د سورک څخه سکچنټیل د اسټرینیا د ملي ډوډۍ یو مشهور تفسیر دی، چې په دودیز ډول د ویال څخه چمتو کیږي. دا یو انتخاب انتخاب دی، په اوړو کې ډوډۍ، د هګۍ او د ډوډۍ مچۍ او په ژور ژړا پین کې وچ شوي. د پایلې په توګه، د غوښې دننه د هغې جوسایه او ارام ساتي، او په بهر باندې خوند اخلي.
د خنزیر څخه سکینټیل څنګه مینځ ته راوړو؟
د پخلی کولو سکنسلیل تخنیک خورا ساده دی. غوښه (غوره تر پوښۍ) په 1.5 سینټرو سره ټوټه ټوټه کیږي، د فلم سره پوښل شوي، د 0.5 سانتي مترو موټی ته وهلو او فصل شوي. که چیرې مالګه او مرچ کافی نه وي، نو تاسو کولی شئ د انګورو پیاز او لرګیو له مخلوط څخه د سور ساکیلیل لپاره یو اچار جوړ کړئ. د غلا کولو وروسته، غوښه خوړل شوي او غوړ شوي تیلو کې تغذیه کیږي.
- د مرچ سکنټل چمتو کول ښه، کیفیت لرونکي غوښه ته اړتیا لري. مسلکیان د غواګانو د پښو د پورتنۍ برخې څخه غوښه اخلي.
- غوښه باید په ریبایټ کی پری کړل شی، نه تر 1.5 سانتي مترو پوری. که نه، موټی ټوټه به د واړیدونکی وخت زیاتوالی ومومی او ښه نه خوری.
- د خوړو په جریان کې، د اور لګولو پین باید وخورئ ترڅو غوړ په دوامداره توګه د غوړ سطح پوښوي.
د انګور سکچنسل د پوړکنې پین په ترکیب کې
د پوستکي سککسل د پوستکي په ډنډ کې د غوښې د یوې برخې یوه غوره ګټه ده. د جوسای مرغانو مرغۍ به په کور کې د کریس کروم او خوږ سره خوشحاله شي، او د کورنې کورونه - ساده او چټک پخاطر. ټول هغه څه چې اړین وي - د غوڼو ټوټې ټوټې کړئ، په سمه توګه وڅېړئ او د هګۍ په مخلوطه کې پیل کړئ، او بیا په بسسکټ کې، د لیرې کیدو پورې تیریږي.
عنصرونه:
- سور - 950 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- کریکونکي - 250 g؛
- غوړ - 550 ملیونه.
چمتووالی
- غوښه د 1.5 سانتي مترو، ماتې او فصل فصلونو غوټ کړئ.
- هګۍ په ژوره تخته کې وخورئ.
- په یو جلا کانټینر کې، بیسکټونه شامل کړئ.
- هر ټوټه په هګۍ کې، بیا وروسته بسکټیو ته وپوښتئ او سمدلاسه په ژړا کې واچوه.
- په کښت کې د سور سکنسلیل په هر اړخ کې د پنځو دقیقو لپاره تغذیه شوی.
د ډوډۍ په سوځولو کې د انګورو سککنسل
په ډوډۍ کې د بور سکنسلیل - د ډوډۍ یو کلاشینکوالی. د ډوډۍ شیل ته مننه، د پوستکي په جریان کې د خنزیر له بهر څخه خندا جوړیږي، د جوس دننه پاتې کیږي. ډیری وختونه، په هګۍ او اوړو کې د غوښې "غسل" پورې محدوديږي، د ځمکې د ډوډۍ بسترونو په اړه هیر کیږي، کوم چې غوړ ندی راولي او تل د رستیو کرسټ جوړوي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 550 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوبه 60 ملیونه
- اوړو - 120 g
- د لړو - 4 ټوټو ټوټې ټوټې شوې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- تېل - 150 ملیونه.
چمتووالی
- غوښه غوږ ونیسئ او ښه وهل کړئ.
- پیاز او لیزن په مخلوط کې وخورئ او غوښه یې د 15 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- د سپینه غوټی منجمد شوي ټوټې په یو مخلوط کې یو لوی خټک ته لیږدول. دوی یو جلا کڅوړ کړئ.
