د آلو څخه کوم ډول غوښه نه دي کرل شوي - دوی د مډال آلو او په یونیفورم کې اچول کیږي، دا په ژوره ژړا کې ژور شوی او په تیور کې پکی شوي، او د چمتو کولو ډیری بیلابیل الرې لري. او موږ به د آلو د بټیو - بټونو څخه د بل بل دلچسپ ډک په اړه خبری وکړو. او دا نه یوازې سوادا، ساده، بلکې عملي هم ده، دا نه یوازې د تازه شوي کچالو څخه چمتو کیدی شي، مګر د ماسشیدالو آلو څخه هم چې پاتې دي، د بیلګې په توګه، د پرون د ډوډۍ څخه. د بېلابېلو ډکونو سره د آلو موتیانو څنګه چمتو کول، موږ به تاسو ته ووایاست.
د الوتونکو سره د کچالو لرګي
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- اوړه - 100 g
- هګۍ - 5 پی سیز.
- مرغومي - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، تورې مرچ مرچ - چک کول
- د ډوډۍ مڼه
- د لمر لپاره د لمر ګل غوړ.
چمتووالی
د ډکولو لپاره، مرغومۍ په کیوبونو کې مینځل کیږي او په تیار کې تر هغې پورې کټ کندې پیاوړې شوې دي. په پای کې، مالګه او مرچ. کله چې مرغۍ ډک شي، دوی ته دوه هګۍ اضافه کړئ، په لوی لوی جامو کې پټېږي. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو. موږ کچالو کچالو "په یونیفورم" کې پاکوي، دوی پاک او دوی ته د غوښې له لارې لیږدول کیږي، دوه خامې هګۍ، مالګه، مرچ خوند او اوړو کې اضافه کړئ. نتیجه ورکوونکې ډله مخلوطه ده. موږ له هغې څخه کوچني کیک جوړوي، د هر یو په منځ کې موږ یو څه ډک کړئ او د کنډو سره نښلوي، دا د ګردي بڼه چمتو کول دي. هر یو په وهل شوی هګۍ کې ویستل شوی، بیا په ډوډۍ کې وسوځول او د سبزیجاتو غوړ په دوه اړخونو کې زرو زرو ته واوښتل.
د ټوټې ټوټې ستاسو لاسونو ته نه ځي، په ژمي اوبو کې یې واچوئ.
د کچالو پوزې
عنصرونه:
- کچالو - 2 کیلوګرامه
- ګرانه پنیر - 250 g؛
- یوګکس - 3 ټوټې؛
- میونیزس - 100 g؛
- مالګه - ذائق.
- د ډوډۍ ټوټې.
چمتووالی
موږ آلو پاکوئ، تر هغه وخته چې په پخلی شوي اوبو کې وچل شوي اوبه ورسوئ، بیا اوبه وباسئ او آلو راوباسئ. له هغې وروسته، یوډول، میونیزس، ګرې شوي پنیس اضافه کړئ او هر څه سره ګډ کړئ. اوس د لاس ترلاسه شوي ډله له لاسونو سره، د سبزیجاتو تیلو سره غوړ شوی، موږ فلیټ کیک جوړوي، موږ دوی په ډوډۍ کې او د سبزیجاتو تېلو په مینځ کې د زرو زرو څخه مینځل. کوچني بټونه د ماسشیدونکو الوټو څخه په احتیاط سره وګرځوئ چې دوی جلا نشي.
د میوو غوښه
عنصرونه:
- کچالو اوسط - 10 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړو شګو
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر (منځنی) - 1 ټوټه
- سور - 300 ګرامه
- مالګه، مرچ
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
- د ډوډۍ ټوټې.
چمتووالی
لومړی د کچالو د بټونو لپاره چمتو کول. د دې کولو لپاره، د لرګي کڅوړې پیاوړې کڅوړې ته د شفافیت تر وخته وخورئ، بیا غوښه اضافه کړئ، چې د غوښې په مینځ کې تیریږي. کله چې لوړېدو ته پیل پیل شي نو تیریږي. اوس گاجر اضافه کړئ، په لوی لوټی کې ټک شوی، تر هغه وخته پورې چې غوښه په کوچنیو اورونو، مالګه او مرچ باندې تیار وي چمتو نشي تر څو ذایق شي. هرڅه کم شوي دي. اوس موږ په آلو کې بوخت یو: موږ دا پاکوئ او تر هغه وخته پورې چې په څښلو اوبو کې پخه شو. وروسته اوبه وچ کړئ، اجازه راکړئ چې کچالو یو څه ټیټ کړئ، هګۍ په کې اضافه کړئ او د یوځای شوي کثافاتو ډله یې وخورئ. موږ له هغې څخه کوچني کیک جوړوي، د هر یو په منځ کې یو څه لږ پوښل،
ګرمې او تودوخې میز ته د کچالو لوبیا خدمت وکړئ. دوی په بشپړه توګه د خړوبو او تازه سبزيجاتو سره یوځای شوي دي. د ډکولو په صورت کې، تاسو کولی شئ د ګوتو ګوتو، ابلی شوي هګۍ د شنه پیاز سره، ډبل شوي کبونه، د بوټو سره د نمرو غوږو پنیر کاروئ. او تاسو کولی شۍ د کچالو بټونه جوړ کړئ پرته له هغې ډکول او په آسانۍ سره د خام کریم سره خدمت وکړئ. دا به ډیره خوږه وي. دا د یادونې وړ ده چې د مختلفو مینځیو لپاره تاسو کولی شئ د مینې ویټونو او د وریجو بټۍ پخلی کړئ. د بون اشتباه!