ګلوین د سبزیج پروټین دی، کوم چې د انارو فصلونو ځینې استازو په پوست کې شتون لري. ډیری وخت، د یو روغ صحي محصولاتو کارول چې ګلوټین ولري، هیڅ ډول منفی پایلې نلري. په هرصورت، د ماشوم د هضم په سیسټم کې د دې لوچک پروټین انډول کولی شي د انتاني انتان رامنځ ته کړي، الرښونه سبب کړي. له دې امله، د ماشوم په خوړو کې لوټین باید د 6-8 میاشتو څخه مخکې حاضر نه وي.
د ماشومانو په تغذیه کې د پروټین محتوا کنټرول په اروپا او متحده ایاالتو کې د ماشومانو د ګلوټین ناخوالی زیات شمیر پیښو وروسته پیل شو. احتمال، دا د دې پروټین لپاره د مریضیتر الرجیک وړاندیز دی، او همداراز د ماشوم په دوران کې د میرمنو خوارځواکۍ له کبله دی. د نوي احصایې خوشې کولو دمخه، ډیری یې حتی فکر نه کاوه چې ګلوټین څه شي او کوم څه ضرر دي.
ګلوټین څه شی دی؟
جوب، غنم، وربشی او غوړ هغه غله ده چی د غنمو په جوړښت کی ګلوټین لری. له دې امله، د دې غنمو پر بنسټ غله په بالقوه ډول الرجیک دي، نو له همدې امله وروستی او په ډیر پام سره معرفي شوي.
د ماشوم په خوړو کې ګولین کولی شي په مرکبونو کې وموندل شي. د شیدو تولیداتو کې دا د تغذیې لپاره اضافه شوي. په حقیقت کې، د سبزی پروټین کولی شي خورا ګټور وي، مګر یوازې هغه وخت چې دا معمولا په هضم سره وي.
د نیمه تیار شویو محصولاتو په چمتو کولو کې د جوار لوټین کارول کیږي. بیا بیا، د هغې کارول د محصول تغذيې ارزښت کې زیاتوالی بیانوي، کوم چې د صنعتکارانو پیسې خوندي کوي، ځکه چې دا خورا ارزانه برخه ده.
خطرناک ګلوټین څه دی؟
ګلوټ، د یو صحتمند انسان د معدنی جریان په لور ځي، د هاضمي انزیمونو له خوا په ښه ډول هضم شوی او د پروټین یوه ښه سرچینه ده. مګر ځینې وختونه په کوچنيانو کې د میندو د مخکینیو وړاندیزونو سره، لوټین کولی شي د "سیلیټیک ناروغۍ" لپاره لږ ندی ناروغي رامینځ ته کړي، په کوم کې چې په انټرنېټ کې غذایي موادو جذب کیږي. په دې حالت کې، ماشوم په ټول ژوند کې د خواړو د ساتلو لپاره بې حده دی، په کوم کې چې د ګلوټین لرونکي خواړه په بشپړه توګه د خوړو څخه محروم شوي.
په لویو مقدارونو کې د ګلوټین لرونکي خواړو منظم منظم مصرف کول کیدای شي د معدني جریان خرابوالي سبب شي. په ماشوم کې د پروټین "ناکامۍ" د ګلوټینګ او د هغې د ناراضۍ لپاره د الرښوونو له پراختیا څخه ډډه ده.
د ګلوټین (سیالیز ناروغۍ) ته خیرات داسی کیږي کله چې په انټینټ کې د اړتیا وړ انزیمونه شتون نلري. ډیری وخت دا د جینیکیککس له امله دی، مګر د شدید ناروغۍ وده کولی شي د ګلوټین سره د خوړو د غیر معمولي او ډیرې مصرف کې برخه واخلي.
د ګلوټس لپاره د الرښوونو علامات
د ګلوټین سره الرجز غبرګون په پوستکي د غاښونو سره تړاو نلري. برسېره پردې، دا څرګندونې د پروټین د خوړو سره مصرف کولو وروسته د 2-3 اوونیو وروسته یواځې لیدل کیدی شي. د ګلوټینګ د الرښوونې علامه دا دي:
- د انتاني ناروغي (د خړ رنګه ټنګ سره یو فرش فزیکي، غلا، د ماشوم درد د درد دردونه)؛
- د فزيکي پرمختيا منع کول (ماشوم ندی وده کوي او وزن نه اخلي).
- د عصبي سیسټم بدلون (اندیښنه، اعصاب، بد خوب).
تغذيه پرته غذایی
که چیرې د ځینې علتونو لپاره د مور شیدې ناممکن وي، نو کله چې د مور د شیدو ځای غوره کول، مور باید د ګلوټین څخه پاک ماشومانو فارمول ته غوره توب ورکړي. دا به د هضمي او الرجونو سره د ممکنه ستونزو مخه ونیسي.
د سیاليز ناروغۍ د پراختیا د خطر کمولو لپاره، دا غوره ده چې د غلو سره د غلو سره د غنمو کښت، جوار، او بټواټ څخه خبر شي. یوازې دا ډول ډوله ډوله ډولونه د دوی جوړښت په داسې جوړښت کې نه لري چې پروټین چې د ناپاک انټین لخوا د انډول کولو لپاره خورا ګران وي.