مرمۍ شوي مشرې د دې نمونو تر منځ خورا خورا خوږ او غذايي دي او د مرغومانو غوره کونکي یا ګوتوټ سره ډیر مشهور دي. د اساساتو محصول خوښول له امله، قطارونه تل د خوږ او خوندیتوب وړ دي.
سور رنګ څنګه غوره کول؟
د ژمي لپاره د خړوب شویو مرغومیو چمتو کول د ژمي رییس دی، یا د اصلي او غیر معیاري حلونو کارولو له الرې. هر ډول پروسی رامینځ ته کول پخپله انفرادي او عمومي مقررات لري.
- Ryzhiki باید د حاصلاتو له اخیستلو وروسته په لومړی ورځ پروسس شي
- د مشروم ډله جوړه شوې ده، د خارجي یا خرابه نمونو څخه لرې کولو لپاره.
- په غوره توګه د مرمیو قانع کول، د ځمکې، شګو، ګیاو او پاڼو بڼو مینځل.
- خامه یا ابلاغ شوي مشران په یو ټیټ اچار کې ساتل کیږي، دوی په وړو کنډکونو کې ځای پر ځای شوي دي.
د غذايي توکيو مرغومي خړوبول
د تدارکاتو لومړیتوب میتود تل هغه نسخه چې لږترلږه د کار او د وروستي پایلې پایلې لري. یو له هغو پاڼو څخه دی چې "پتیتوتکا" دی. د تودوخې درملنه لږترلږه وخت به د ارزښتمنو ملکیتونو ساتنه وکړي او د مرغومې خونې جوړښت ترلاسه کړي.
عنصرونه:
- rozhiki - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - دوه کپ
- شکر - 8 ټپیان
- مالګه - 4 ټپونو
- لرګی - 6 غاښونه
- سرې 6٪ - 200 ملیون؛
- laurel - 5-7 ټوټې؛
- مرچ
چمتووالی
- د مالګې، شکر، اوبو سره د لرګیو اوبو، د لرګیو او مرچ زیاتول.
- په انګورو کې د انګورو په مینځ کې مینځل کیږي، پینګ.
- د زیاتو شیدو وروسته، د 5 دقیقو لپاره د پین محتويات پاک کړئ.
- د کانالونو په نښه کولو سره د مرغیو پوښل، د غوړونو پوښل او د ذخیره کولو لپاره په ژمي کې د خړوب شوي مرغومیو پوښل.
څنګه د ژمی لپاره ګرمې لاره غوره کړئ؟
د ژمی لپاره په ګرمو لارو کې هیڅ ډول خوند نه ډیری د مرغومیو خړوبول دي. د دې تیاری سره، بلبل د راتلونکی موسم پورې ذخیره کیدی شي، د کورنۍ د غړو او میلمنو د غوره ځانګړتیاو سره خوښ وي. د مسالیکي مکس جوړښت کول د لیلن، د انګورو او نورو خوشبو عناصر سره ضمیمه کیدی شي.
عنصرونه:
- rozhiki - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1.5 پیال؛
- وړل شوی شکر - 4 ټپیان
- مالګه - 7 ټپیان
- سرې 9٪ - 7 tbsp. شګو
- laurel - 5-7 ټوټې؛
- مرچ، تېل.
چمتووالی
- ریښی د اوبو په یو کانتینر کې ځای پر ځای شوي، یو فوق ته راوړل کیږي.
- د غوړ لپاره پاتې اجزاء اضافه کړئ، د غوړ څخه پرته، د 15 دقيقو لپاره د ماسک اپیل کړئ.
- په بانکونو کې ګرم شوي تودوخه رایوکوف واچوئ، هر تیلو ته اضافه کړئ، د 10 دقيقو لپاره د کانټینرونو ویش، کارک، ویرول.
په سړه لاره کې د الکولي انتخاب کول څنګه؟
په سړه لاره کې مرغول شوي مشران په ظاهري بڼه ښکیل دي، مګر د سل سوه ذایحي او د تودوخې درملنې په کارولو سره د هغو څخه ډیر ګټور دي. د نمونې په پروسه کې، مرغومې تور تورې، ځینې وختونه شنه رنګ، کوم چې نورم دی او د نارنګ نور ځانګړتیاوې یې اغیزه نه کوي.
عنصرونه:
- rozhiki - 2 کیلوګرامه؛
- مالګه - 100 ګرامه
- لہسن - 4 غاښونه.
- لوری - 15-20 ټوټی؛
- خواږه مرچ او د قران پاڼو پاڼو - 30 پی سیزونه.
