په ژمي کې د ریښو ذخیره کول د هغه ساتل دي. که تاسو د محصولاتو سره د کار کولو لپاره د دې طریقې اختصاص یاست، نو موږ ستاسو پام ته ځینې غیر ناقانونه ډول بلوڅري ټانکونه وړاندې کوو چې د ځان مصرف لپاره او د بیکیک او ډیسټس لپاره اضافي اضافه کولو لپاره به مناسبه وي.
د ژمی لپاره د بادغیس رنګونه پرته له پخلی
دا تصور ستونزمن دی، مګر د تازه ریښو د ګټورتیا ساتلو لپاره تاسو کولی شئ حتی که دوی وساتل شي، په هغه صورت کې چې تاسو د پخلی کولو لپاره د بلوبري جام چمتو کوئ. هو، هو، شاید دا هم وي او موږ به د دې په اړه په راتلونکې کې په ترکیب کې خبرې وکړو.
عنصرونه:
- ګلابي - 2 کیلوګرامه
- بوره - 4 کیلوګرامه.
چمتووالی
د سپینې ماڼۍ څخه د داسې جام چمتو کولو لپاره، دا اړینه ده چې یواځې ټول او تازه ریشې واخلئ، پرته له ضعف او ضایع کیدو څخه. تازه بادغیس شیش او وچ شوي دي. موږ د خوب په تیرو دوو میاشتو کې د شکر اخستلو سره زرغونۍ ونې سوې. ریښتیا، د شکری اندازه کیدای شي د تازه انګورو د خوږو او ستاسو د خوندیتوب غوره کولو پورې اړه ولري.
وروسته له هغې چې د شکر سره مخلوط شي، موږ کولی شو یوازې د انډولیت ته ورننوځو. دا کړنالره په دستی توګه ترسره کیدی شي، د آلو لپاره د لرګي لینسټ یا توتکشکسکیا سره وسله والې وي، یا تاسو کولی شئ د مخلوط یا د غوښې ګرام استعمال کړئ. څومره ژر چې جام په یوځای شي، موږ یې په نسبتي کڅوړو کې اچوو او د نسبتا لیزونو سره یې ځړول.
د کور بلبري بلبل د انګورو ټول ګټور مالونه ساتي. د دې جام یوه ټوټه وخورئ چې بدن د ویټامین سی سره وسایل کړئ او سترګو ته وده ورکړي.
د شکرو سره د سپینو ونو حاصلات
د سپینو جریاناتو څخه، تاسو کولی شئ یو ډیر کلاسي جام جامې له ځانه سره چمتو کړئ، چې د پیرونو اضافه کولو لپاره دودیز دی.
عنصرونه:
- سپين زرغون - 1 کيلوګرامه
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- د 1 لیمو جوس
- اوبه - 500 ملیونه.
چمتووالی
په انټیلیل سټیسین کې شکر او اوبه مخلوط کړئ او شربت یې وساتئ تر څو پورې چې د قندونو کرسټال تاوان ونه کړي. د نیبو جوس د شربت شربت ته وخورئ تر څو ویده شي او خوب بیرته واخیستل شي. د 5-7 دقیقو لپاره د پخلی بلوبریز، وروسته جام له اور څخه وباسئ، د پټې سره پمپ پوښ کړئ او د 12 ساعتو لپاره د درملنې لپاره پریږدئ. د اصرار وروسته، جام بيرته راورسید او د 10-12 دقیقو لپاره یې پخلی وکړ. چمتو شوي گرم جام په وړو ټوټو کې اچول کیږي او د لیدو سره راټول شوي. که تاسو غواړئ جام جام پرته ذخیره کړئ، نو په پام کې ونیسئ چې د دې حاصلاتو موده د میاشتې څخه زیاته نه وي.
د دوی په جوس کې د سپینو ونو حاصلات
عنصرونه:
- سپين زرغون - 1 کيلوګرامه
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
غوړ او وچ خاکی په یوه جریان کې ځای پر ځای شوي او د شیشې سره یوځای پوښل شوي. موږ جریان د اوبو په یوه برټ کې د انګورو سره وسوځاو او ساټینین یې په منځنۍ تودو باندې ځای ونیسو. د تودوخې او د شکر شتون، چې د هغې د لندبل څخه د نمی د راټولو توان لري، د جوارو بیرته په چټکۍ سره جوس خوشې کړي. له دې پیښې وروسته، موږ د اوبو غسل څخه جارونه اخلئ او ژر یې په نسبتا محدودو لارو سره رالوو.
د ژمي لپاره د سپینې وریجو حاصلات: ژمي
موږ دمخه د ژمي لپاره د بلبیری د حاصلاتو لپاره ترکیبونه په پام کې نیولي دي، چې دا د جوارو ساتنه ده، مګر د هغو کسانو لپاره چې د اضافی تودوخې درملنې په وړاندې یې یو بل رامینځته کړی، د محصول کیفیت ساتل خورا مشهوره پیښه ده.
د جوارو منجمد لومړني ساده دی. پخې او ټول توربشونه وچول شوي او وچ شوي دي. موږ بیره ریشې د بیکار یا تور په باره کې وویشل ترڅو دوی سره اړیکه ونیسي. موږ د وریجو سره په فریزر کې د 2-3 ساعتو لپاره یو ځای وچو. د وخت په پاى کې، نوري رنبونه په بکس سره په بند کې واچوئ، او تړل يې کړئ، تر څو د هوا د اندازې لوړه اندازه معلومه کړئ. مخکې له دې چې تاسو پاک کړئ په دې ازموینه کې فریزر واچوئ، د یخیدلو نیټې سره یوځل کلک کړئ. وریجی ریریځی په یوه کال کی مصرف کیدی شی.