غوښه زموږ د بدن لپاره د انرژی له ارزښتناکه سرچینو څخه ده، او چرګ د هغې خورا غذایي ډول ګڼل کیږي. له همدې امله د خوږو پنیر سره کټ شوي چرګان به د دویم غوره کورس یا د هغو کسانو لپاره چې پوره زړه وخوړلو ته اړتیا ولري، بشپړ ډوډۍ وي، د حیرانتیا وړ خوږ خوندیتوب به ولري. تاسو مجبور نه یاست چې د دوی تیاری کې روزلو لپاره د پخاطر عصري شي.
د پنیر سره د ټینګ مرغۍ څخه پوښ شوي کڅوړه
دا ډوډۍ په چټکۍ سره ډک شوی، ځکه چې تاسو د چرګانو غوښې په شاوخوا کې غصب نلري، او دا به ډیره نرمه وي چې دا یوازې ستاسو په خوله کې پاتیږي.
عنصرونه:
- شنه - 1 ډوډۍ
- مرچ، مرچ، مالګه - د خوندیتوب لپاره.
- د چرګانو پاڼې - 650 g؛
- پنیر - 150 g؛
- کیفیر (کریم یا کریم) - 0.5 کپ؛
- پیاز - 1.5 پی سیز.
- نشاشی - 1.5 tbsp. شګو
- لرګی - دوه غاښونه.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې د ډیری نریدونو سره کښت کیږي، او بیا موږ دوی په نیمه برخه کې پریښودل ترڅو د وړو چوکونو څخه د 1x1 سینټ څخه زیات تولید نه شي. موږ د غوښې په څیر پنیر (ترجیح ورکوونکي سخت ډولونه) کښت کړل او دا یې د فیلټونو سره ګډ کړئ. ګرانز، لہسن او پیاز ممکن د امکان وړ کوچني کړئ او پایله یې د هغه ډله کې شامل کړئ چې دا ښه مخلوط وي.
لندبل نمک او مرچ زیات کړئ، بیا په کیفیر کې واچوی او نشریه یې راوباسئ. په هرڅه سره په سمه توګه سره مخلوط کړئ، ترڅو چې کښت یو بشپړ جامد تسلط ترلاسه کړي. د لرګیو د غوړ سره د لمر ګل غوړ ونیسئ ترڅو ګرمه او د کڅوړو مجسمې پیل کړئ: د دې محصوالتو څخه چې دوی باید شاوخوا 12-15 ټوټې وي. وروسته بیا کڅوړه وخورئ: دوی باید د 15 دقیقو لپاره خړوب شي، په وقتي توګه بدلون ومومي. د دې پاکو محصولاتو د چمتو کولو لپاره، تاسو کولی شئ د غوږو چرګانو سره د غوږو چرګانو کڅوړې جوړ کړئ. د ریستورولو وروسته، دوی په پری غوړ شوی څادر کې ځای پر ځای شوي او د تشناب په شاوخوا کې د 10 دقیقو لپاره ځای پرځای شوي، د حرارت درجه 180 درجې ته رسوي.
د چرګانو او شتمنیو سره د چرګانو چرګانو کڅوړه
که تاسو په لاس کې فایل نه لرئ، د چرګانو سینه د دې خوشبو ډک جوړولو لپاره مناسبه ده، کوم چې د دې ډول زیږون لګښتونه به هم کم کړي.
عنصرونه:
- شاپینګون - 150 ګرامه
- د چرګانو سینه - 500 ګرامه
- پنیر - 175 g؛
- د غنمو اوړه 4.5 - شګو
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- میونیزس - 2.5 tbsp. شګو
- پیاز - 1.5 پی سیز.
- لرګی - دوه ټوټه
- د لمر ګلابو تېل - 30 ملیون؛
- مالګه او مرچ
- غوړ کریم 20٪ - 2 ټوټه. شګو
چمتووالی
د خولې د اوبو لپاره دا ترکیب د هالنډ یا روسی پنیس سره پلي کول خورا اسانه دي. غوښه له هډوکي جلا کړئ، واچوئ او کعبې ته یې وخورئ، چې اندازه یې باید له 2 نه تر 2 سانتي مترو زیاته وي. په پیاوړې توګه د پیاوړي سر سر وخورئ او د لمر د فلور غوړ کې یې واچوله، تر هغه چې د ځنګل پیل پیل شي، لږ تر لږه یې اور واچاوه. مرچۍ په وړو ټوټو کې کښینئ او په لښتو کې لږ لږ یې وخورئ تر څو پورې اضافي مایع تبصره ونه کړئ. په جلا جلا کڅوړه کې، هګۍ ماتوي، دوی یې ښه کوي او د اوړو، ټیټ غوړ کڅوړه او میئونیز اضافه کړئ. یوځل بیا، هرڅه وپلټئ (مکسر ته اجازه درکړل شوه). شنه، غوښې، شاتګونه او پیازونه سره ګډ کړئ، په احتیاط سره مخلوط کړئ او د هګۍ ډډ اضافه کړئ. په پای کې لرګی وتړئ او هلته یې لیږئ، ټول ښه مخلوط کړئ. کڅوړه جوړه کړئ او د 8 دقیقو لپاره یې وخورئ، بیرته تکرار مه کوئ. بیا تاسو کولی شئ هغه اوبه چې په اوبو کې ډکې شوې وي، وساتل شي، او بیرته پریښودل، لږ ترلږه اور لګیدل، یو ساعت د یوې ساعت لپاره.
د چرګانو او چرګانو سره د چرګانو چرګانو کڅوړه
دا ډوډۍ په زړه پورې ده چې په اوړې کې چمتو شي، کله چې د ډیل، بصیرت، محاصره یا د بل شنه ګنډلو لپاره ستونزمن نه وي. د ویټامین د ارزښتونو د زیاتوالي لپاره، د ککرو، روميانو او نورو سبزیجاتو سره کارول.
عنصرونه:
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- غوړ کریم 15٪ - 1 tbsp. سپون
- پنیر روسی - 130 g؛
- د چرګ فیلټ - 550 g؛
- مالګه او مرچ
- شنه - 1 ډوډۍ
- تازه هګۍ - 2 پی سیز.
چمتووالی
د ډوډۍ مچۍ - 3 ټبه. شګو.
ډیره نرمه مرچ او چرګ مرچ. شنه ساینس لوړ کړئ، او پنیر په کیوبونو کې پرې کړئ. کالي، مرچ، پنیر او ګرمې، د خولې کریم سره موسم، د مصالحو او ډوډۍ سره مصرف کړئ. ښه کار وکړئ او یو ساعت د یوې برخې لپاره ودریږئ. اوس د منحل غوښې څخه، غوټۍ جوړ کړئ، هغه په ژړولو پین کې واچوي، چې تر هغې الندې یو کوچنی اور لګیدلی، او له لسو څخه دقیقو لپاره د لیرې لاندینیو توغندیو څخه لرې او له خوا څخه وګرځوي. وروسته بیا په یو بل کانتینر کې کښین کړئ، لږ اوبه واچوئ او په غال باندې یې وباسئ تر هغه چې مائع په بشپړه توګه وویستل شي. د هر ډول سخت پنیر سره د اصلي کټکو کڅوړو لپاره دا ډول لارښود به دوی رسسي جوړ کړي.