موږ تاسو ته یوه ګرمه او زړه پورې ډوډۍ وړاندې کوو، کوم چې ټول میلمانه به یې د ډاډ وړ وي - د پورسلیني مشریو سره د سوپ لپاره یو ترکیب.
پنیسي سوز سره د پنیس سوپ سره
عنصرونه:
- وچې سپینې مرغومي - 50 g؛
- پروسس شوي پنیر - 3 ټوټې؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 ټوټې
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
وچل شوي غوړونه په اوبو لګول شوي، د 30 دقیقو لپاره د اوبو سره ډک کړئ او بیا یې وچې کړئ. بلب پاک شوی، نرمه ټوټه شوې، او گاجر په پوټکي مچکوي او سبزیجات په سبزیجاتو کې سبزيجات وخوري. الوتونکي د کیوبونو، مصالحو سره موسم، هغوی د مشریو په مینځ کې راټولوي، جریان خپروي او د پیښ شوي مڼې پنی شامل کړي . هر شی سره مخلوط کړئ او سوپ پخپله تر هغه وخته چې پنیر پخیږي.
د چرګانو سوز سره د پولنډي مرغومي سره
عنصرونه:
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د چرګانو کڅوړې - 5 پی سیز.
- تازه سپين زرغونه - 3 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- مرچ بلغري - 1 ټوټه؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- مصالحې
- کاش شوی اوبه - 3 لیټره؛
- د تاکستان وچه وچه ریښه - 1 ټب. سپون
- تازه جریان - چک کول
چمتووالی
د چرګانو سترګو چې موږ په یوه پښه کې اچول، اوبه یې ډک کړئ، په اور کې وساتئ، تر هغه چې انتظار وکړۍ انتظار وکړئ، د خاورو لرې کړئ، د پالور پاڼي او مصالحې وغورځوئ. د کڅوړ پوښ کړئ او د ساعت لپاره یو ساعت پورې ورور وساتئ تر هغه چې غوښه چمتو شي. مشران پروسس شوي، کم شوي. بلجیم مرچ پاک شوی دی، د تخمونو او کڅوړو کڅوړو پاکول. گاجرونه او پیازونه د واښو ټوټې شوې او کچالو کچی په کوچنیو بوټو کې کښینوي. بیا، ګوتې وباسئ، په پلیټ او ښایسته کې یې واچوله. بیا مو غوښه له هډوکو څخه جلا کړه او دا منځنۍ ټوټې یې وویشل. په ورور کې موږ ټول چمتو شوي سبزیجونه په لاس راوړو، یو خولې ته راوړو، د ګنډو سره پوښ او د 20 دقیقو لپاره پخاطر. په پاى کې موږ د چرګانو غوښه اچوو، له بوټو سره سپينول او تازه تازه سپين مرغومې څخه د مصالحې سره خوند اخلو.
د دودیز سوپ کریم
عنصرونه:
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- کریم - 150 ملیونه
- سپینه مرغومي - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سونه.
چمتووالی
له دې امله، مشرې پروسس شوي او ټوټې ټوټې شوې دي. موږ پیاز پاکوی، سیمییرسونه وخورئ او په ښه ګنډل شویو تیلو کې یې لیږدوو. د څو دقيقو وروسته، گاجرونه اضافه کړئ، په ګيډو باندې ګړندۍ، د څو دقيقو لپاره تندل او غوړ کول. د هغې وروسته، موږ د کټیو مرغوبې وغورځوو، په ټولیزه توګه د 5 دقیقو لپاره یوځای وزن کړئ او روست د ساسسن په بدل کې د ابلاغ اوبه سره بدل کړئ. سوپ په 15-20 دقیقو لپاره په ټیټه تودوخه، پوډسلالیا ته خوند ورکړئ.
او دا ځل په داسې حال کې چې موږ آلو پاکوئ، دا په کیوبونو کې پریښودل او په پین کې یې واچوله. تر هغه وخته چې پخپله تیار وي پخپله کک، له هغې وروسته موږ هر یو په مخلوط کې ځړول، په ګرمو سترګو، تودوخې کې، ګیټی ته اچول او د کرونټونو سره سپک کړئ.
د وچو سپینو مرچونو سوپ
عنصرونه:
- وچې سپینې غوړۍ، 150 ګرامه
- نازک نوډونه - 100 ګرامه
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- کاش شوی اوبه - 2 لیټره؛
- خوند - خوند
- مکھن - 50 g
- مصالحې.
چمتووالی
دا ډوډۍ ډکه شوې ده، یو کوچني اور واچوي او یو خولې ته راوړل کیږي. بیا وچ وچه پوزې وباسئ او جغیم لرې کړئ لکه څنګه چې جوړ شوی. گاجر پاک شوي، په لويو پوړ کک شوي وي، او پياز په عمدي توګه ټوټه شوي.
په یوه تیریدو کې، موږ سبزیجات د نرمو اوبو څخه تغذیه کوو. بیا په آسانۍ سره د مرغومۍ څخه د ورور څخه لرې کړئ او په پین کې یې واچوله، اور یې کم کړئ او د بل دقیقو لپاره کمزورئ. موږ آګالو غوړیو، کڅوړو ته یې وویشتله، په غوږ کې یې واچاوه او پخلی کړئ. اوس سوپ تیار شوي روسټ ته اضافه کړئ، نو نوزونه یې راوباسئ، د ګنډو تړل او د بل دقیقو لپاره تر چمتو کیدو پورې تیار نه کړئ. په پایله کې، د مصلا سره ډوډۍ او د خړ کریم سره خدمت وکړئ.