- هګۍ او اوړه چې د اوبو سره مختلف ظرفیتونو سره مخلوط کړئ ویشئ.
- لومړی د غوښې ټوټې په اوړو کې کشف کړئ، بیا د هګۍ او د ډوډۍ خټکي کې.
- د سور د 8 دقيقې روست سکنسل.
د کښت سور سورکسل
د پوټ کټین سکینټیل د چټک او اسانۍ لپاره خورا ښه فرصت دی چې د غوښې د ګټونکو ټوټو نه ډډه وکړي. په عین وخت کې، ډوډۍ د دودیز ډول سره کیفیت نه کموي، او دا نه یوازې خوند او خوندیتوب کوي، بلکه د خوړو په دوران کې د چاقو سره کار کولو اړتیا هم له منځه یوسي - د غوټیو کوچنۍ ټوټې په بشپړه توګه د رنګ څخه ویشل کیږي.
عنصرونه:
- سور - 450 ګرامه
- اوړه - 40 g
- کریکر - 60 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- پوپریکا - 5 g؛
- غوړ - 80 ملیونه.
چمتووالی
- غوښه په ښه توګه ټوټه او وهل.
- مصالحې، اوړه، هګۍ اضافه کړئ.
- فورمه فلیټونه.
- دوی په ډوډۍ کې ټک کړئ.
- د روسټ سکنسلیل د سور له خوا د هرې خوا د 5 دقیقو لپاره کټ شوی.
ویینز پور سور سکیتیل - لارښود
د خنزیر ویینس سکنسلیل د آسترالیا خواړه د "لیدل شوي کارت" دی. او سره له دې چې هغه اوس هم د سپکاوي، غوړ شوي کڅوړې استازیتوب کوي، پوډکريټیک آسټران د پخلی کولو لپاره خورا پام لري. د دود په تعقیب، چټکی ټوټه باید لوی وي، کله چې تغذیه وشي، نو باید په غوړ کې وخوري او یوازې د لیمو د قطعې سره خدمت وکړي.
عنصرونه:
- د سورې ټوټې (شاته) - 4 پی سیز.
- اوړو - 60 g
- کریکونکي - 80 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- جې - 200 g؛
- د لیم - یو ټوټه ټوټه.
چمتووالی
- غوښه او فصل پرې کړئ.
- په اوړو کی رول وکړی، هګۍ او بسکټیو ته یی واچوی.
- د 5 دقیقو لپاره تیلو ته غوړ کړئ.
- د انار سکینټیل ویینس څخه د خنزیر سره نیبو سره.
د انګورو سکیکسل په یو ګل کې
سککستیل د غوا څخه پرته د ډوډۍ پرته جوړ شوی یو فرصت دی چې دودیز ډوډۍ یو نوی مزه او جذب ورکړي. په دې حالت کې، سکسټیل اچول شوی، په روښانه ډول وهل شوي او د کاسټ لوډین فلز پین پواسطه مینځل شوي، تخنیکي ځانګړتیاوې چې د غوړ څخه کار اخیستل پرته د غوښې پخلی کوي، د ځانګړتیاو سره محصول تولیدول.
عنصرونه:
- سور - 650 ګرامه
- غوړ - 40 ملیونه؛
- Balsamic Vinegar - 20 ملی لیتره؛
- سپینه شراب - 80 ملیونه؛
- وچ وچیل - 10 g؛
- اوګانګ - 5 ګ.
چمتووالی
- د انګورو ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
- مصالحې، سرکا، شراب او مکھن مخلوط کړئ.
- د 30 دقیقو لپاره سکینټل
- اضافي غصب لرې کړئ او وهل یې کړئ.
- په ژړا کې ګلان.
د تاک په ترکیب کې د خاک سکچنسل
هغه کسان چې غوښه غوښه نه خوري کولی شي د تاک په خوله کې د خنزیر سکیکسل جوړ کړي. دا به تاسو ته اجازه درکړي چې د بډو غوښې څخه خوند واخلئ، پرته له تېل چمتو کول، او په حقیقت کې، د وینې اندازه کمولو لپاره. غوښه هم اچول شوي او روټ شوي دي، مګر له دې امله چې بیکار 40 دقیقو وخت نیسی، بیا د ډوډۍ د سوځولو څخه ډډه کول، دا د ورق پوښل کیږي.
