د پیل پیل مالګه به خوشحاله وي چې سوپ کښینئ، او د تجربې سره پخاطر به د پخولو تجربه ښه کړي او د خورا ښه خوند اخیستلو لپاره د تودوخه د تودوخه پخوانۍ ناپېژندل شوي فرعي ټوټې پوه شي. نتیجه به یو خواړه وي، په چټکۍ سره به د خواړو غوښتنه وکړي چې د حیرانتیا خوشبوالی ولري.
د بورچ او قابري سوپ تر مینځ توپیر څه شی دی؟
په لومړي سر کې داسې ښکاري چې سوپ او پورچ یو شان دي، مګر په حقیقت کې هر یو ځان ځانګړتیاوې لري.
- شکچي، په لسګونو مختلفو بدلونونو سره یو کلاسي ترکیب، د چرګانو پرته چمتو شوي او د سیرراټراټ په اصل کې، لږ وخت کونکي تازه گوبو یا سوریل. د سبزيجاتو اجزاء پرته له دې چې په لومړنيو تاوونو کې واچول شي، او په ځينو حالتونو کې، دا وړانديز کيږي چې په تشناب کې ساه ورکړې شي.
- بورسک ډیر نرم او خوند لرونکی ذائقه لري او په عمده ډول د غوښې په ورغیو کې پخیږي، مګر سوپ د اړتیا وړ غوښې ته اړتیا نلري، مګر دا لاهم خوند اخلی.
د تازه قابله ګانو څخه سوپ څنګه اخستل؟
د دې لارښود سادگي به کوربه خوشحاله کړي، او ښکلي وروستنۍ خوند به د شتمني د کور لرونکو لوښو مینځلو څخه ګټه پورته کړي. د تازه ګوبي څخه شیچي د غوښې سره په خاصه توګه خوندور کیږي وروسته له څو څو ساعتونو لپاره د بریښنا لاندې وي، یا که تاسو د راتلونکي ورځې میز ته خدمت وکړئ.
عنصرونه:
- تازه قابله - 0،5 کیلوګرامه؛
- غوښه - 0،5 کیلو ګرام
- کچالو - 300 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- روميټ - 1 مخ.
- اوبه - 2 ل؛
- لرګی - دوه غاښونه
- لالچ او خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د اوبو سره غوښه ډک کړئ، دوه ساعته پخلی وکړئ، د غوږ څخه لیرې کړئ، هډوکي جلا کړئ، پرې کړئ.
- په یخ زاویه کې کټګور ګوبی اضافه کړئ، او د 5 دقیقو وروسته وروسته آلو، روميانو، پیاز او گاجر شامل کړئ.
- غوښه غوښه بېرته راټوله کړئ، موسم چې د مالګې، لیریل، مرچ، او 20-30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ډیره ګرمه ده.
- کله چې تازه قابله له ګبیج سوپ سره لوشین چمتو کول، یو دقیقو لپاره تودوخه.
د سیروروکرات څخه شوچي درنیل - یو پخوانی لارښود
د بور ګودام سوپ د یو مستند لرغونې نسخه سره پرته له کچالو او روميانو څخه چمتو شوي او د اوړو د غوړ سره پوښل شوي. برسېره پردې، ټیکنالوژۍ د تودوخې تیور ته په تودوخې تڼۍ کې اړتیا لري، تشناب یا په کمپ کې د ورځني انفیوژن وروسته، چې وروسته په ځانګړې توګه سواد کیږي.
عنصرونه:
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- غوښه - 0،5 کیلو ګرام
- پیاز، اجماع ریښه او ګازونه - 1 مخ.
- اوبه - 3 ل؛
- د قابلو انګور - 1 ګلاس
- غوړ - 100 ګرامه
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- غوړ او خواږه مرچ
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوښه د آسیا او مصالحو د ریښو برسیره چمتو کیږي تر هغه وروسته چې ورور فلټر شوی او پلیټ ته راستانه شوي.
- گاجرونه پیاز کړئ، د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- د ګبیګی غوړ سربیره نرمه، د انګورو سره سره سوپ ته اضافه کړئ.
- د تېل پاتې غوړ په اوړو کې واچوئ، یو کوچنی ورور اضافه کړۍ، په ژړا سره یې، سوپ ته واچوئ.
