بيز - دا کلم غواړئ په ژبه ژړا کړي، دا د خوړلو هڅه کوي، د خوږ او خوږ خوند واخلي. په داسې ټولنو کې هیڅ حیرانتیا نشته، چې د دې کلمې زیاتوالی، نه. بیز، د فرانسې کلمه، او په ژباړې کې یوه بوګه ده. او د دغو رابطو څخه څه شی او ښایسته کیدی شي؟
نه، نه، موږ به د بوسانو په اړه خبرې نه کوو، بلکې د میتودونو په اړه خبرې کوو. دا د هر چا لپاره پټ پټ نه دی چې د میرینګ چمتو کول یوه اوږده پروسه ده، مګر که تاسو پوهیږئ چې څنګه په مایکروویو کې تیری کول څنګه، نو بیا دا پروسه خورا چټکه ده. مګر دا بسیا نه ده چې پوه شي چې څنګه په مایکروویو کې تیری ونیسي، دا به ډیره ښه وي چې تصور وکړو چې څنګه دا کار ترسره کړئ. د بیلګې په توګه، تاسو پوهیږئ چې پروټینونه کول باید د پروسې څارنه وکړي، د بریښنا خطر شتون لري، او بیا د یوې قوي جامو پرځای تاسو به یو بوسیل ترلاسه کړئ. همدارنګه، هغه ډوډۍ چې تاسو یې پروټینونو ته اړتیا لرئ باید وچ او پاک وي، لږ اوبه یا غوړ او فوم به بیا د مخدره موادو څخه نه راځي. د غوښتل شوي ثابتۍ جغوم ترلاسه کولو لپاره پروټین باید تازه او سرد وي. کوکانو ته مشوره ورکول کیږي چې د ګوتو ګنډلو یوه بشپړه پایله ترلاسه کړي، په سرد سطحه سره یې پیال ساتل یا په وخت سره دا کول. اوس د پخلی کولو په اړه د کوچني راز راز پیژندل شوي، تاسو کولی شئ د هغه د ریستورم په اړه خبرې وکړئ، د میکرووی لپاره منل شوي.
Meringue's Meringue recipe
عنصرونه:
- هګۍ سپينه - 1 مخ.
- پوند شوی چینی - 150 g؛
- د شربت لپاره د شربت یا چاکلیټ خوندیتوب.
چمتووالی
موږ تر هغه وخته پورې ګنډل ونه کړل چې بلبونه راڅرګند شي، پوند شوي شکر په تدریجي توګه اضافه کړئ او دوام ورکړئ تر هغه وخته چې پیاوړې مودې جامو ښکاره شي. موږ د دې ډله څخه کوچنۍ بالونه راوړو، د ولټینټ په اړه او دوی د کاغذ فورمو کې یا د کاغذ په تڼۍ پاڼې کې واچول - په دې حالت کې موږ بالونه د یو بل څخه 2-3 سینتره واټن ته واړوو. که تاسو د جامو سپک سره حساس یاست، نو دا سمه ده، یوازې د شکل لپاره دا به ډیر ستونزمن وي. له دې امله، بالونه د کنډو څخه په یو لوی واټن کې ایښودل کیږي او د یو بل څخه، او بیا د کوچنیو کیکونو په ځای د میتوټو شاته پاڼه په الس کې راځي. د مریجونو لپاره مات شوی نه دی، تاسو کولی شئ د هر چای په چاقو یا د رنګ څخه ډک کړئ. اوس میکروو په مایکروویو کې وساتئ او د 1-2 دقيقو لپاره په ډیری بریښنا کې وساتئ. لکه څنګه چې مائکرووی بنده شي، کیکونه یوځل بیا کیږدئ مه کوئ. تاسو اړتیا لرئ چې د مټیو په دننه کې میرینګ ښایسته پریږدئ، بلکه کیک کولی شي په نرمۍ سره کښیني. ختم شوی meringue د چاکلیټ سره یا د شربت سره اوبه کیږي. خواږه او چټک مټ چمتو دي.
د میریر "د ګرافکي کنډکونو" څخه کیک
ډیری ډیزاین شوي کیکونه د جوش شوي شیدې شيدو په مرسته دوه ټوټې په ګوتو کې او د پخوا په شان کارول کیږي. تاسو کولی شئ په دوو مټونو کې ودریږئ، او د دوی بشپړ کاکا پکښې کړئ - "د ګرافسکی کنډکونه".
عنصرونه:
- چمتو کیدل.
- شیدې شیدې - 1 جار؛
- مکھن - 200 g؛
- غوښین - 1 شیش
- چاکلیټ (د مغز لرونکو شیانو سره کولی شي مګر د ممیزو او غوښینو پرته) - 1 ټیل.
چمتووالی
موږ نرمه مکه ووهله، په تدریج سره د قندس شيدو سره. که وغواړئ، تاسو وینیلین اضافه کولی شئ. د ونې غوړ بله، یو کاک کیږدئ، دا په کریم کې ډوب کړئ او په پلاټ کې یې خپور کړئ. کله چې تیلیه په کریم کې د میرګې پرتې برخې بدلوي، نو د چاکلیټ سره یې د مغز لرونکو او مینځلو سره (په یو کوچني یا لوی ګیتر باندې چې دا پروا نه لري) سپک کړئ. له دې امله، پرتونه تنظیم کړئ، تر هغه پورې چې بشپړ پای ته ورسیږي. تاسو کولی شئ دوی د یو سالیډ سره خپور کړئ، او کولی شئ د کیک فلیټ پریږدئ - لکه څنګه چې تاسو غواړئ. چمتو کیک د چاکلیټ چپس، مغز، شربت - هر څه، چې د تصور لپاره بسیا وي سره ډیریږي.
په دودیز ډول، دا د کیک چمتو کولو لپاره ډیر وخت نیسي - دا د تشناب په وخت کې "ناستې" لپاره ډیر اوږد دی. مګر که تاسو په مایکروویو تڼۍ کې مریج جوړ کړئ، تاسو کولی شئ دا دقیقې په څو دقیقه توګه ککړ کړئ.