پاووی، لکه د ملي ډوډۍ په څیر، د ریستیو او پخلی کولو تکنالوژی کې ډیری توپیرونه، د ټوټه کولو اجزاوو څخه او د پخلنځي موادو سره پای ته رسیدلی، نو دا ډوډۍ آسانه نه ده، په ځانګړې توګه د ځوانو نجونو لپاره. د خپل ژوند د اسانتیا لپاره او د بشپړ محصول د کیفیت په اړه ډاډمن شئ، هڅه وکړئ په هوایی ډګر کې پیلوف پاک کړئ. د چټک پخلنځی د مرستیال په مرسته، د پویلو چای لا تر اوسه وړونکي او خوشبوونکی دی، غوښه رسیلی دی.
په هوایی ډګر کې د ورغیو سره د پیلوټ چمتو کول
د اریګریال سره مرسته کولی شي ریښتیا مسیر او ارامیک ازبک پیلوټ په اسانۍ سره پخپله پخلنځی کې د هوایی ډګر او د ځینو وړاندیزونو سره مرسته وکړو.
عنصرونه:
- وربشی (pulp) - 0.5 kg
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - 5 tbsp. شګو
- وريجی - 1 شیش
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- مصالحې: بیری، زعفران، زراعت، مالګه، مرچ - چک کول.
چمتووالی
گاجر په دستی توګه کټ مټ، د پیاز سیمی او د غوښې غوټی په لویو ټوټو کې د خوند اخیستلو لپاره کیږي. موږ د رواج زکرواکو (لکه روټ غوښه او سبزيجات) چمتو کول، مخکې له دې چې په هوایی ډګر کې د پیلوف پخلی وکړو، د وریجو او سبزیانو مخلوط باید په ډیری ډیری دیوال شوي کڅوړې پین کې ډوډۍ وخورئ، د سبزیجاتو تیلو سره. د خوړو د پروسس به 25-30 دقیقو وخت ونیسي، په داسې حال کې چې اور وژنه - دا باید پیاوړې وي، او تر ټولو مهم - د ډوډۍ پای ته د 15 دقیقې مخکې مصالحې ته د خوند ورکولو اضافه نه کړئ.
کله چې ډوډک چمتو شي، او وريجې وسوځول شوې، د هوایی ډګر کې د پخلی مرحله ته لاړ شئ: د هوایی ډګر په کڅوړه کې موږ ټول اجزاء ډک کړئ، ګرمو اوبو وسوځوئ (له دې امله دا وریجی 1-2 ګوتو سره پوښلی شي) او د 180 درجې درجه حرارت ته یې یو ساعت لپاره خړوب کړئ.
په هوایی ډګر کې د سمندري غذا سره پیوستون
Pilaf د سمندري غذا سره یو ریښتینی جشن لرونکی ډک دی، د خوند او خوشحالی کوم چې په کلمو کې په سختۍ سره ښودل کیدی نشي. هڅه وکړئ خپل ځان ټوکه کړئ، که څه هم ارزانه نده، مګر د معمولي پیلوټ ناپاکه نسخه نسخه.
عنصرونه:
- ګولۍ - 350 ګرامه؛
- سکډ - 2 غصب؛
- کیری - 200 ګرامه
- چای - 500 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- د پیلوف لپاره د مصالحاتو مخلوط - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- خوند (خوند)
چمتووالی
پیاز او ګازونه په لوی مقدار کې مینځل کیږي او هوایییرل ته لیږل کیږي چې د 10-15 دقیقو لپاره په لوړه حد کې نرم شي. وروسته له هغه چې تاسو کولی شئ پاکې ټوټې پاک کړئ، لږ اوبه واخلئ (د مخلوط پوښلو لپاره)، ټولې مصالحې او اجازه درکړئ چې د 15 سانتي دقیقو لپاره په ورته حرارت کې وساتل شي. وروسته، دا ممکنه ده چې مخکینۍ غلې دانه وریجو وساتئ او دا د انګور کچه پورته د اوبو دوه ګوتې یې واچوئ. موږ د 45 دقیقو لپاره په 200 درجو کې پخلی کوو.
پاتې سمندري ډنډ د سکډیډ او شریعت په بڼه وړاندیز کیږي چې پاک شي او په روښانه ډول سره مینځل کیږي، ځکه چې د دوی غوړ غوښه کیدای شي د اوږدې پخلی پخلی کې سخت شي. چمتو شوي پیلوف د پاتې سمندري او ګرین سره ډیریږي.
په هوایی ډګر کی د چرګانو سره Pilaf
عنصرونه:
- چرګ (پرته د فیلمونو) - 500 g
- وريجی - 1 توکي؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- لہسن - 3 لزه
- د پیلوف لپاره مصالحې، مالګه، مرچ - مزو ته.
چمتووالی
د چرګانو چرګانو ته ټوټه ټوټه، د پوست پاکولو پرته. د سبزیجاتو غوړ په ګازو لوی غټ او نیم پوزې پیاز، د مصالحو سره یوځای. مخکې له دې چې تاسو په هوایی ډګر کې پیلوف پاک کړئ، په چټکه توګه د سبزي په څیر په چټکۍ سره چرګ وروورئ، او بیا د تشناب پین په پخلنځي وسیله بدل کړئ. د غوړیو او سبزیجاتو سره د اوبو پوښلو ډک کړئ، او دا باید د نیم ساعت لپاره 180 درجې ته وغځول شي. د وخت په پاى کې، موږ د شيدو وريجو او لرګو کېږو، د وريجو د انارو غاړې پورته پورته ګوتې ته اضافه کړئ او د 40 - 45 دقيقو لپاره 200 درجو ته پريږدو. د بون اشتباه!