کوزکيکي مشرقي خوږه ده، د ماشومانو او لویانو له خوا له ماشومتوب څخه مینه لري. ډیری وخت دا نسخه د تخمونو او مغز لرونکو څخه چمتو کیږي او د شاک-کنګ کارمل سره مل کیږي. بیا د ماسټی، سړه او ټوټې ټوټې جوړ کړئ. او تاسو پوهیږئ چې څنګه د لمر ګلابو تخمونه ګټور کوزاکي؟ لومړی په دوی کې میګنیشیم او جین شامل دي. دوی په بشپړ ډول په وینې کې کولیسټرول کموي او د بدن عمر مخنیوی کوي. راځئ چې تاسو سره د لمر د ګلونو تخمونو څخه مزيدار کوزکياک جوړ کړو.
د کوزینک لپاره ترکیب د لمر د ګلونو تخمونو څخه
عنصرونه:
- د لمر ګلونو تخمونه - 100 ګرامه
- د غنمو تخمونه - 20 g؛
- شات - 1 tbsp. سپون
- شکر - 50 ګ.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د لمر ګلابو تخمونو څخه ریښتینې او خوږ کوزینکي چمتو کړئ. د لمر ګلونو تخمونه پاک، پاک او په وچه وچو باندی واچول شی. د 5 دقيقو لپاره د تودوخي لوړه توجه، په مسلسل ډول سره وهل، تر هغې چې دوى نصواري وي او د خوږ بوسى پيل نه کوي. بیا شات اضافه کړئ، په قند کې واچولئ او د ژړا دوام ته ادامه ورکړئ، تر هغه مهاله چې شات خټکیږي او هر څه په یو ډله ایزه ډله کې راځي. له هغې وروسته، تیار شوي سلیکون مرکبونو کې میتود مخلوط خپور کړئ او په میز کې یې ښایسته پریږدئ. د یو ساعت وروسته به، یوه خوږه کورنی خواړه چمتو شي.
کوزکيکي د لمر ګلونو تخمونه
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- شات - 1 tbsp. سپون
- شکر - 3 ټب. شګو
- د لمر ګلان تخمونه - 200 ګرامه.
چمتووالی
موږ شکر او شات په کوچنۍ کڅوړه کې ګډ کړئ. مخلوط د ټيټې تودوخې په وخت کې حرارت کړئ تر څو چې په بشپړه توګه منحل شوی وي او يو جغرافيه ډله ترلاسه شي. بیا موږ د خټکو شات مخلوط سره د پاک شوي لمر ګلونو سره وصل کړو او ښه مخلوط وکړو، نو هر یو تخم د یو شان خوږه ډله سره پوښل کیږي. د هغې نه وروسته، موږ د ورق په برخه کې ډله ایز کړه، د لمر ګل غوړ سره مینځل شوی، سټیټونو کې پریښودل او د فریز پریښودل.
کدوینکي څنګه د قددو تخمونو څخه جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- د کدو تخمونه - 1 توکي؛
- سیسم - 0.5 ساعته؛
- لوبغالی - 1 توکي؛
- شات - 0،5 توکي؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ د پارچه کاغذ سره د پکاو وچولو پوښه کوو او په روښانه ډول یې د سبزیجاتو غوړ سره خوشبین کوو. په دریو برخو کې، د کدوین تخمونه په وچو تودو باندې د تاو په پین کې وخورئ، تر هغه وخته پورې چې د سرو زرو څخه تیریږي. بیا تودوخه کمه کړئ او په یو خړ رنګ بیزم کې. بل، د سبزيجاتو لږ تېل واخلئ او د دې لوښو ديوالونو او ښکته کولو په موخه يې بيا وګرځوئ. اوس شات وخوځاوه او په منځ کې یو خنډ راوړئ. له هغې وروسته، تودوخه لرې کړئ، د کدو تخمونه، مغز او د غنمو تخمونه اضافه کړئ. په هرڅه په چټکه سره د لرګي سپتولا سره سره مخلوط کړئ، د تیار شوي بیکیک پاڼه په ډله کې ډله ایز کړئ او د ګوتو لاسونو سره یې خپور کړئ. موږ کوزینکي د کوټی د حرارت درجه په 45 دقیقو کې واچوئ، بیا وروسته د چاقو سره وویشل شي یا په کوچنیو برخو ویش. موږ دا درمل د وایټریټ کنټینر کې ساتو.
د لمر ګلانو تخمونو څخه د کورډین کوزکي
عنصرونه:
- تخمونه - 150 g؛
- غوښتي - 30 ګرامه
- د غنمو تخمونه - 30 g؛
- شات - 150 ګرامه
- وړل شوی شکر - 30 g؛
- د لیمو جوس
چمتووالی
تخمونه پاک شوي او د غنمو تخم سره وچ شوي دي. په جلا جلا کې شات، چینی، او نیبو جوس رسه. هرڅوک د منځنۍ تودوخې پرمهال وخوري تر څو چې د شکر کرسټال په بشپړه توګه مینځ ته راشي. بیا تخمونه واچوئ، د غوږونو لښکرۍ په شهادت سره او د 15 دقيقو لپاره په مسلسل ډول تیاره کړئ. کله چې مخلوط لږ لږ ژور وي او ډیر خړوب شي، په مساوي تخته کې په مساوي توګه خپور کړئ، په نرمۍ سره ګوتو لاسونو سره سطحه کړئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه ډک او سخت شي. بیا وروسته نیکمرغی په رومبوسونو وویشلئ او چمتو چمتو شوی کوزینکي د تودوخه چای یا قافو سره خدمت وکړئ.