سټکس د رستورانت ډوډۍ دي او معمولا د غوښینو غوښې څخه چمتو کیږي. خو موږ به د رواج څخه لږ څه وخوځوو او په کور کې د خاکی څخه تیار کړو. سر بیره پر دې، دا زموږ په ترکیبونو کې ځینې ساده وړاندیزونه په پام کې نیولو سره ستونزمن نه دي.
په خړوبولو کې د انګور پوټکي ترکیب
عنصرونه:
- تازه مرچ نبغ - 550 g؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- د مصالحې لپاره د مصالحې لپاره
- مالګه
- تور تور مرچ
چمتووالی
د تورکین گوډاګی کیږی، ښه، د لندبل څخه وچ شوی او د ریبشی په مینځ کی یی د دری سانتي مترو په مینځ کی ویشل کیږی. موږ هغوی د مالګې، خاورې مرچ، مصالحې او د مطبوعاتو له لارې له پاکو لرګیو سره وسوځول او د یو ساعت لپاره د خونې د تودوخې لپاره د ګنډلو لپاره پریږدو. بیا موږ د زیتون غوړ سره د غوښینو سلیو غوړوو او په ښه ګنډل شویو کڅوړو کې یې ځای په ځای کړو. موږ ډوډۍ د مطلوب درجې تر هغه وخته پورې اور اچوو، چې د 30 څخه تر څلويښتو ثانیو پورې بدله کړئ. موږ بشپړه غوښه په خوله کې اخلو او په پنځلس دقيقو کې یې د ورق پوښ کړئ. د دې وخت په جریان کې به د جوج د سطحې په سطحه په جوړو شویو ویشونو وویشل شي او د ډوډۍ ذائق په اسانۍ سره ناامنه شي.
ډیری داکتر متخصصین د پخلی کولو دمخه د مالګې او مرچ چپیو سپارښتنه نه کوي، او په مستقیم ډول په ډوډۍ کې یې مشوره ورکوي. مګر دا په ډاګه شوې ده چې مخکې له مخکې خوړل شوي غوښه ډیر خوندور کیږي، او د بشپړ شوي چپچینې جواز د درست تودوخې رژیم سره او د ژغورنې پروسې هم ورته دی. تجربه او موږ ډاډه یو چې تاسو به ورته پایلې ته ورسیږئ.
د ګلاب د پوستکي پوټکۍ په ګلان کې
عنصرونه:
- تازه مرچ نبغ - 550 g؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- د رومي سپوږمۍ - 50 ملیونه؛
- سپینه وچه شراب - 100 ملی لیتره؛
- مرچ مرچ - 10 g؛
- حبوباتو بوټو - چک کول
- مالګه
- تور تور او خواږه مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د ډوډۍ لپاره، د مرغیو تازه غوښه د کافی حتی پرتونو سره غوره کړئ. موږ له دې مخکې ومینځل او دا د نپکن یا کاغذ کاغذ تولیدو سره ښه ګنډو. اوس غوښې د ریښو په مینځ کې د دری سانتي مترو په اندازه ټوټې کړئ. بیا تاسو کولی شئ په دوو لارو چارو وکړئ - دا د مالګې، مرچ او پروینال بوټو سره وخورئ یا په اچار کې ډوب کړئ، چې د سویا او د تیماټ د چټک، سپینې وچې شراب، مرچ مرچ او نور مصالحې له الرې چمتو کړئ. د عمل الګوریتم غوره شوی د خامو توکو کیفیت پورې اړه لري چې له دې څخه ډډ چمتو کوي. که چیری تاسو د پوز ټینالوین یا ګرمۍ لرئ، نو دا به د مصرف کولو لپاره کافی وي، او د ککړ شوي غوښه یا د سکپلولا څخه اخیستل کیږي یا وروسته بیرته د ښه کیدو لپاره به د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره د شراب په اچولو کې ښه وي.
وروسته، د پوستکیو د کښت په پین کې واچوئ، د سبزی تیلو سره غوړ او په اور کې ودریږئ، د 30 څخه تر څلویښتو ثانیو پورې په مینځ کې موجوديت، د وریمې غوښتل شوي درجې ته.
د چرګانو سره د یوې پښې په برخه کې د جوسای مرغی پوټکی
عنصرونه:
- د انګورو پوټکي - 4 پی سیز.
- پیاز - 85 g؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- ځمکی مرچ
- مالګه
- د شاتو مايع - 60 g؛
- Balsamic Vinegar - 20 ملیونه.
چمتووالی
د انارو پوټکي د مالګې، د ځمکې مرچ او ستاسو د خوښې مصالحې سره مینځ ته شوي دي. موږ هغوی ته د خونې په توقیف ځای کې د 15 دقيقو لپاره خړوبوو. بیا مونږ غوښه له غوټیو سره د ټولو اړخونو څخه غوښه کوو
په یوه تاو کې په کوم کې چټکې وچې شوې، موږ د سبزیجاتو غوړ کې اچول، د مخه پری پیاز پیازول او په لوی سمیکرولونو پیاوړول او دا پوډی ورکړئ. بیا شات اضافه کړئ، د 30 ثانیو بالامامیک سرکا وروسته، لږ اوبه واچوئ، مالګې، د مرچ مرچ او ډنډ یې د دوو دقیقو لپاره وغورځوئ.
موږ د تولیدو پوټکی په یوه تالیه اخلو، چمتو شوی چاسی یی وټاکئ او میز ته یې خدمت وکړو.