عنصرونه:
- د بور ټینلوین - 650 g؛
- میونیزس - 100 g؛
- اوړو - 80 g
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
- د 30 دقیقو لپاره میونیزیس کې د تیلولوین او کښت برخې برخه واخلئ.
- په اوړو کی رول وکړی، هګۍ ته یی واچوی، بیا بیا په اوړو کی او د ورق پرمهال یی واچوی.
- د 15 دقیقو لپاره 200 درجو کې لوړې کړئ.
- د 25 دقیقو لپاره د ورق او پوسته پوښ کړئ.
د آلو سره د پوټ سکنسلیل
د تغذیې او خوندیتوب مختلفو ډوډۍ اضافه کول، دا اړینه ده چې د آلو سره د تنک سکنسلیل ځای ونیسو. هو، د هر چا لپاره حیرانتیا ده چې هرڅوک حیران شي، مګر دا ترکیب وړاندیز کوي چې نلبیرونه د اړخ خواړو په توګه خدمت وکړي، مګر دوی د څو ډوډۍ ډوډۍ مهمه برخه ده، د غوړ په سر کې ځای پرځای کولو، د روميانو او ګرد شویو پنیر سره ذائق شوي.
عنصرونه:
- د بور ټینلوین 450 - 450 ګرامه
- کچالو - دوه ټوټې
- د بور کریم - 120 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 70 g؛
- روميټ - 2 پي سي.
چمتووالی
- کچالو کچی کړئ او د 5 دقیقو لپاره یی پخلی کړئ.
- په کڅوړه کې پیازونه واچوئ، د سکچیل په سر برخو کې.
- غوړ ککړ کړئ، کچالو او کچالو وساتئ، او د پنیر سره وخورئ.
- د سور له خوا 25 کیلو مترو پورې 200 درجو څخه بیکیک سیچنزیل.
د خټکي د سور سکنټیل
د انارو د سکچنسل په ګیل کې ډیر ګټور دی، بلکې یو سواد او غیر معمولی ډوډۍ هم ده. غیر معمولی حقیقت دا دی چې سکسټیل ډوډۍ نه وي، خو خړوب شوی، کوم چې غوښې ته خاص خوند ورکوي. دا ریستورم ساده او ارزانه مصرف وړاندې کوي چې له شاتو، مکھن، سرسري او د لیمي جوس څخه جوړ شوي، چې په خلاصه اور او په کور کور بریښنا سوځر کې پخلی کولو لپاره مناسب دی.
عنصرونه:
- سور - 750 ګرامه
- شات - 20 جی؛
- ریښو - 30 g؛
- غوړ - 60 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 40 ملیونه.
چمتووالی
- د شاتو، جوس او سرسري سره مکھ څکھ کړئ او د پوستکي توکی دوه ساعته دوام کړئ.
- د هرې خوا په شپږو دقیقو کې د چارکول په واسطه روټسټ، او د برګرګو په اړه - په 230 درجې کې 5 دقیقې.
څنګه چې په یو څو اړخیزه توګه د خنزیر سکینسټیل ککړو؟
حتی شکایات به د دې سره موافق وي چې د ډوډۍ سکینزل په څو ډیری ویډیو کې د ژړلو پین څخه غوره دی. او که څه هم څو اړخیزه د وحشیانو د چټک سرعت څخه سرغړونه کوي، مګر د غوښې د خوندیتوب په نظر کې نیولو سره دا مساوي ندی. خوشحاله او د پخلی سمدستي، کله چې غوښه ټوټه شي، د ګوتو په غوړ کې واچوي او د "گرم" موټرو کې 15 دقیقې لپاره سوځوي.
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړو - 60 g
- کریکونکي - 80 g؛
- تېل - 150 ملیونه.
چمتووالی
- د انګورو غوړ، ماتې او زپرانيروات په اوړه، هګۍ او ډوډۍ کې.
- د 15 دقيقو لپاره د "تیریدو" موډل کې د تیلو سره کڅوړه کک کړئ.