د چرګانو غوښه د انسانانو تغذیه لپاره د غوښې یوه غوره نوعه ده. د چرګانو قابلو غوره برخه د سينې څخه ده. د چرګانو پاڼې، دا د پوټکی پرته غوښه، کاربوجونه او هډوکي دي - د غذايي موادو پروټین خورا ښه محصول د لږ تر لږه محتوا سره. د چرګانو له ټوټې څخه، د سینې څخه مینځل کیږي، تاسو کولی شئ مختلف ډوډۍ چمتو کړئ، د بیلګې په توګه، پنیر سره پخې شوي رولونه. دا ډوډۍ د رخصتیو او هر ډول معزز خواړو لپاره چمتو ده.
دا باید په پام کې ونیول شي چې د پخلنځي چرګانو پنیر سره رول لري یو ساده مسله ده، هلته به یوه هیله وي، لږترلږه هڅې به وکړي او تاسو به اداره کړئ. البته، غوښه ښه ده چې د منجمد ځای پرځای تازه یا شیده غوره کړئ. که تاسو د وریجې غوښه څخه ککړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د 4 لپاره د ساعتونو لوی لوی ټوټې په شکل کې، او په شپه کې په سپک بڼ یا سپین څښاک کې) پریږدئ (تاسو لینکس او مصالحې اضافه کړئ). د خوله غوښه غوښه مخکې له یوې پاکې ټوټې سره وچ کړئ او وچ کړئ. د ماین پاکولو نه یوازې د غوښې جوړښت په غوره طریقه کې وده کوي بلکه دا اضافي ذائق، ذایق او اړین پلاستيکي ته هم ورکوي. که غوښه تازه وي، دا به هم ښه وي چې لږترلږه یو ساعت د دریم ځل لپاره خړوب کړئ.
د چرګانو د کڅوړو لپاره لارښود د تڼیو په پنیر او بیکن سره ډک شوی
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټې، د مڼو څخه پرې شوي - 4-6 لوی ټول ټوټې؛
- پنیر سخت - 400 g؛
- د بور بک بیک یا بریسټ) خوله شوی یا خام (- 300 g؛
- شنه (اجماع، قطار)
- لہسن - 4-6 ډینیکونه؛
- مصالحې (تور مرچ، سور مرچ، مرجان، لبنان )؛
- مالګه.
چمتووالی
دا پاڼه باید لوی، لوړې او لنډې ټوټې وي. ورو ورو به موږ د یوې ټوټې ټوټې ټوټې کړو، موږ به لږ څه تعقیب کړو او موږ به د ځمکې مصالحې له یوې خوا څخه پوښ کړو. د ټوټې د اندازې پراساس، پنیر په نری رنګه ټوټیو کې پریږدئ، او د پوخ بیکن (په ټولونو کې) هم وخورئ. بیکن به د وچو چرګانو د کڅوړو رسس جوړ کړي او د ذائقې د نښې اضافه کړي. د چرګانو پنیټ د سب سټیټیټ په څنډه کې د بیکیک او پنیر لپاره د 2 سټیټونو لپاره، او همدارنګه د ګازو خپریدل او ویش. تاسو کولی شئ د خوږ مرچ مرچ هم ونیسئ. په نرمۍ سره رولونه لرې، تاسو کولی شئ دوی په اوبو کې لرې کړئ (نه سوځیدلي) د لرګیو غاښونو سره. په عین حال کې، تاسو کولی شئ په څو ځایونو کې د پتلو شیانو د جامو او یا د سپینو سپینو مڼو سلسلو سره رولونه وټاکئ.
اوس یا هم موږ په ګړندیدونکي ورق کې رولونه (هر جلا جلا)، یا په فورمه کې لیکو. موږ د یو ساعت لپاره رولونه اخلئ، غوره درجه د 220 درجو څخه ده. چمتوالی د غوښې او بوټونو له لورې کنترولیږي. که چیرې په یوه پرانیستې بڼه کې پخې شي، تاسو کولی شئ د بکس په دوران کې د بڼو یا اوبو سره په روښانه توګه رولونه وخورئ، نو دا به جوسیر وي. که چیرې په تړل شوی بڼه کې پکی شي، 20 لیتره لیرې له چمتو کولو دمخه د چمتو کولو لپاره خړوب کړئ چې نسواري رنګ ته اجازه ورکړي. خواړه لږ ښه چمتو کړئ (تاسو کولی شئ په پرانیستې تڼیو کې). موضوع لرې کړئ موږ په ټوله برخه کې کندې راکړې، موږ ښکلي سریلي ټوټې ترلاسه کوو، موږ یې د لوبو سره خدمت کول یا د خدمت کولو لپاره وسپارلو او سجده کوو.
د پکی لرونکو چرګانو پنیر سره پنیر رول لري په خړوب شوي کڅوړه کې ښه څښل شوي، په جلا توګه پخلی شوي.
د چاسنی نسخه
عنصرونه:
- خوړل کریم -150 ملیونه؛
- سپینه شراب یا ګلابی شطرنج) مارټین یا "د بولیوټ مولدووا"، نټیمګ، شریري، مدرا) - 30 ملیونه؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- لرګی 2 لبنان
- سرسری - 1 کڅوړه؛
- ګرد شوی نټیمم؛
- (ځمکني انډر او نور مصالحې ته چک کړئ).
چمتووالی
د شراب، سرسري او نیبو رس سره مخلوط کڅوړه مخلوط کړئ. د مصالحو او لوازمو سره فصل. موږ یې ګډ کړئ. تاسو کولی شئ د چټک چرګانو رول د دې ساس سره سره پنیر سره کړئ یا په جلا توګه خدمت وکړئ.
دا ډوډۍ د تازه سبزيجاتو څخه د لمر سلادونو خدمت لپاره ښه ده. د خواوو ډوډۍ، Asparagus، ابلی شوي بروکولي، ځوان تار لوبیا، پخی شوي یا تیار شوي کچالو، پالینتا، سبزیجات د سبزيجاتو او مشرانو سره. شراب کولی سپینه یا ګلابي غوره کړي.