د چرډی پائی (د چرډی پائی اصلی انګریزی ژبه) یو ډیر اطمینان لرونکی ډک دی چی د برتانیا په دودیز رواجونو کی جوړ شوی دی، ډیری احتمال په هغو سیمو کی چی د پسونو نسلونه په تاریخی توګه ښه شوی.
د چرډی پائی څه شی دی؟
انګریزي چروایي پائی په دوديز معنی نه دی، مګر د غوړ پیري د کوچني وریبو او کچالو پاکي د مختلفو سبزيجاتو، ځینو وختونو مشرانو، او په امریکایي نسخه کې - د پنیر غوړ کول. د چرډی کیک جوړولو لپاره، خولې نه کارول کیږي. د انګلستان چروایي پائی ریښتیا، هغه ترکیب چې په ډیرو پیړیو کې یې په سخته توګه بدلون موندلی دی، یوازې د ورغیو یا ځوان ورغیو څخه چمتو شوی دی (د انګلیسي کلمه "شپال" په حقیقت کې د "چرګه" په توګه ژباړل کیږي، د پسونو پوستکي، او نور حیوانات ).
عصري انتخابونه
د پخلي ابتدايي کتابونه د ونې او غوښې د غوږونو پاتې کیدو څخه د چروایي پائی وضاحتونه لري. غوښه د لاس په واسطه کښته شوې وه. اوس، د متتون، غوښې یا غوښینځای په پرتله ډیری وختونه کارول کیږي، غوښه په مینډیم کې مینځ ته نه راځي بلکې د غوښې د کښت په مرسته. دا اختیار د کوټی پائی (کوټی پائی) په نامه یادیږی. او تر اوسه هم د کلاشینکو سپاډی پاڼی د لیږد څخه غوره دی.
څنګه د چرډی پائی پاک کړی؟
د چرډی پائی (د کوټیشن نسخه کې هم) هغه ډوډۍ ده چې د لوږه پوره کولو اسانه ده، په بشپړه توګه د کورنۍ د ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره مناسبه ده. نو، د انګریزي چروایي پائی، د مستند سره نږدې یو ترکیب.
عنصرونه:
- د ځوانو پسونو د ورغیو څخه 500-600 د کان کیندلو غوښه غوښه.
- 1 پیاز؛
- ګرام 50 طبیعی مکھن؛
- ګرام 600 آلو؛
- 1 ګاز
- د ټوکرۍ دوه ټوټې
- مالګه
- د للی لین 1
- د غنمو یو اوړه غنم
- د غوښې غوږ 300 ملیونه
- د چرګانو هګۍ
- تور تور مرچ
- مالګه.
چمتووالى:
څنګه د چرډی پائی پاک کړی؟ د پیل کولو لپاره، سبزيجات پاک شوي دي. کچالو لوی لوښي ویشل شوي، پیاز کوچني دي، گاجر ګرمې غاړې دي (یا موږ په خاوره باندې ګولۍ)، د تاکري - سرغړونو ډنډونه. لرګس په هره اسانۍ سره مینځ ته راغلل. الوتونکي د خوړلو په وخت کې لږې اوبه شوي اوبه تر هغه وخته پورې چې پخي شوي وي، بیا د اوبو مالګې او کچالو په خالص کې پیاوړي کړي. یو ګرامه مکعب شامل کړئ، لږ څه اضافه او مرچ. په سمه توګه مخلوط کړئ. د غوښې غوړ ککړ کړئ بیا وروسته هګۍ اضافه کړئ او بیا ګډ کړئ. کانټینر د سرک سره پوښ کړئ او اوس د دې لپاره وټاکئ. موږ به د تیلو په ګنډلو کې 20 ګاز تیل تودوو. لومړی پیاز پیاوړی کړئ، بیا وروسته گاجر اضافه کړئ، بیا وروسته تاکری. په تدریجي توګه سکپولا ګومارلو. اوس په منځنۍ تودوخه ډک، ډنډ او غوټۍ اضافه کړئ، په منظمه توګه مخلوط کړئ. د پروسې په پای کې، لہسن اضافه کړئ.
موږ غوړ غوړ په یو وچ خړوب کې واچوو تر هغه پورې چې رڼا ډډه وکړي او غوږ پرې کړل شي. موږ یې دا ټکولو، د 1-2 دقیقو لپاره یې یو خنډ او پروومیم ته راوړو. د 8-10 دقیقو لپاره د تودوخې او ډډ کمول. په ډوډۍ کې خواړه، غوړ شوي، د منرال غوښه، بیا وروسته مډال شوي کچو پوښل. تاسو کولی شئ دوه ځله تکرار کړئ. د وچولو غوړ په 190 کیلومترۍ کې ځای په ځای کړئ.
د امریکایی نسخه
تاسو کولی شئ په امریکایي نسخه کې د چروایي پکا وخورئ، ځکه چې موږ د اجزاوو لیست یو 170 ګرامه ګرامه ګرانه سخت پنیس ته اضافه کوو، کوم چې موږ به پرتونه مداخله کړو او د انټرنېټ په سر کې یې واچوو. د امریکا نسخه، البته، ذوق او نور ډیر ښه. البته دا ښه ده چې د میګاډی پائی خدمت د تازه بوټو د څانګو (اجماع، قطار او تلویزیون) سره شریک کړو. تاسو کولی شئ د روښنايي میز شراب ته خدمت وکړئ. زه فکر نه کوم چې ډوډۍ باید خدمت شي.