Couscous د صحرا او شمالي افريقا د خلکو مشهور او مشهور ډک دی. دا په پراخه توګه په پخلی کې کارول کیږي: په سلاد، پخه شویو توکو، تودوخې او ډیسټس کې. راځئ چې د اصلي او سوکري بې وزلو ډوډۍ پخولو لپاره ترکیبونه زده کړو.
د ایوبګینز سره د کڅوړه ډوډۍ
عنصرونه:
- د غوږ ورور - 130 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- بې ګناه - 100 ګرامه
- روميټ - 2 پي سي.
- لرګی 2 لبنان
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه.
د بیا رغاونې لپاره:
- کلینټو - چک کول
- مالګه، مرچ
- د شرابو سرګي - 1 tbsp. سپون
- غوښتی - 3 ټبی. شګو.
چمتووالی
یو ساده انتخاب په پام کې ونیسئ، څنګه چې د بې ګناه کڅوړه ډک کړئ. لومړی موږ بې کفایه لرې ، د غوښې غوټیو غوږو سره ډک کړئ، د لوبو سره پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره پریږدو. بیا په احتیاط سره دا د ځنګل سره مخلوط کړئ. غوږونه وچول شوي، وړو ټوټو ته وویشل شي، مالګې ته مالګه او د ټولو سترګو پریښودل پریږدئ. سربیره پردې دوی یوځل بیاځل شوي، یو څه کم شوی او د سبزیجاتو تیلو په واسطه یې ویاړ. اوس، د وخت ضایع کول، موږ د بیا رغاونې تیاری تیروو: موږ کلینیک چیرته کوو، په هغې کې د رسین له لارې نسکور شوی، مالګې، مرچونه او د شراب شراب وینځل. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو، وچ شوي او لندې کالی غوټۍ اضافه کړئ. د ګرمو غوړیو غوړول د بشپړې ډکولو لپاره مکھن او کفس سره. سلاد په احتیاط سره مخلوط کړئ، په لویه پیمانه کې به اضافه کښت، تازه تازه روميان او ګرینونه اضافه شي.
د سبزیانو سره د کڅوړه ډوډۍ
عنصرونه:
- کڅوړه - 150 ګرامه
- سور - 300 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- بې ګناه - 0،5 توکي؛
- روميان - 3 پي سي.
- د روميانو جوس 200 مليونه
- موسمی کری - 1 کڅوړه؛
- مالګه - ذائق.
- د اجماع ګرین - په اراده به.
چمتووالی
د انارو غوړ کوچني ټوټې او د سبزیجاتو غوړ کې وریږي. پیاز د سیمینارونو له خوا ډک شوی دی. تامات د جذب شوي اوبو سره ډک شوی، پاک شوی او ټوټې ټوټې شوې. میوه غوښه ته موږ پیاز خپور کړ او د څو دقيقو وروسته روميانو وروسته. موږ د خوند په وخت کې مالګې او مینځ ته راوړو. ټول د مخلوط او ډنډ لپاره د 30 دقیقو لپاره د بریښنا له لیږد سره ټیټه تودوخه بنده شوه. موږ د ګلاب ګل د کوچنیو پیسو په ویشلو ویشل او غوښه یې وویشل. بیا بیا، هرڅه ونیسئ او ځینې وختونه خواړه چمتو کړئ. وروسته، وچ کفايت واخلئ، د 10 دقيقو لپاره په ګرمو اوبو سره واچوئ او بيا يې سبزيجاتو ته واچوئ. ټول د تامین جوس ډک کړئ ترڅو مايع په بشپړه توګه ټول توکي پوښل شي. د ټوټې شوې اجماع ګرین اضافه کړئ، په ورو ورو ډوډۍ مخلوط کړئ او اور مړ کړئ. 10 دقیقو لپاره د لامین لاندې دقیقې پریږدئ، او وروسته په تختو کې ځای پرځای کړئ او میز ته خدمت وکړئ.