موږ د ځنګلونو او خوندیتوب لپاره د هیلۍ سره مینه لرو. او که لومړی لومړی په تشناب کې د پخولو په وخت کې په اسانۍ سره لاس ته راوړی، نو بیا به یو خټکی کرست مشکل وي. د غوږ په بکس کې د غوږې پخېدل د شیدې تڼۍ څخه راوتلو لپاره، باید مخکې مخکې تغذیه شي، یا د خواړو د پروسې پای ته نږدې آزمه پرې کړئ.
د انار په تڼۍ کې د پوټ باندی پکی اچول شوی
د شیدو بله بله برخه کله چې د شیخ پواسطه ډک کول د هغه توان دی چې ټول مایع وساتي چې تاسو یې غوښه ته اضافه کولو پریکړه کوله. نو، د "وپیرووا غوڅ" د پخلی کولو ترټولو مشهوره طریقه د بیر په څیر اوږد مهاله ګڼل کیږي، کوم چې موږ غواړو د لاندې په اړه خبرې وکړو.
عنصرونه:
- د انګورو غوړ - 850 g؛
- د تور تیور یوه بوتل
- سرسري - 10 g؛
- کنسري - دوه څانګې؛
- لہسن - 5 غاښونه.
چمتووالی
د رییس ترکیب لږ تر لږه دی، مګر د پخلی بشپړ بهیر یو څه وخت نیسي. هره ورځ د پکاخ کولو څخه وروسته، پله باید د سکرو او سکرو شی، که اړتیا وي، نو له غوښې څخه د غوښې ډک وي او د بوټو او مصالحو سره مرسته وکړي. د نري رنځ دوبۍ سره د لوې مالګې یو ښه څاڅ کړئ. رول د خوشبین مالګه سره وخورئ، او بیا د یو کوچنۍ مسالې سره پوښ کړئ. د شیدو پاڼو او مالګې سره یو ځای کولی شئ د لشین غاښونه ونیسئ، تاسو کولی شئ په غوښه کې ژورې نښې جوړې کړئ او په هر یو کې د چرګانو غاښونو غاښونو کې وساتئ. د هر چمتووالي وروسته، غوښه د درې ساعتو لپاره ځي، بیا په آستین کې واچوي، د هغې کنډک ته نژدې، او د دویمې برخې له لارې تیاره بیر. د دوهم آستین د حل کولو وروسته، غوښه یو پری تویه ته 180 درجې ته ولیږئ. د اوسپنې په تڼۍ کې د پوټ بکس پکی د 3 ساعته وروسته چمتو کیدی شي.
روټسټ په تولیدو کې په تڼیو کې د کچالو - نسخه سره پکیښودل شوی
عنصرونه:
- د انارو شاک - 930 ګرامه
- د پاڼی پاڼه
- د زیتون غوړ - 35 g؛
- خواږه پوستکي - 15 g؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- کچالو - 380 g؛
- لبنان - 4-5 کلونه
- د تايم سيند - 3 پي سي.
چمتووالی
د چلولو د چمتو کولو وروسته، د مصالحو مخلوط تعقیب کړئ، چې دا به پوښښ کړي. د لایور پاڼی سره د نرمو مالګې چوغندر سره درملنه وکړئ او د تیم سپری د لرګیو سره علاوه کړئ. نتیجه لرونکي پاڼي د ریښو او مکھن سره یوځای کیږي، او بیا په شین ډبره ویشل کیږي. په هګۍ کې کوچني جریان ونیسئ او د غصب غوټیو ته یې ورننوځئ.
د کچالو تیوبونه په پنسل او موسم کې راټول شوي، بیا په یوه آستین کې ځای کېږدي، ګنډونکي په پورته ځای کې ځای پرځای کړئ او د اوزنې کنډونه حل کړئ. غوښه د 170 ساعتونو لپاره د 3.5 ساعته لپاره کک کړئ.