چمتووالی
- مرغومان د امیندواریو څخه پاک شوي دي. په غوره توګه په دې حالت کې، د مالګې سره د اوبو سره اړیکه ونیسئ یا په احتیاط سره وچ کړئ وچ کړئ.
- په کانتینر کې د مرغومیو کې، د تودو، پاڼو، لوخانو او مرچ سره د پرتونو پوښل.
- د پوښ پوښ د ګزز ګاوز پر ځای، کارګو بار کړئ او د تودوخې درجه د 20 درجو اونیو کې ودریږي.
- په بانکونو کې سرې سرې راټول کړئ، په نرمه توګه پوښ کړئ او سړې ته د ذخیرې لپاره واستول شي.
ښکار شوي خټکي مرغومې - د ژمي لپاره لارښود
ښکار شوي اچارونه، د هغې لارښوونه به په راتلونکې کې تشریح شي، حیرانتیا د حیرانتیا وړ ده چې د ریښو او د هوراتایش پاڼو اضافه کولو له امله د حاصلاتو حاصل کېدل. په اغیزمن ډول د مرغومیو د خړوبولو لپاره، مالدین د غوښي پاڼو پاڼو کاروي، کوم چې باید د ابلاغ اوبه سره مخ شي، بیا د هر جری تر پایه کې اضافه کړئ.
عنصرونه:
- rozhiki - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 3 کپ
- بوره - 1،5 tbsp. شګو
- مالګه - 1 ټب. سپون
- سرې 9٪ - 65 ملیون؛
- لوری - 4 ټوټه؛
- انارو مرچ، هوراتادیش او پاڼې.
چمتووالی
- Rozhiki اوبه ډوب کړې، په چټۍ کې ځای پر ځای شوي او د 10 دقیقو لپاره پخي شوي.
- مالګې او شکر اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره د توره مرمۍ ریښه، مرچ، لایور، د شیدو اچول.
- د سرک تیاری او د 5 دقیقی وروسته وروسته د مرغومیو زیرمو په بانکونو کې، د پاڼی په ښکته برخه کې پاڼې.
- د 15 دقیقو لپاره د سرو زرو وړ سرې سرې نسب کړئ، کارک، لغوه کړئ.
د سینټریډ اسید سره د جنجربیا غوره کول؟
هغه څوک چې په تیاریدو کې د سرکا خوند نه خوښوي، د حاصلاتو کښت لپاره د سیټریکیک اسید سره ډیر مهم دی، چې دا به ډوډۍ اړین ډوډۍ چمتو کړي او د نارنج مناسب ساتنه وکړي. د ذائق لپاره، تاسو کولی شي د چټکو چرګانو ته د خټکي اچول اضافه کړئ، او د غاښونو اضافي غله به په ډوډۍ کې اضافه شي.
عنصرونه:
- rozhiki - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 4 کپ؛
- بوره - 1،5 tbsp. شګو
- مالګه - 1 ټب. سپون
- سیټریک اسید - 0.5 ټیسټ؛
- laurel او لہسن غاښونه - 4 پی سیز.
- د غاښونو تخمونه - 1 کڅوړه؛
- مرچ مرچ، ډبل چادرونه.
چمتووالی
- د 10 دقيقو راجیجی وخورئ، چټک ته داخل کړئ، اجازه راکړئ وچ کړئ.
- د اوبو، مالګه، د ډبل د پخولو د بوره او کنډر څخه، د 20 دقيقو لپاره ټینګار وکړئ.
- مرغومۍ په یو ټیټ کان راوړي، مرچ، لایور، لہسن، د غاښونو غله او سینټریک اسید.
- د ژمي لپاره 5 دقیقو او کاکړ ډوډۍ لرونکی مرغومۍ په یو وړ کانتینر کې راوبلئ، تر هغه وخته چې ګرم شي.
مرچ شوي مرغومې سره مکھن
یو ځانګړی خوند او ذایه په کانالونو کې د خښ شوي مرغومیو حاصلات، د خوشبو سبزيجاتو تیلو اضافه کولو سره چمتو شوي. وروستنی به نه یوازی د مرغومیو د مصالحو او توږو خوشبو خوشحالی ته وده ورکړي، بلکې د ناڅاپي حیرانتیا پرته به د خوندیتوب ډیر ډاډمن ذخیره کې هم مرسته وکړي.
عنصرونه:
- rozhiki - 1.5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 ل؛
- شکر - 40 g؛
- مالګه - 1-1.5 tbsp. سپون
- سرک - 100 ملیونه؛
- ناپیل شوي غوړ - 100 ملیونه؛
- د لشچ غاښونه او لندې - 7 پی سیز.
