شیورما یو سواد او اطمینان لري چې د هیواد د ډیرو اوسیدونکو لخوا مینه لري. مګر هرڅوک پوهیږي چې دا د کیفیت او نوي محصول اخیستلو لپاره اسانه نده. نو نن موږ به تاسو ته ووایو چې په کور کې د شیورما څکولو لپاره څنګه.
شیورما په کور کې چرګ
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 360 g؛
- لښکر ارمان؛
- د لیټ پاڼو پاڼو - 105 g؛
- کڅوړی - 80 g؛
- مڼه کڅوړی - 55 g
- د ریماټی پکی - 1 ټوټه؛
- پیاز - 35 g
- لونسن - 1 لله؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- میئونیز - 45 ملیونه؛
- کښت شوي شیدې - 45 ملی لیتره؛
- لونسن - 1 لله؛
- مصالحې.
چمتووالی
سبزیجونه وچل شوي، وچ شوي، وچې کندې شوي او یو کڅوړې ته یې اچوي. د چرګانو پاڼې په کیوبونو کې کمې شوې. په یوه تاو کې، د سبزیجاتو تیلو ګرمه، د هغې لپاره یو لوی کټی لشین غوټۍ او د څو دقیقو لپاره یې خړوب کړئ. بیا یې موږ لرې کړو او هغه یې پرېښوده. د لرګو تیلو ته د زرګونو رنګ شویو غوړیو او موسم فصلونه چې د مصالحو سره ورته وي.
اوس راځئ چې په کور کې د شورمین لپاره د چټک لپاره الرښود وګورو. د دې کولو لپاره، د کښت شوي شیدې سره میونیزیز مخلوط کړئ، د فشار له لارې لوز ټیټ کړئ او کوم مصالحات یې وغورځوئ.
لاړش لږ په وچو اوبو کې وچ شوی دی، بیا وروسته موږ د لیټی او سبزيجاتو پاڼو پاڼو پواسطه خپور شو. بیا په عین وخت کې د چرګانو سره د غوښې ټوټې او اوبه وویشئ. په کور کې د شیورم ډک کړئ او د کاغذ له لارې یې د چڼوالۍ څخه د مخنیوي لپاره د لاندینۍ کاغذ څخه لرې کړئ.
شیرما په کور کې د پیټی ډوډۍ کې
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 405 g؛
- لرې ټوټې - دوه پاڼې
- د پیکینګ ګودام - 155 g؛
- ریماټ - 115 g؛
- کڅوړی - 80 g؛
- کیچ اپ حاد - 25 ملیونه؛
- میونیزس - 20 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو غوښه وچول کیږي، وچ شوي او وچ شوي اوبه په تیارۍ سره تیار شوي. د پاڼي کڅوړه ټوټه ټوټه ټوټه. کڅوړی رینټ، کوچنیو ټوټو ته وویستل شي او روميان په کیوبونو کې وویستل شي. غوړ شوی غوښه ډیریږی، په ریښو کی مینځ ته راځی او د شیور جوړیدو ته لاړ شی.
د میز په واسطه چک کړئ، کیټچپ سره تیل کړئ، میونیس او د یوې خوا څخه په مساوي ډول سبزيجات د غوښې، چرګانو، پیکیک ګوبو، کڅوړو او روميانو سره وویشل. موږ کاري کاري ټوټه په یو سخت رول کې وسوځوو او په ریفورجیک کې یې لرې کړئ، دا په سیلفونفینګ بسته کې پیرود.
شاورما په کور کې په کټ کې
عنصرونه:
- پیټا - 2 پی سیز.
- ګرده چرګ - 155 g؛
- روميټ - 85 g؛
- ککمبر - 85 g؛
- بلب - ذایقه کول
- میئونیز - چک کول
چمتووالی
د چرګانو چرګ په ښه توګه د چاقو سره ټوټه کړئ. پیټ نیمایي کې کمه شوې او د میونیس سره ماتې شوې. بیا مو یو څه غوښه خپور کړل. تومان او کڅوړه ومینځئ، سږې ټوټې کړئ او پیټ ته اضافه کړئ. د غوښې څخه غوښه وویشئ، په غوښتنه، موږ پیاز پیاوړ کړل او میونیز یې پورته کړ. موږ شل کیلوګرامه د مایکرویو تڼیو کې ګرمو او میز ته یې خدمت کوو.
شیرما په کور کې د غوښینو غوښو سره
عنصرونه:
- منرال شوي سور - 315 g؛
- کچالو - 315 g؛
- ریماټ - 115 g؛
- لابش - 1 پاڼه؛
- مصالحې
- میئونیز - 105 ملیونه؛
- مکه - 45 ګرامه
- د سبزیجاتو تیلو - 155 ملیونه.
چمتووالی
غوښه پروسس کیږی او د غوښی ګردوونکی له لاری باندی تیریږی. بیا یې په پښه کې د مکھن او غوړ سره واچوئ، او تقریبا 10 دقیقو لپاره یې ډډه کوله.
د پیټا روټ نیمایي کې کم شوی، د میونیس سره غوړ شوی او موږ د کنړ څخه مخکې د منرال غوښه، بیا وروسته کچالو او روميانو ته خپور شو. په آسانۍ سره د پیټی ډوډۍ وپلټئ، ټول کنډونه مو وهل. تیاره شیورمو تری په یو پین کې یا په تشناب کې د 5 دقیقو لپاره تنبس کړئ.