د Lenten گوبو رولونه د غوښې د برخې او خولې کریم برخه اخیستلو پرته چمتو شوي، مګر دا حقیقت د خوږو، اروماتيک او غذایی توکی د ترلاسه کولو خنډ نه دی. د څارویو د تولیداتو څخه پرته د خوړو ځانګړتیاوې ښه کولو لپاره ډیری لارې شتون لري.
څنګه د قابله ګانو کڅوړه کڅوړه؟
که تاسو نه پوهیږئ چې څنګه د قابله ګانو چمتو کولو څرنګوالي چمتو کړئ، لاندې انتخاب به تاسو سره د ټیکنالوژۍ د نابینتونو په پوهیدلو کې مرسته وکړي او دا مفکوره په غوره ممکنه طریقه پوه شي، چې مثالی پایلې ترلاسه کړي. ستاسو د غوره ترکیبونو هر یو ستاسو د غوره توبونو سره سمون لري، مګر تل په لاندې ډول یادونه کوي:
- کله چې د ډوډۍ چمتو کول، د خړوبی کریم، میئونیز، مکھن یا نور حیوانات غوړ نه کاروئ.
- د پاڼو چمتو کول، په ګوتو کې د ګوبو کښینول، دا په ابلي اوبو کې راټیټ کړئ او هر 2-3 دقیقو د لوړو نرمو شیټونو یو له منځه یوسي.
- د قابله ګانو کڅوړه ډکول د سبزیجاتو، مرغومیو څخه د وریجو او نورو غلو سربیره ترسره کیدی شي.
د لیین ګوبو د سبزيجاتو سره رول لري
د ډیری ساده او مزو د لوبغالي رولونه د وريجو او یو کلاسي سبزيج مخلوط سره جوړ شوي دي: پیاز او گاجر. که وغواړئ، د ډک کولو جوړښت کولی شي پراختیا ومومي د بلغاریا د میوه مرچ او اضافي ذائق لپاره د بلغاریا مچۍ مرچ شامل کړي. یو ساعت یا نیم لګول، تاسو کولی شئ د خولې څلور د اوبو برخه وټاکئ.
عنصرونه:
- گوب - 1 سر
- وريجی - 1 شیش
- گاجر او پیاز - 2 پی سیز.
- د روميانو جوس - 1 ګلاس
- لرګی - دوه غاښونه
- شکر، مالګې، مصالحې، مکھن.
چمتووالی
- د وريجو کښت او د گوبو پاڼو چمتو کول.
- پیاز او ګازو ته انتقال کړئ، نیمه وريجو ته اضافه کړئ.
- پاتې پاتې سبزيجاتو ته، د روميانو جوس اچول کيږي، مصالحې، لرګي راوبلل شوي او کرکيله ورکول کيږي.
- د میوه لرونکو قابلو رولونه جوړ کړئ، دوی د سبزیجاتو په تیلو کې وخورئ او د 20 دقیقو لپاره یې د لین لاندې وخورئ، د رومي ټایټ اضافه کړئ.
قابله د مرغومیو سره راځي
د قابله ګانو سره ښکلی ګوبان د کلاسکانو لپاره غوره بدیل وي . دا ریکارډ تل د شتون وړ شیمپینونه کاروي، مګر که تاسو د ځنګلونو پوړیو سره ځای ونیسئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا کار واخلئ - له دې ډک څخه یوازې ډیر خوشبوونکی او ذوق کیږي. د ځانګړو محصوالتو څخه، 4 سایټونه به ترلاسه شي.
عنصرونه:
- گوب - 1 سر
- وريجی - 1 شیش
- سیالي - 300 ګرامه
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- د روميانو جوس - 1 ګلاس
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، موسمي، شنه، تیل.
چمتووالی
- د وریجو وريجو، د تشناب غوړ، نیم پیاز او ګازونه، شنه، موسمی فصلونه اضافه کړئ.
- دوی پاڼي جذبوي او ګوبان ډکوي، دوی په یو ساسpan کې ساتي.
- پاتې فوري د جوس، لہسن، موسم فصلونو سره راټول شوي دي، د لیګ ګالونو رول ته اچول کیږي.
- د 20 دقیقو لپاره د ډب لاندی لاندی ډوډۍ راټول کړئ.
د لیین ګوبو د بیتواټ سره راټولیږي
د دې ډول ډوډۍ جوړول، تر ټولو ډیری غیر متوقع تجربې د ذایقې خورا غوره نتیجه ده. نو که چیری تاسو د ګومان ګوبو ګوبو بڼی ونیسئ او د وريجو په ځای د پخلی بډوت اضافه کړئ، نو دا به په بشپړه توګه په بشپړه توګه نوي وي، مګر لږ خوند او خوند نه وي.
