هګۍپلان "اوګونیک"، د ژمي لپاره لارښوونه په ځانګړې توګه د شدید مساوي بیلټونو په مینځ کې مشهوره ده، دوی په بشپړه توګه هره فیض تکمیل کوي. په ځانګړي ډول سره په زړه پوري نخش د غوښې، ابی شوي یا وچ شوي کچالو له خوا سره ګډ شوي.
د اګربینین څکولو لپاره "Ogonek"؟
د ژمی لپاره د هګۍ څخه "آگ" چمتو کول د هر کور ښځینه کولی شي لږ تر لږه د پاکۍ تجربه ولري، د موادو اجباري تناسب او سم سپارښتنې او د محصولاتو چمتو کولو او د پروسس کولو په اړه راز راز ښه لارښود.
- هګۍ اخیستونکي له مګیو څخه پری پریږدي او لږ وختونه پټوي.
- د تودوخې څخه د خلاصون لپاره، چې اکثرا په میوه کې شتون لري، کښت د مالګې سره جذب شوی او د 30 دقیقو لپاره پریښودل کیږي، بیا د نیپکن سره ډوب شوي یا د چلولو اوبو لاندې راوتل شوي.
- د ژمي لپاره "د چرګانو لپاره د تیزې هګۍ اخیستونکو لپاره غوره انتخاب" ستاسو د خوندیتوب سره سمون موندلی شي، د مرچ مرچ او لشینګ بدلول، د ډیرو یا لږ مالګې اضافه کول شامل دي.
د ژمی لپاره ږغ "Ogonek" - یو پخوانی نسخه
د وخت لپاره ازموینې چمتو شوې او د ژمنو لپاره د غنمو څخه د "Ogonek" څخه د زیاتو نسلونو تریاکو لخوا تایید شوې، تاسو کولی شئ د دې ترکیب څخه کار واخلئ. دا ټیکنالوژي دواړه خواوو ته تیلو کې د تیار شوي جنازې سلائسونه یو کلاشینګ تاوان ورکوي. د نمونو د غوړ محتوا کمولو لپاره، سبزی په تیو کې پکی کیدی شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 کیلو ګرام
- بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- لونسن - 3 سرونه؛
- مرچ مرچ - 4-5 ټوټې؛
- غوړي او سرک - 150 ملیونه هر یو؛
- مالګه - 3 ټب. شګو.
چمتووالی
- د غنمو غوږوونکی دواړه خواوو ته وچ شوي دي.
- د غوښې سره یوځای کړئ یا د مرچ او لرګو دوه ډوله مخلوط کړئ، د مالګې، سرکا او ګرد شوي تیلو اضافه کړئ.
- د کانتینر په غوټکي رنګ کې پرتونه واچوئ، د مرچ او لرګیو مخلوط سره یې واچوله.
- د 20 دقیقو لپاره د رګونو نسب کول.
"اوګونیک" د هګۍ او توږو سره
هګۍ "Ogonyok"، د ژمي لپاره لارښوونې به راتلونکې ته وړاندې شي، د روميانو برسیره چمتو کیږي، کوم چې نارنج یو ځانګړي ذائق، ذائق او خوشبیني د روميانو بخښنه ورکوي. د میتود بله بله ګټه د چمتو شوي جوړ شوی ډوډۍ اغیزمنه رسیدنه ده او هغه نیمګړتیاوې چې د شکر زیاتولو لخوا ترلاسه شوي دي.
عنصرونه:
- هګۍ - 2،5 کیلوګرامه؛
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- لیزن - دوه سرونه؛
- مرچ مرچ - 4-5 ټوټې؛
- شکر او سرګي - 100 g؛
- مالګه - 100-120 g
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- ټیمونه په دوه ډوله مرچ، لشین، 10 دقیقو لپاره.
- د مخلوط، شکر، ساکر، د 5 دقیقو لپاره تودوخه نمک اضافه کړئ.
- غوړ هګۍ لرونکي، په لرګیو کې ډوب، په زړورتیا سره د چرګانو سره لیږدول.