- لاسي لہسن، ګرمان، د دوه دقیقو لپاره تودوخې تیزاب سوپ، د لندۍ سره پوښ، د څلورو ساعتو لپاره او یو بل ورځ په سړې کې پاک کړئ.
شیخ له سوریل څخه
لاندې لارښود به تاسو سره مرسته وکړي چې څنګه د سریګل څخه د شنه ګابري سوپ ککولو لپاره څنګه زده کړي. د اضافي برخې ډکولو په توګه، پالک او مخلوط لرونکي ګرینونه کارول کیږي: ډیل، اجماع، سیلیلټرو یا تلویزیون. د حلال یا د جوارو شویو هګیو پیړونو سره ورته ګرمې خدمت وکړئ او د تازه خام کریم سره بشپړه شوي.
عنصرونه:
- سوریل - 3 بانسونه؛
- پالک - 2 بانسونه؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- اوبه - 3 ل؛
- مکھن - 80 g؛
- غوړ او خواږه مرچ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- په تیلو باندې د ساټسن په کڅوړه کې کاټی پیاز وخورئ.
- د ګرمو اوبو پورته کړئ، د 10 دقیقو لپاره وچ شئ.
- دوی کچالو ته اچوي، د 10 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- د تیلو په کڅوړه کې یا په یو ساسسین کې، سایلین، پالچ او شنه درې دقیقو لپاره پریږدئ، یو ساسینpan کې واچول شي.
- د شنه سوپ فصل د خوند لپاره، د 2-3 دقیقو لپاره وچ شی.
شیچی د کروسروف څخه د سور ترکیب څخه
لاندې سپارښتنې دي چې څنګه د کروسروف څخه د سپینې سوپ ککولو لپاره. وروستی وروستی ژمی د ژمی څخه د منی د شنو پاڼو څخه راټیټیږی، چی د ځمکی په پای کی دی، او وروسته لږترلږه په میاشت کی د مالګې او گاجر اضافه کولو سره خمیر شوی. د ګوتو یا چرګانو څخه د غوږ پر ځای د ورته ګوتو سره اضافه شوي ګرم شوي.
عنصرونه:
- سور - 0،5 کیلوګرامه
- کروروسوی - 0،5 کیلو ګرامه؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- پیاز - دوه ټوټې
- کچالو - 3 پی سیز.
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د انار تر پور پورې داوطلبی کړئ.
- لږ څه خنډ کړئ، په پیا په پیاو، کچالو او مصالحو کې وساتئ.
- د فصل سوپ د کوچنیو څخه، 15-20 دقیقو لپاره فوق العاده، وروسته له هغې چې ګرین اضافه کړئ.
- دقیقو وروسته، کانټینر له تلی څخه وباسئ، هغه تودوخه وخورئ او د 4 ساعتو لپاره پریږدئ.
د چینایی ګوبو څخه شیچی
د پیکنګ ګوبو څخه د قابلو سوپ پخلی کولو زده کړه، دا به د امکان وړ وي چې د ګرمو ډیری نازک او داوطلب ډول مشخصات و ارزوي. دا په دې قضیه کې غوره ده چې د غنمو چرګانو غوښه وکارول شي ترڅو د وریو پخلی وکړي. د پاڅون پر ځای تاسو کولی شئ تازه غوټی شوي روميان، د روميانو چټک یا جوس شامل کړئ.
عنصرونه:
- چرګ - 700 g؛
- کیکین پیکیک - 1 ډوډۍ؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کچالو - 4 پی سیز.
- د ریماټ پیټ - 3 ټب. شګو
- لہسن - 3 غاښونه
- غوړ، لوبیا، مالګه، مرچ.
چمتووالی
- چرګ وچلئ.
- کچالو راټول کړئ، د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- کټګور ګوبو (د هغې ټیټ برخه) اضافه کړئ او پیاز، پاستا سره پیاوړی پیاوړتیا، او د بل 10 دقیقو لپاره یی واخیستل.
- د قابله ګانو د پوستکي، لرګس، ګرمۍ، موسمیزونو په سوپ کې سترګې په لار دي، 5 دقیقو نور تودوخې.
