اصلي او خوند کولی شي د غوړ شویو ځوان زکچیني سره چمتو شي، په توی کې پکی شوی. دا ډوډۍ د کورنۍ په میز کې د غرمې یا ډوډۍ لپاره مناسبه ده چې په اونۍ او اوونۍ کې دواړه.
غوښې د غوښې او وريجو سره، پخې شوې تڼۍ
عنصرونه:
- زچینی ځوان - 2-3 پی سیز.
- د وریجو شیشو - تقریبا 1-2 شیشونه؛
- منفی غوښه (غوښه + سور او نور) - تقریبا 200-400 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- مصالحې وچې ځمکې (د بیلګې په توګه، کریري یا هپ - سنیلیل).
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ یا د پوستکیو غوړ
- تازه جریان مختلف دي.
چمتووالی
زچچینی تولیدو او د نيپکن سره وچ شوی. پایونه وټاکئ. هر یو په نیمایي کې کم کیږي. سپين کور ړنګ کړئ دوی د کښتیو په څیر وو.
په پیاوړي توګه پیاز پیاوړي کړئ، میوه شوي غوښه او مصالحات په پین کې اضافه کړئ. ټول تیریدل، د 5 دقیقو لپاره د سپتولا سره مینځ ته کول. د غوړ شویو وریجو مخلوط کول د چټکی ډوډۍ سره. دا ډکول د درملو خړونه ډکوي او د بیکډ پاڼې (تاسو وچېدای شئ) وچ کړئ. په تندر کې د حرارت درجه تقریبا 180 درجې C کې د 25-35 دقیقې لپاره. تاسو کولی شئ د ګرد شوي پنیر سره ویاړ کړئ. موږ شنه شنه کوو. موږ د رڼا میز الکولو سره خدمت کوو.
د ورته لارې په توګه، زچینی په غوږ کې د چرګ سره ډک شوی هم هم پخیږي. د غوا د غوښینو غوښو څخه پرته موږ د چرګانو کارول.
زچیني د مشریو، سبزیانو او وریجو سره ډک شوي
دا ترکیب د سبزیانو لپاره مناسب دی.
عنصرونه:
- زچینی ځوان 2-3 پی سیز.
- د وریجو شیشو - 1.5 پیال؛
- پیاز - 1 مخ.
- خواږه مرچ - 1-2 ټوټې؛
- د غوږ لپ - 150 ګرامه؛
- مرغومې (د غوږو ساحې، شیمپین یا سپینه) - تقریبا 200 ګرامه؛
- تازه جریان مختلف دي
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
لکه څنګه چې پورته پورته ذکر شوي نسخه کې سینګونه چمتو شوي دي. موږ هغوی د "کشتۍ" په څنډو کې پرې کړل.
په ښه توګه ککړ شوي پیاز او مغزونه په تیلو کې د تاو په پین کې مینځل کیږي،
پوپین به دا ډوډۍ یو ځانګړي خوند ورکړي، که څه هم تاسو د کدوین نه خوښوی نو تاسو کولی شئ د گاجر سره بدله کړئ. په دې حالت کې، گاجر باید د پیازئ د خنزیر سټیس ته اضافه شي او په نرمه توګه پیاز او پیاز سره یوځای وچ شوي.