نن موږ به تاسو ته په تشناب کې د تشناب په اړه معلومات درکړو. د پخلی دا طریقه دا بدبختانه او خوشبخته بولي، او د غوښې تولیدات یا مشرې اضافي خواړه خواړه او شتمني ورکوي.
غوړ په غوړ کې د غوښې سره د تشناب په ترکیب کې
عنصرونه:
د درې برخی محاسبه کول:
- سور یا سور - 650 g؛
- پیاز - 190 ګرامه
- گاجر - 190 ګرامه
- د بویټ غوټی - 300 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- د مچرو مرچانو - 6 پیسې.
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- اوبه یا وروره
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
لومړنی شیان چې موږ یې کوو هغه غوښه سمه چمتو کوي. دا د يخ اوبه سره قانع کړئ، په ډیر احتیاط سره د لندبل څخه مینځ ته کړئ او په منځنۍ اندازې غوټۍ کې پرې کړئ. په پښه کې، د سبزيجاتو غوړ وخورئ، ښه او ښه او غوړ یې د غوړ ټوټې په هر اړخ کې د ګرمې تودوخې سره. بیا موږ د بوټو په اړه بوټان ترتیب کوو، او په لرې کولو پین کې موږ مخکینیو شیدو ته واستول، پرانیستل شوي او وړو ټوټو یا وړو ګازو ته واچوئ. په داسې حال کې چې گاجر په یوه رنګه رنګ کې په ژړا کې وچ شوي، موږ پاک یاست، د سیمیکیرس پیاز ټوټې کړئ او په غوټیو کې یې غوښه ونیسو. هلته موږ رشوت ګازونه لیږو.
هر یو لیوالتیا د خوړو او خاورې مرچ سره خوند اخلی، هر یو برخی کې موږ یو لایه پاڼی، د خوږ مرچ دوه میړه، یو لاسي لرګی او د اوبو لږه اوبه. اوس موږ هغه ځایونه ځای په ځای کوو چې د 210 درجو پورې تغذیه شوي غوټکي په پوښ کې پوښل شوي او غوښې له سبزیجاتو سره یو ساعت لپاره کخ کړئ.
په عین حال کې، موږ د بیتواټ ډوله او غلا کول او د غوښې په غوښتي موږ هر یو برنامه سل سوه ګرام ته ورکړ. محتويات د جذب شوي اوبو يا ورور سره ډک کړئ ترڅو چې په نرمي توګه د رالپ پوښ او پرته له مخلوط کولو پرته، موږ يې په يو پوښ سره پټ کړو او دا د حرارت د حرارت په رژيم کې د لسو دقيقې لپاره تفتیش کړئ. کله چې وخت تېر شو، تڼۍ بنده کړئ او بوټونه د بل دقیقو لپاره پریږدئ.
د دې وخت په جریان کې به بټیوټ پخلی شي، له ارامو څخه ډک کړي او بې له شکه به تاسو ته د بډایه ذایع او ناقانونه خوږ سره خوشحاله شئ.
د غوړ په باره کې د غوړ په بټیو او مرغیو کې چرګان
عنصرونه:
د درې برخی محاسبه کول:
- د چرګانو غوښه - 650 ګرامه
- مرغومي - 350-400 g؛
- پیاز - 130 ګرامه
- گاجر - 130 g؛
- د بټیوټ ټوټه - 210 ګرامه
- د لوری پاڼو (اختیاری) - 3 پی سیز.
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- اوبه یا وروره
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د چرګانو غوښه وچول شوي، ښه وچل شوي او د منځنۍ اندازې سلبونه کښینول کیږي. غوښه د مالګې سره، د ځمکې تور تور مرچ، د نورو مصالحو سره موسم که وغواړئ او نصواري یې په ګرمو سکیلیټ کې د سبزیجاتو تیلو سره یو ښکلی کرسټ پورې وتړئ.
د بلې پینې لپاره چې د سبزیجاتو د تیلو سره تغذیه شوي، موږ لومړی په وړ او پیاوړی پیاوړی توګه خپور کړ، د روڼتیا لپاره لږ لږ وساتئ او ګاز اضافه کړئ یا د ګوتو په ذریعه تیریږي یا په غره کې وویستل شي. غوړ سبزيجات د څو دقيقو لپاره يوځاى کيږي، او د پخوانيو پخوانيو غوړونو تر جوړېدو پورې يې چمتو کړي. موږ ډیری وخت د مالګې او مرچ مرچ خوند اخلو. تاسو کولی شئ د خپلې خوښې نورو مصالحو اضافه کړئ او خوند یې کړئ. که تاسو نوي جامې کاروئ نو بیا کولی شئ
د مرغومۍ او چرګ د اډې سره ګډ کړئ، په درې برخو ویشئ، په بوټو کې راوباسئ او د خواهش سره سم په هر یو کې وساتئ، یو لوروشکا. د بویټ غوټۍ، موږ ښه څاڅوئ او دا د بوټو سره ډک کړئ او د ټولو په دریمه برخه کې یې واچوله. د اوبو یا وحشی سره د حرارت کولو موادو ته ډک کړئ ترڅو مايع په بشپړه توګه کډوال پوښښ کړئ. مالګه، د تور تور مرچ شامل کړئ، د واټونو سره بوټونه پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره تغذیه کړئ په تشناب کې د 30 دقیقو لپاره یا تر هغه پورې چې مايع په بشپړه توګه ویجاړ کړئ.