شیچی د غوږو سره
د تازه قابله ګانو سره د خوږ وړ ګوبان سوپ پخي شوي، غوښه یې غوښه زیاتوي. د دوی د چمتو کولو لپاره، غوښه، غوښه، چرګ او ډیری ډوله غوړونه به ورته وشی. د غوټۍ روڼتیا لپاره، د غوښینو غوټیو څخه وروسته، لومړی اوبه باید وویشل شي او تازه خواړه سره وویشل شي.
عنصرونه:
- فورمه - 700 g؛
- تازه قابله - 500 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کچالو - 4 پی سیز.
- لشین - 1-2 غاښونه
- غوړ، لوبیا، مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- په مینه کې نیم پیاز، مالګه او مرچ شامل کړئ، مخلوط، یو څه ټکول.
- د فورمو ګردي غوښه، په ابلاغ اوبه کې اچول.
- قابله، کچالو، او د لسو دقیقو وروسته وروسته له پیاوړو او ګازو ډک کړئ.
- د غوښينو غوښينو غوږو او غوښينو سره، د 15 دقيقو لپاره پخلنځي.
- د پخلی کولو پای ته ورسېدو مخکې دقیقې 2 دقیقې، لشین او شریان شامل دي.
شیچي د مشرومونو سره
د دې لپاره چې د مرغومیو سره سوپ پکښې څنګه پوه شي، د راتلونکی ساده او ارزانه ریستورم سره مرسته کوي. د ځنګل غوړیو، تازه یا وچ شوی، په دې قضیه کې ترټولو غوره ترټولو غوره دي، مګر د هغې د نشتوالي لپاره دا ممکنه ده چې د مرغومیو لیږد هم وکړي. د بډای لرونکو وریجیانو سبزیجونو پرځای، یو خوندور غوښین یا چرګ ورور به ترسره شی.
عنصرونه:
- مرغومي - 400 ګرامه
- تازه قابله - 700 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- روميټ - 2 پي سي.
- لشین - 1-2 غاښونه
- سبزیج ورور - 2 ل؛
- غوړ، لوبیا، مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- په غوښتي ورور کې غوړونه راټولوي او تر هغه پورې تیار نه وي.
- آلو، ګوبو، د 10 دقیقو لپاره اچول.
- پیاز، پیاز او رومي د تیلو اضافه کړئ، ګرمۍ سره موسم.
- د غنمو سوپ د 15 دقیقو لپاره د مرغومیو او تازه قابلو سره چمتو کړئ، په پایله کې لونګ او شنه شامل کړئ.
خواړه
هغه څوک چې پوسټ لري یا د سبزیجیزم ملاتړي دي، دا به ډیره زړه وي چې د سوپ په ډیزاین کې څنګه د پخولو لپاره زده کړه وکړي. په دې حالت کې، یوازې د سبزیج ورور کارول کیږي. کله چې د سیررایکراټ کارولو لپاره دا د لرګیو په کڅوړه کې وړاندې کیږي او د پخو شوي کچالو الوتونکو ته اضافه شوي.
عنصرونه:
- کندهګ - 500 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کچالو - 4 پی سیز.
- روميټ - 3 پي سي.
- لرګی - دوه غاښونه
- سبزیج ورور - 2 ل؛
- د سبزيجاتو غوړ، لوبغالي، مالګه، مرچ، شنه.
چمتووالی
- په یخ زاویه کښیو کې د ګوتو کښینول، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- آلو اضافه کړئ، پیاز، ګازو او روميانو څخه ډک کړئ.
- خواړه چک کړئ، د 10 دقیقو لپاره یې کاپي کړئ.
- دوی سبزيجات ، لرګي، د څو دقیقو لپاره د خنډ لاندې یو ډوډۍ راوباسي، له اور څخه یې لرې کړئ، دا پریږدئ.
د قابله ګانو څخه د قابوس سوپ
د قابله ګانو سوپ به د قابله ګانو په سر کې پخیږي. دقیق مزاید به د ګرمو ګوتو یا کڅوړی اچار په مزو کې اضافه شي. د سبزيجاتو ټول اجزاوې په تازه بڼه يا د زيات حد سناتور لپاره ساتل کيداى شي د تيل برسيره په جلا جلا توګه غوړ شوي دي.
عنصرونه:
- سور ګابري - 500 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کڅوړی - 50 g؛
- بریښنا - 200-250 ملیون؛
- لہسن - 3 غاښونه
- غوښه - 0،5 کیلو ګرام
- اوبه - 2 ل؛
- لوبیا، مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- تر هغه وخته پورې چې غوښه غوښه شوي وي.
