د ګوتو سره نښې جوړې کړې، چې د زیتون غوړ او ښه مالګې سربیره د اوبو سره ډک شوی. اوس په ورو ورو د اوړو کنډکونه دننه دننه کړئ او د راتلونکو کڅوړو لپاره یې د تماس سره ټوټې ټوټې کړئ. که چېرې کافی اوړه نه وي، تاسو کولی شئ له هغه چا څخه ګټه پورته کړئ چې موږ یې د غرونو څخه ډزې وکړې.
د دې ټوټی څخه کار واخلئ وروسته له دې چې په سړه کې د یو ساعت په اړه په فلم کې لپ ټاپ شوی وي.
د کډوال بیټرۍ لپاره د ګنډلو په اړه، د اوبو په اړه
عنصرونه:
- مالګه (کوچنی)
- د غنم اوړه
- د څښاک اوبه - یو ګلاس؛
- د لمر ګل غوړ - 2.5 tbsp. شګو.
چمتووالی
په یوه لوی کڅوړه کې موږ ټول هغه اوړو ته اړتیا لرو چې موږ ورته اړتیا لرو، او وروسته 5-6 لوی غټ واخلئ او هغه پریږدئ. هغه غوړ چې په کڅوړه کې پاتې پاتې دی د مالګې سره او له ټولو لاسونو سره مخلوط شوی. دلته دلته یخ اوبه راوباسئ، په چټکۍ سره د لمر ګل غوړ په چټکۍ سره اضافه کړئ، د لوی چڼ یا ګوتو په کارولو سره، ټوخه ټوټې وخورئ. لومړی، موږ یو لوټ پوټکی شو، مګر کله چې دا په مینځلو سره پیل شي نو بیا لږه غوړ له خړوبولو سره وخورئ او په زړه پورې ټوټه یې ټوټه کڅوړه ترڅو د لچک وړ لوټ ترلاسه کړي. د دې کارولو څخه دمخه، زموږ خولې باید لږ تر لږه دقیقې 20 دقیقو لپاره د پخلنځي تولیه سره پوښۍ.
د معدني اوبو په اړه د کڅوړو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- معدني اوبه - 1،5 توکي؛
- د غنمو اوړه (w / c) - 1.2 کیلوګرامه
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- د پخلنځي مالګه - 1.5 ټنه.
چمتووالی
موږ ټول غوړ په ژور ډول وسوځاوو او په پاک میز کې یې واړوو.
د غوږونو لپاره یو ټوخه چمتو کړئ، یو له دغو حیرانتیاوو څخه په اوبو باندې چمتو کړئ او بیا تاسو د غوږونو څخه خوند واخلئ، له هغه خوند څخه چې ټول خپلوان به یې خوشحاله وي.