د توما تڼۍ په ګټور ډول د غوښې ډوډۍ بشپړه کولی شي، مګر د کریم یا خام کریم له یوې برخې سره یوځای کول، دا خورا خورا نرم او اطمینان کیږي. موږ به د رموټ کریم کریم په چټکیو کې د غوږونو تیارولو لپاره چمتو کړو، کوم چې ستاسو د خوښې خواړو خواړو لپاره به غوره شرکت وي.
په روميانو او کریم کټیو کې میتبالونه
په پیل کې د غوښینو غوښې په غوړ کې اضافه شوې وې ترڅو د ډوډۍ حجم زیات او د خوندیتوب زیاتوالي ومومي، مګر وروسته وروسته معلومه شوه چې پخلی د غوښې غوښې د انارو سربیره د اقتصادي پلوه ګټه نه ده بلکه حيرانه خبره ده. میټبالونه د وريجو د حاصلاتو سربیره د یو زړه بوټي جوړښت ترالسه کوي، ډیر داوطلب او کریمي کیږي.
عنصرونه:
- ځمکی غوښه - 530 ګرامه
- Arborio وریجی - 85 g؛
- پیاز - 110 g؛
- گاجر - 65 g
- ټیمونه - 490 ملیونه؛
- یو زرغون زرغون؛
- کریم - 85 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- زیتون غوړ - 65 ملیونه.
چمتووالی
د میوو شویو غوښو لپاره په اسانۍ سره سبزيج کړئ. په عین حال کې، هرڅه په ګړندۍ سره وخورئ. د وریجو اربیو غنم د غاښونو اچول، دوی کلینګ کړئ او لږ څه یی وچولو. د وریجو وریجو، سبزیجاتو او ځمکو غوښینو سره یوځاى کېدل، مصالحې، لشین او هګۍ اچول شامل کړئ. د ټوټې ټوټې له مساوي اندازې څخه جوړ او د زیتون غوړ د تیلو په ډیریدو کې یې خړوب کړئ. په دې مرحله کې، زموږ دنده باید د غوښینو غوړونو ته په بشپړه توګه وانه وانه نه شي، د غوړ لرونکي غوښې ډډونه د روميانو او کریمو سره ډک کړي، مخلوط او موسم مخلوط. د کریمي ټاموس په چټکتیا کې د 15 دقیقو لپاره د سپو رسه غوښې.
په تڼیو کې د کریمي ټاموس چټک کې میتبالونه
د مختلفو منرالونو غوښې نه یوازې مصالحې او چټکې دي. اضافی شیان لکه پنیر به د خوښۍ معمول غوټکیان خوشحاله کړي.
عنصرونه:
- منفی غوښه - 540 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- وچ شوي توماتونه - 4 پی سیز.
- سخت پنیس - 240 ګرامه
- د رومي سپوږمۍ - 740 g؛
- کریم - 65 ملیونه؛
- د ډوډۍ ډک کړۍ.
چمتووالی
د کریمي ټاموس په چټک کې د غوږونو د ککولو دمخه، د لرګو غاښونه وخورئ او وچ وچئ تربوټ کړئ. نتیجه اخیستونکی مخلوط د منحل غوښې او فصل فصل ته اضافه کیږي او نیمه سخته پنیس او د بحري مالګې یو سړی جوړوي. د منې تقویه او په بالونو کې لوټ کړئ، بیا د چمتو شوي ټیمونو د کڅوړو او کریم ترکیب لپاره د پین د ښکته برخې ته داخل کړئ. غوټۍ د چټک په موټی کې وویشئ، پاتې پاتې پنی یې واچوله او ډوډۍ یې د نیم ساعت لپاره 185 درجې ته واړوله.
د کريمي ټیمونو په چټک کې د چرګانو غوښې
غذایی توکی کیدای شی د مرغی او غوښین کټی د چرګانو فیلم ځای بدل کړی. د خوړو د کولوریک محتوا کمولو لپاره، تاسو کولی شئ لږ تر لږه غوړ مواد سره کریمه انتخاب کړئ یا د شيدو سره بدله کړئ.
عنصرونه:
- د ډوډۍ خړوب - 45 g؛
- شیدو - 60 ملیونه
- چرګ - 280 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 45 g
- کریم - 80 ملیونه؛
- د رومي سپوږمۍ - 360 ملیونه؛
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- اجماع شنه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د غوټۍ لپاره د رومي کڅوړې چټک جوړ کړئ، پخپله غوښه تیار کړئ. د هګۍ سره د هګۍ او د ډوډۍ خولې سره ګډ کړئ. د کټز پیاز اضافه کړئ، د لوړې لوګو لوټ کړئ او منرال شوي موټرې راوباسي. غوښه د غوړونو په ګرمو غوړ کې وخورئ او چمتو یې نه کړئ. د غوړ تاوان سره موازي سره، چټۍ واخلئ، په لومړي وار په چټکۍ د کڅوړو کڅوړې راووړئ او بیا یې د روميانو او کریم سره مخلوط کول. کله چې د چټۍ لوړې شي، غوښه یې په کې واچوله او د 15 دقیقو لپاره یې د ډوډۍ لپاره پریږدئ.
چمتو شوي میټبالونه په جلا توګه کارول کیدی شي، مګر ستاسو په خوښه خواړه ډک سره په سمدلاسه سره مخلوط کیدی شي، د بیلګې په توګه، د هر ډول تازه شوي پاستا یا چای سره. چمتو شوي خواړه د اجماع پاڼو سره سجده کوي.