- رګونه د 15-20 دقیقو لپاره د سټینټ سره وچ کړئ.
- هګۍګلان "Ogonek" د ژمي لپاره د روميانو سره تړل شوي دي.
هګۍ "Ogonek" د ژمي لپاره د شاتو ریښو سره
کنسول شوي غنم "Ogonyok" د شاتو سره پخي شوي، پداسي حال کې چې ستاسو د خوښې نخښه د خوند او نوی ذوق ترلاسه کول. په دې قضیه کې د یووالی حالت د خوږې برخې په کړنو سره لږ نرم شوی دی او په دودیز ډول سره د ورته مرچ مرچ سره توپیر لري.
عنصرونه:
- هګۍ - 1،5 کیلوګرامه؛
- شاتو - 100 ګرامه
- بلغاری مرچ - 0،5 کلو؛
- لیزن - دوه سرونه؛
- ګرم مرچ - 2 پی سیز.
- سرک - 120 ملیونه؛
- مالګه - 1.5 ټنه.
- غوړ - 100 ملیونه.
چمتووالی
- د هګۍ مڼی مګ په یو بکس پاڼه کې ځای پرځای شوي، د تیلو سره چټک شوي او په تشناب کې 200 درجې 25 دقیقو کې پکی شوي.
- د انارو مرچ د لشکر سره، د شاتو، سرکا او مالګې سره مخلوط.
- په جارو کې رشوتو غنم واچوئ، په چټیو سره پرتونه اچول.
- د غرمې 15 15 دقیقو لپاره د هګۍ سره "اوګونیک" جنازه نسب کړئ.
هګۍ ګلان "Ogonek" د ژمي لپاره وچ شوي
د میوه ګلان یو بل سواد او اشتغال شوی نسخه "Ogonek" په لاندنی لارښوونو کې وړاندې کیږي. په دې حالت کې، د غوټیو غوټۍ، د مرچ مرچ د سیسټم سربېره، د خټکو کښت شویو بوټو سره ضمیمه شوي، چې کېدای شي د اجماع سره یا د تلوی، سیلیلټرو، تاکریدو سربیره ډیل وي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- شنه - 1 ډوډۍ
- بلغاری مرچ - 2-3 پی سیز.
- لہسن - 4 غاښونه.
- ګرم مرچ - 1-2 پی سیز.
- سرک - 20 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- تېل - 150 ملیونه.
چمتووالی
- بلجیم او ګرم مرچ د لشین سره وخورئ.
- د ساکر سره موسم مخلوط کړئ.
- د خړوبولو څخه مخکې او وچ ایبرګینګ مګ په تیلو کې تغذیه شوي تر څو چې د خولې د اوبو غاړې دواړه خواوې وي، په جورونو کې بند شوي، د چټکیو کڅوړي.
- منحل غنم "Ogonek" غوړ شوی 30 دقیقې، کارک.
د ژمی لپاره د بډو بیړۍ څخه "Ogonek"
د غوږو په پښو کې د هګۍ پوستکي "Ogonyok" مسالې، کم کیلوریک دی او لږ تر لږه غوړ لري. د غوږوالو میوه په دودیز ډول د میو سره کښت او یا د غوښتل شوي لمبی اوږدې اوږدې مودې سره کښت شوي، د پوستکي پرته پرته له پوټکي سره غوړ یې د غوړ کڅوړې تیلو ته وویشل.
عنصرونه:
- هګۍ - 1،5 کیلوګرامه؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- بلغاری مرچ - 450 g؛
- لہسن - 1.5 سرونه
- ګرم مرچ - 4 پی سیز.
- سرک - 75 ملیونه؛
- مالګې، شکر
- غوړ - 40 ملیونه.
چمتووالی
- د انارو مرچ د لرګیو سره، په نرمه ټوټې، مالګه، شکر، سرګره کې شامل کړئ.
- د غنمو تیار شوي سلائسونه په یو غوړ شوي بکس پاڼې کې، د تیلو سره ځاې کړئ او د 200 درجې 20-30 دقیقو کې پکښې وخورئ.