- د میوو، کڅوړو، پیازونو او ګازو زیاتول، د نرمو سبزیجاتو تر څنګ پخلی کړئ.
- ګرمه فصل، په انګور کې اچول، د بل 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- لرګی اضافه کړئ، په شنه کې ککړ شوی، په پین کې، یو څو دقیقو وروسته کانټینر د اور څخه لیرې کړئ او لغوه کړئ.
شیچی د ریشانو سره - لارښوونه
د لوبیا سره د لومړي ځل لپاره د خوړو د مینځلو لپاره لاندې لارښود. لوبیا باید لږ ترلږه اته ساعته مخکې لیرې شي، په وخت سره اوبه بدل کړي. د وینې لپاره، کوم بل غوښه اجازه لري چې غوره وي په هډوکي کې، چې د پاتې اجزاوو سربیره راوستل کیږي.
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- sauerkraut - 500 g؛
- کچالو - دوه ټوټې
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- لوبیا 200 ګرامه
- د ریماټ پیټ - 80 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- لوبیا، مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوښه د 30 دقيقو لپاره پخيږي.
- د میوه لوبیا اضافه کړئ، تر هغې چې اجزاو نرم وي نو پخلی وکړئ دوام ومومئ.
- کچالو، کچالو، ګازو، پیاز، تیما، د بل دقیقو لپاره د شلو شیدو لپاره.
- د لوبیا لوبیا سره لوبیا سره، موسم ، لہسن شامل کړئ، شنه، د دوه دقیقو لپاره ګرم کړئ.
په تڼیو کې شیچي
په تانه کې په یوه کڅوړه کې په غیر معمولي خوږ او شتمني ډوډۍ سوپ. پخوانۍ نسخه د عصري واقعیتونو سره مطابقت لري، او نتیجه یې د امکان تر حده پورې ده چې د تیو په وسیله د تیو په وسیله سره څه شی ترلاسه کیدی شي. ورور په پیل کې په یوه تخته کې پخیږي، وروسته له هغې چې په چټکۍ سره، سبزيجات د نیمه پخلی شویو پواسطه پخه شوي.
عنصرونه:
- غوږ - 700 ګرامه
- sauerkraut - 700 g؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- اجماع جری - 80 g؛
- غوړ - 50 g؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- لبنان - 4 پی سیز.
- لوبیا، مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوښه د اوبو سره وچ کړئ (3 لیټره)، پیاز اضافه کړئ، د لرګیو، گاجرونو او اجماع ریښو سره ډک شوي، نرمۍ ته وچ شی.
- ګابري په یوه کڅوړه کې ځای پر ځای کیږي، تیل او 100 ملی لیتره اوبه اضافه کړئ، د شل دقیقو لپاره د تشناب په تشناب کې 200 درجو.
- وروره کشف کړئ، پین ته بیرته راګرځئ، غوښه، کچالو، گاجر، پیاز، د واټ څخه ګوبي، د 20 دقيقو لپاره وچ شي.
- سوپ په یوه بڼ، موسمي فصل کې اچول کیږي، لرګی اضافه شوي او په توره کې د 4 ساعتونو لپاره په 90 درجو کې ټک شوی.
تازه کابینه سوپ په څو څو اړخیزه کې
تاسو کولی شئ د څو نسخه په سوډان کې د نسخې سره سم چې مستند وي، یا د روميانو پیس اضافه کړئ، آلو او یو څو غوره سیسټمونه چې د دې خواړو لپاره نښې وي. که وغواړئ، سبزيجات د "بیکار" موډل کې له مینځلو مخکې وي، او بیا پاتې اجزاء اضافه کړئ او پخولو ته دوام ورکړئ.
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- تازه قابله - 300-400 g؛
- کچالو - دوه ټوټې
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- د رومي ټنه - 30 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- لوبیا، مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- دوی غوښه، پیاز او گاجر په کڅوړه کې اچوي.
- بیا د ګوبو، کچالو، روميانو اضافه کړئ.
- د اوبو اجزاو وویشئ او د "سوپ" موډل د 80 دقیقو لپاره بدل کړئ.
- 15 دقیقې مخکې د پروګرام پای ته رسیدلی، دوی د ګلونو، مرچ، لوشین او موسم فصل کوي.