دودیز آسیایي خواړه د چای نوو غنمو پرته تصور نه شي کولی. نن ورځ، کله چې یو غیر خارجي د خپلو دوکانونو په کورونو کې په ټینګه توګه تاسیس کړی، دا د هغه وخت زده کړه ده چې دا څنګه په سمه توګه وخورئ. سربېره پر دې، په هرڅه کې ستونزمن نه دی. تر دې وخته پورې موږ د وریجو نوګو په اړه د سبزیانو سره د چرګانو او وریجو نوډلو سره خبرې کولې، مګر نن به موږ د سوپ په اړه خبرې وکړو.
د چرګانو نوګو سره د چرګانو سوپ
عنصرونه:
- چرګ - 1/2 پی سیز.
- د وريجو نوډونه - 500 ګرامه
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- خواږه سور پیاز - 1 مخ.
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- ګوتو - 2 سانتي متره
- د ناریل چپس - دوه ټوټه. شګو
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
نیم چرګ چرګان په 2 لیټرو نمرو اوبو کې کرل شوي. د چمتووالي دمخه شاوخوا 10 دقيقې، د انګورو ريښه د ورور ته په بشپړه توګه اضافه کړئ. د مرچ مرچ څخه، موږ تخمونه لیرې کوو او په لرې کڅوړیو کې یې وینو. سور سرخ پیاز په نیمو بڼو کې او په حلقو کې لیکونو ځړول. موږ د خولې څخه غوښتي چرګ بهروو، اجازه راکړئ چې لږ څه کم شي. غوښه د هډوکي څخه جلا کړئ، وړو ټوټو کې پرې کړئ او د پیاز او مرچ سره پمپ ته ورشئ. موږ د لږ تر لږه 10 دقیقو لپاره په یوه کوچني اور کې اور اچوو.
په عین وخت کې، په لویو سټینpan کې، اوبه راوباسي او نوډال یې په کې واچوي. په کڅوړه کې د وریجو څومره شیان ابلاغ شوي دي. په هر حالت کې، تاسو باید په 3-5 دقیقو تمرکز وکړئ. تیار شوي نوڈلونه شفاف کیږي. موږ دا په یو کډوال کې اچولی او پریږدئ چې وچ شي. موږ د پلیونو په ځای کیږو، موږ د چرګانو سره ژوندی ډک کوو، موږ سویا سایس ډک کوو. په وچه وچو بکسونو کې، د ناریل چپ چرګانو په نرمۍ سره وخورئ او زموږ د وریجو سره د وريجو نوډونو سره وویشئ.
د تیلو سوپ د وريجو نوډونو سره
عنصرونه:
- د وريجو نوډونه - 1 پیکټ؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- شکر - 1 tbsp. سپون
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د انګورو ريښه - 3 سانتي متره
- په 400 کیلو ګرامه کې کیچلی
- د وحشی چرګ - دوه توکي؛
- د ناریل شیدو - 2 توکي؛
- کریم (فیصده مواد 10٪) - 1 توکي؛
- مالګه.
چمتووالی
په لوټونو کې د لیزې سلۍ پرې کړئ او په ګرمو کڅوړو کې یې د 5 دقیقو لپاره ډوب کړئ. موږ په پلیټ کې غږ واخیست، او په همدغه تیلو کې موږ د څو دقیقو ټوټې ټوټې ټوټی
په saucepan کې، مرغی ورور یو خنډ ته راوړي، د ناریل شيدو او کریم کې راوړل شي، د لشینګ ګوتو د ککړولو اضافه کړئ. یو ځل بیا، موږ خټی ورکوو او د میوه یې اچوو (تای د شیل څخه له خاورو څخه پاک نه کړئ). موږ د 3 دقیقو لپاره پخلی کوو. راځئ چې لږ څه واخلئ، او په پلیونو باندې یې وړاندې کړو، مخکې له دې چې ابلاغ شوي چای نوډیلونه. ارام غیر معمولی دی!