عنصرونه:
- گوبی پیکیک - 1 سر؛
- بویټ - 1 شیش
- گاجر او پیاز - 2 پی سیز.
- د روميانو جوس - 1 ګلاس
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، موسمي، شنه، تیل.
چمتووالی
- د قابله ګانو څخه ډډه وکړئ، پاڼي جلا کړئ او د یو څو دقيقو لپاره یې د ابلاغ اوبه کې ګنډ کړئ.
- زه د بیوټات په مینځ کې وچولم، د پیاز د ګاز نیمایي سره مخلوط کړئ.
- د ګوتو ډک رولونه په یو ساسpan کې ساتل کیږي.
- تاو کول د جوس، لچک، موسمي فصلونو سره مخلوط شوي، د ګوبو رولونو ته اچول کیږي.
- د شلو قابلو پوښښ د 20 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې راولئ.
قابله د آلو سره رول لري
له حیرانتیا سره ډیره خوږ د کچالو سره د آلو سره رول لري، کوم چې د پیاز او مرغومیو سره ضمیمه شوي. په دې قضیه کې چای یا نور اناجونه نه کارول کیږي، مګر د ذایق کولو نتیجه د معمول څخه کمه نه ده. د څلورو خلکو لپاره د اصلي او مزو ډوډۍ ډوډۍ کولو ته اړتیا ده چې نیم ساعت مصرف کړي.
عنصرونه:
- گوب - 1 سر
- کچالو - 400 g؛
- مرغومي - 400 ګرامه
- گاجر او پیاز - 2 پی سیز.
- د روميانو جوس - 2 کپ
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- شکر، مالګه، موسمي، غوړ.
چمتووالی
- پاڼي چمتو کړئ، کچالو ته واچوئ او د ماسشیدالو آلو ته یې وګرځوئ.
- غوړ پیاز، غوړ، او ګرمې، موسم، د ماسشیدونکو آلو اضافه کول.
- پاڼي له پاڼو سره ډک کړئ، په یو ساسپین کې وساتئ.
- د چاساک محصولات وخورئ، د 20 دقیقو لپاره د بریښنا الندې د سټیټ، د کټ تازه تازه ډیل سره خدمت وکړ.
د لیین ګوبو د فای ګراس سره رول لري
اصلي او په زړه پوري سره د خوند او مغز لرونکو بوټو له لاري د ګالګ رولونه دي. په پیل کې، غله باید ابی شي، د څو دقیقو لپاره ابی شي او په بشپړه توګه راټیټ شي. دا به په محصول کې ناوړه ناورین له منځه یوسي. د سیوټ کیدای شی د اوړو سره ډیری ټوټه شی، او د تیلو لږه غوړ ولری.
عنصرونه:
- گوب - 1 سر
- جوار - 1 شیش
- مرغومي - 350 ګرامه
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- د رومي ټنه - 100 g؛
- سبزیج ورور - 250 ملیونه
- لرګی - دوه غاښونه
- شکر، مالګې، مصالحې، مکھن.
چمتووالی
- پاڼی او جوار
- پیاز، ګازو ته انتقال کړئ، غوږۍ اضافه کړئ، جوارۍ او لس دقیقو بسته کړئ.
- 150 ملی لیتره اوبو جذب کړئ، موسم فصل او 15 دقیقو لپاره کف.
- پاڼي له پاڼو سره ډک کړئ، په یو ساسپین کې وساتئ.
- وروره د تیزا، موسم سره، د ګودام رول ته لیږدول، د 20 دقيقو لپاره په تالار کې د پټو مینځل.
قابله د لوبیا سره
ټوکر شوي کالي د لوبیا سره راټولوي، د وروستیو ځانګړتیاوو مننه، په هیڅ ډول د کلاسیکې خواړه ته کموالی د هغوی د تغذيې د ځانګړتیاوو له امله نه غوږ نیسي، او په ځینو حاالتو کې حتی له هغې څخه تیریږي. د وخت د ژغورلو لپاره، تاسو کولی شي ډډ شوي لوبیا وکارئ یا پریږدئ او پری وچ کړئ تر څو چې وچ شی.
عنصرونه:
- گوب - 1 سر
- لوبیا تیارول - 700 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د روميانو جوس - 1.5 پيالې؛
- مالګه، مصالحې، غوړ.
چمتووالی
- د گوبانو پاڼو چمتو شوي دي.
- د گاجر سره پیاز واچوئ، لوبیا زیاته کړئ، 2 دقیقې تودوخه کړئ.
- پاڼي او ډکونه د ګوبو رال جوړوي، د تیما جوس یې راوباسي، د 20 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې چک او مینځل کیږي.