- مرچ مرچ، لوریال.
چمتووالی
- مرغومې اوبه د 15 دقیقو لپاره په خړوب اوبه وویشئ، وریځلو ته اجازه ورکړئ.
- د مالګې، شلو او مصالحو سره د څښاک اوبه، ابلاغ اوبه چمتو کړئ 5 دقیقې.
- د انګورو او تیلو علاوه کړئ، مخلوط د څو دقیقو لپاره تودوخه کړئ.
- په بانکونو کې د شتمنیو پواسطه کېدل، د کاش لوشین سره بدله کول، اچول.
- د 15 دقیقو لپاره د کانتینرونو بارول، کیپ، لغوه کړئ.
ښاخونه شوي مرغومې - د سرې سره ترکیب
راتلونکی نسخه د ممنوع فوټبال لپاره د اعلان شوي غوړ سره. د سرو زرو ګینګیرینډ لپاره لاندې ساده لارښوونه د سرک اغیزمن برخه سره ترسره کیږي. په دې قضيه کې د نارنج ځانګړى ذمه به جنبير ٻيرې ته ورکړي او د کانګو کڅوړو ته اضافه شي.
عنصرونه:
- rozhiki - 2 کیلوګرامه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د غاښونو تخمونه - دوه غوړونه. شګو
- اوبه - 1 ل؛
- غوړ شوی شکر - 3 ټب. شګو
- مالګه - دوه کسه. شګو او دوه ټپونو؛
- سرک - 400 ملیونه؛
- د جنونی سپک - 1 tbsp. سپون
- لوبیا په لوبیا کې شګو
- مرچ مرچ، لوریال.
چمتووالی
- د اوبو، جنونپینټ، مصالحې، شین او 2 طیف مالګې څخه، د 15 دقیقو لپاره اچول، په سرکا کې اچول، د 2 دقیقو لپاره اچول.
- روزی د اوبو بشپړ پوښښ ته اوبه ورکړې، دوه میړه یې زیاته کړه. لوټ شوي مالګه، د 20 دقیقو لپاره ځنډول، لوټول.
- په کانالونو کې د پیاوړو او غاښونو تخمونو پوښل، د خړوبولو لپاره.
- د انګور په واسطه د مرغیو سره د 30 دقيقی لپاره
مرغومې مرغومې سره شکر
په پورتني لارښوونو کې په کور کې کښل شوي خړوب شوي مرمۍ به د زړه پورې خواږه نرمه خوندیتوب سره منځنۍ پیچیکانس سره. په دې قضیه کې محافظه جزو متحرک عنصر دی، چې باید د پخلنځی سره پای ته ورسیږي باید د پخلی پای پای ته دقیقې 5 دقیقې مخکې.
عنصرونه:
- rozhiki - 2 کیلوګرامه؛
- د غاښونو تخمونه - 1 کڅوړه؛
- اوبه - 1 ل؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- مالګه - 1 ټب. سپون
- د اکسياتي مقدار 70٪ - 1 tbsp. سپون
- خواږه مرچ - 10 پی سیز.
- laurel - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
- د 10 دقيقو لپاره د سرو زرو، په اچار کې واچول شي، د اوبو، مالګې، شکر او مصالحې څخه رامینځته شوي.
- د 10 دقیقو لپاره د پخلی مرغومې، په Acetic acid کې واچوئ.
- د 5 دقیقو وروسته، دا ډله د ویشلو کانالونو باندې خپره شوې، د 15 دقیقو لپاره نسبتا، مهر شوی، لپټ شوی.
د روميانو په چرګانو کې مرمۍ شوي مرغومې
د روميانو په کڅوړو کې د ناڅاپي خوږ او غوړ اوبه کول شوي مرغومې به د يو کورني کور چمتو کول وي، چې په خپلواک ډول خدمت کولاى شي، سلاد ته ورسيږي، د پيزا د جوړولو لپاره، نورې پيريري، هر ډول سوپ، سټزونه او نورې دويم کورسونه. که وغواړئ، د لرګیو او لرګیو کڅوړې کولی شي د چټکۍ لپاره اضافه شي.
عنصرونه:
- rozhiki - 1.5 کیلوګرامه؛
- د روميانو چټکي او اوبه - 1 ګلاس؛
- د سبزیجاتو غوړ - 200 ملیونه
- پیاز - 0،5 کیلوګرامه؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - ذائق.