- آبی په یو جار کې ځای پر ځای کړئ، پرتونه د تیز ټوخ سره.
- دغه رګونه د 30 دقيقی لپاره چاپ شوي دي.
د روميانو جوس کې د اګپلانټ "اوګونيکاک"
هګۍپلان "اوګونیک"، د ژمي لپاره ساده آسانیز چې راتلونکی به یې تعقیب شي، پرته له نسبندیدو څخه چمتو کیږي، کوم چې د ناڅاپي او ناڅاپي سایټ جوړولو لپاره پروسیجر جوړوي. په دې قضیه کې د چټکو په توګه، د رومي ټیټ بیس استعمالیږي، په کوم کې چې مخکې پری کڅوړې شوي یا بسته شوي جنازې غوړ شوي دي.
عنصرونه:
- هګۍ - 2،5 کیلوګرامه؛
- د روميانو جوس - 0،5 l؛
- بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- لہسن - 1.5 سرونه
- ګرم مرچ - 4 پی سیز.
- سرک - 125 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- غوړ - 1 شیشه.
چمتووالی
- د روميانو جوس کې کک مرچ، لہسن، مالګې ته د مالګې اچول شامل دي، مخلوط يو خنډ راوړي.
- غوړ تورګلان تر هغه وخته چې غوږونو کې په بیکین پاڼه کې ډډه ونه کړي یا یې وچ کړئ.
- د شیدو توماینګو کې د هګۍ پوستکي مینځ ته کړئ، سرګین وخورئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- هګۍګانې "اوګونیګوک" ژمی د ژمی لپاره بند ته پرته له بند څخه پرته تړل کیږی، لپټ شوی.
په اډیسا کې ږغ "Ogonyok"
د اډیسا په ژمي کې د اګپلانټ "Ogonek" لپاره لاندې لارښود به د اوږد نسب نسب څخه مخنیوی وکړي او په ورته وخت کې د سبزيجاتو موادو تازه تازه ذائقه چې د ګرمۍ درملنې سره تړاو نلري ساتي. ورته کاري ورکشاپ په یو ښه سیلر، خونه کې یا د یخچال په غاړه کې وساتئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- بلغاری مرچ - 3-4 ټوټه؛
- لہسن - 1.5 سرونه
- ګرم مرچ - 2 پی سیز.
- سرک - 150 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- غوړ - 1 شیشه.
چمتووالی
- مرمۍ مرچ، لشیل، د شیدو سره، د انګورو سره مخلوط او د ګرد شوي غوړ نیمايي، د چک مالګه.
- غوړ لرونکي هګۍ لرونکي، په یو وړ کانتینر کې ګرم کړئ، تیز ټوټې راټولې او ټول غږونه ډک کړئ.
- د کانټینرونو کاپي کول، په ژمي کې پاکه کړئ.
هګۍ اچونکی "سوري روښان" - د ژمي لپاره لارښود
بله نسخه د هغو کسانو لپاره ده چې د اوږدمهالې کڅوړو او یا د غنمو د غوټیو پواسطه ډاریږي. په دې حالت کې کښت شوي میوې په اسانۍ سره په سخت ډول سره نرمۍ ته رامینځ ته کیږي، بیا وروسته دوی د پری پریښودل شویو جارونو سره په نسبتا کپس سره مهر شوي دي پرته له دې چې اضافي اضافې شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 2،5 کیلوګرامه؛
- بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- روميان - 0،5 کيلوګرامه
- لہسن - 1.5 سرونه
- ګرم مرچ - 3-4 پی سیز.
- سرک - 100 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- غوړ - 1 شیشه.
چمتووالی
- ټیټ ټیمونه، مرچ او لیزن د غوښې په چوکۍ کې، مخلوط د غوړ او مالګې سربیره راوباسي.
- دوی د جنازې مګ تیار کړي، د 20-30 دقیقو لپاره په یو خاموشي خړوبۍ سره ویجاړوي.
- د ګازو په یوه نسبی کانټینر کې، د هګۍ څخه یو "سست رڼا" راټول کړئ.