د لینګ ګوبو په توی کې رول لري
د Lenten گوبو رولونه، هغه ترکیب چې تاسو یې وروسته زده کړه کوئ، د پخوانیو توپیرونو په پرتله تیور کې چمتو شوي دي. د ډک کولو جوړښت کولی شي د نورو سبزيجاتو یا د شتمنیو غوړ سره وغواړي، او د چرګانو لپاره د تیمونو لږه اندازه اضافه کړي. د ځانګړو برخو څخه، څلور سواد برخه به ترلاسه شي.
عنصرونه:
- گوب - 1 سر
- وریجی - 300 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- اویګانو - نیم ټیسټ؛
- وچ سوټ - 1 کڅوړه؛
- شنه زرسن - 1 ډوډۍ؛
- سبزیج ورور - 1 ل؛
- د زیتون غوړ - 1 شیش
- اوړه - 5 غوړ شګو
- مالګه، مرچ، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
- وریجی وچلئ، هغه پیاوړی اضافه کړئ چې غوړ، خوشبو بوټو، اجماع شنه او مخلوط کې ساتل کیږي.
- د میوه لرونکو پاڼیو چمتو کول، د وریجو سره ډک کړئ او شکل یې ونیسئ.
- د زيتونو غوړ وچې اوړېږي، په غوږ کې واچوي، مخلوط د ټوټې ټوټې سره مخلوط کړئ.
- د چټکی موسم سیوری چک کړئ، په پورته سطحه یی په خاوره کی واچوی.
- په یوه توره تڼۍ کې د کانتینر تصفیه کول.
- د 30 څخه تر 40 دقیقو وروسته، د ګانګ بسته بندۍ ګودام چمتو کیدی شي.
د Lenten سست ګوبان رولونه - لارښود
لاندې لارښوونه به هغه کسان مهربانه کړي چې د ګومان د پاڼو او د دوی ډوډۍ چمتو کولو لپاره زړه نه غواړي. د غوټی وړ وړ ګوبو رولونه د غوږونو په څیر کې جوړ شوي، وروسته له دې چې په توری کې ورته ورته پخې شوي یا په غال کې په چټک کې مینځل کیږي. د یو نیم ساعت مصرف کولو وروسته تاسو کولی شئ د څلورو لپاره یو سواد لرونکی ډوډۍ چمتو کړئ.
عنصرونه:
- گوب - 400 ګرامه
- وریجی - 100 ګرامه
- گاجر او پیاز - 2 پی سیز.
- مرغومي - 250 ګرامه
- غوړ - 50 g؛
- د روميانو چټک - 1.5 پيالې؛
- لرګی - دوه غاښونه
- اوړه - 50 g
- شکر، مالګې، موسمي، سبزيجات تېل.
چمتووالی
- وریجی تر نیمایی پوری چی نیمایی پخی شوی وی وچلوی.
- گاجرونه وویشئ، پیازونه، مغزونه او له هغه موادو څخه تېر کړئ تر څو چې په لندبل کې رطوبت له لاسه ورکړي.
- ټوټې ټوکرګانې، د څو دقيقو لپاره د ابلاغ اوبه کېږدئ، بیا د ناک په شکل کې واچوه، د وچو وریجو سره وچوئ او مخلوط کړئ.
- ډله ییز فصل، د هغې اوږد کڅوړه جوړه کړئ، دوی په اوړو کې ډوډۍ، په یوټسټین کې واچوي، چټۍ راټولې کړئ، ورقۍ پوښ کړئ او غوږ ته یې واستوي.
- د 40 دقیقو وروسته به د لیز سست ګوبان چمتو شي.
د لیین ګوبو په څو مواردو کې رول لري
دا په اسانۍ سره ساده او آسانه ده چې په څو څو اړخیزو کې د چایانو سره د ډوډۍ ډک شوي ګابین رولونه ډک کړئ. ډکول کول په هر ډول انتخاب کېدی شي: د وريجو څخه پیاز او یا سبزيجاتو څخه، د مرغومي سربیره، لوبیا یا د لوبیا له نورو اجزاوو سره. د ډک په توګه، د پاستا یا د روميانو د جوس څخه روایتی توپان د چټکتیا کارول کیږي.
عنصرونه:
- گوب - 1 سر
- ډکول - 1 کیلوګرامه
- د روميانو چټک - 1.5 پيالې؛
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- د گوبو او کڅوړو چمتو کول.
- د ګوتو ډک رولونه په کڅوړه کې ساتل کیږي.
- د ټیمونو د چټکیو سره هغه ځای ډک کړئ او د یو ساعت لپاره "پرانیستل" بدل کړئ.