- خواږه مرچ - 10 پی سیز.
- laurel - 2-3 پی سیزونه.
چمتووالی
- 5 دقیقو لپاره محصوالت وچلئ، د اوبو رسولو اجازه ورکوي.
- د مالګې، شکر، مصالحې، د مرغیو پوښل، د 20 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- د چټی، مکھن او کټین پیاز اضافه کړئ، د ذرو لپاره مالګې اضافه کړئ، د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره ډډ.
- په وړی کانټینر، کاک، لغوه کښی د وریجی راجیجی تنظیمول.
د سرو زرو خونو په خپل جوس کې
پرته له دې چې سرکشي پخپله پخپله خپله جوس کې سرته رسېدلی وي، د حیرانتیا وړ شتمن مزایده ترلاسه کوي، د کموالی کچه چې د ټولو مصالحو او موسمونو اضافه کولو سره سمون موندلی شي. د مرغومیو نمونې رنګ به د سینټریک اسید ساتلو کې مرسته وکړي، چې پدې حالت کې هم محافظه کار دی.
عنصرونه:
- rozhiki - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 0.5 cup؛
- سیټریک اسید - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 1.5 tbsp. شګو
- خواږه مرچ - 10 پی سیز.
- laurel - 4 پی سي.
چمتووالی
- Rozhiki په ساسسن کې.
- په لږه اندازه اوبه، مالګې او سیتریک اسیدونه منحل شوي، په مشرومونو کې اچول شوي.
- د مصالحې، مصالحې، د 20 دقیقو لپاره د غوږو پوستکي اضافه کړئ، په کانالونو کې خپره شوې.
- لومړني بڼه د 20 دقیقو لپاره محدود شوی، منع شوی، لپټ شوی.
مرچ شوي مرغومۍ د لشین سره
د خوړو خړوب شوي مرغومې د یو بډای کڅوړې ذائبو سره کیدای شي د پخلی په پایله کې د خټکیو لپاره د لشکر یوه اغیزمن برخه اضافه کړي. د غوږونو مینځایونه کولی شي په مستقیم ډول د مرچ مرچ د ګوتو په رنګ کې واچوي، او د لرګیو، تڼیو او د دوی د خوښې نورو مصالحو لپاره د روښانه چټک چمتو کولو فینډر.
عنصرونه:
- rozhiki - 2 کیلوګرامه؛
- لیزن - دوه سرونه؛
- اوبه - 0،5 l؛
- سرګي - 5 ګوتو. شګو
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - دوه کسه. شګو
- خوشبو او تور مرچ - 10 پی سیز.
- laurel - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
- غوړ خړوبوي، دوی پریږدئ چې وچ شي.
- اوبه د مالګې او شکر سره وویشئ، مصالحات یې زیات کړل.
- مریض شوی، د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، سریک او لشینات زیات کړئ.
- د 5 دقیقو وروسته، د کانتینرانو ډله، کارخانه، لغوه کړئ.
مچھلی او فریکونه څنګه اچول؟
د سرخ-پخېدو لرګیو ته د پام وړ بهرنۍ ناببرۍ سره، دوی په بشپړه توګه مختلف ځانګړتیاوې لري او د ګنډلو لپاره د انفرادي طریقې اړتیا ته اړتیا لري. مشران باید د څو ورځو لپاره مخکې ویستل شي، اوبه په منظم ډول بدلون ومومي، بیا وروسته تر هغه پورې چې ترې ښکته نه وي. که د وخت په جریان کې راټول شوي وي، نو مرغومې سره یوځای کولی شي.
عنصرونه:
- rozhiki او freckles - هر یو کیلو ګرامه؛
- اوبه - 1 ل؛
- لشین - 1،5-2 سرونه؛
- د غنمو غاښونه - 2 ټپونو
- ډنډ چترۍ - 4 ټوټې؛
- شکر - 6 ټپیان
- مالګه - دوه کسه. شګو
- د مڼو سرګری - 100 ملیونه.
چمتووالی
- پری، لرې شوې او ابلاغ شوي لاریونونه او د اوبو، مالګې او شکر څخه په سمه توګه سره سم رییس چمتو شوي دي، د 10 دقیقو لپاره پخلی کوي، سریک ته غوږ ونیسي.
- د محصوالتو پوښل په لرګو کې د لرګیو، ډیل او سرسري تخمونو سره، د 30 دقیقو لپاره وقف کړئ.
- د غوږونو او ګوتو مهرونه مهر کړئ، تر هغه پورې چې دوی ټیټ نه کړۍ.