کور adzhika به د غوښې ډوډۍ روښانه کړي، او دا به د ډوډۍ یا ډوډۍ یو ټوټه کېدای شي. لاندې رستیو کې، موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه کیکاپ چیلی سره اکاکا جوړ کړئ.
څنګه د ژمی لپاره د کیچپ چیلی سره د ادجیکا کوک کول - ریکارډ
عنصرونه:
- روميان - 2.5 کيلوګرامه
- بلجیم مرچ - 355 g؛
- گاجر - 450 g؛
- پیاز - 550 g؛
- مڼې - 450 ګرامه
- لیزن لوی لوی سرونه - 2 پی سیزونه.
- د لمر ګلابو تیل پرته خوشبوالی - 55 ملیون؛
- د مالګه ډبرې نه ایډز شوی - چک کول.
- کیچپ مرچ - 160 ګرامه.
چمتووالی
د ریما څخه د کیټپ مرچ او مڼو سره د Adzhiki ساتلو لپاره، موږ به په لومړي سر کې د بیلو لپاره اړین ټولې برخې چمتو کړو. پخي، تازه تازه روميان وچل شوي دي، وچې شوي او وچې کندې ته پري کيږي، پداسې حال کې چې ډډونه پرې کوي. موږ د شیشین بلغاری مرچ له تخمونو بکسونو څخه لرې کړئ او ډډونه لرې کړو او غوړ یې په څو برخو وویشئ. موږ گاجر، مڼې او بلب پاکوي او همدارنګه په برخو کې ویشل کیږي. اوس موږ د غاښونو سرونه د غاښونو لپاره وسوځوو، چې په پایله کې یې د هګۍ څخه پاکه شوې ده.
د اډزیکیکا ټول چمتو شوي اجزاو باید د غوښین کڅوړی یا په بدلیدو سره په مخلوط کې ولګول شي. سبزيجات ماسټ په يو اټکل شوي بڼ کې ځاى پر ځاى کړئ او د تختې په ګرمې تختې کې يې ځاى پر ځاى کړئ. محتويات يو خنډ ته واچوئ، په سبزيجاتو غوړيو کې او د يو ساعت نيم نيم وخت لپاره د هغې په څنګ کې د څښاک غوړ واچول شي. په پایله کې، موږ کیچچ مرچ، مالګې خوله، د کار ټوټې تودوخه شامل کړئ، دا د څو دقیقو لپاره راځئ، بیا یې په وړ نرخونو کې بکس کړئ. موږ سمدلاسه لیډن مهر کړئ، په ټینګه توګه، په کانټینرونو باندی واوسوئ، هغوی یې لغوه کړئ او دوی د تدریجي تودو او طبیعي نسب کولو لپاره پریږدئ.
اګجیکا د کیچپ مرچ سره پرته د ریماټی پرته
عنصرونه:
- د ګرمې مرچ مرچۍ - 2 پی سیز.
- مرچ بلغاری سور (لوی) - 3 پی سیز.
- د لوز لوی سر - 1 مخ.
- وچه ژور جورجیا - 15-20 g؛
- اجماع (ګرین) - منځنی بڼه
- د مالګه ډبرې نه ایډز شوی - 15 g یا خوند وهي.
- د رومي ټنه - 30 g؛
- کیچپ مرچ - 110 g.
چمتووالی
د کیچپ مرچ سره اډجیکا کیدای شي پرته له دې چې د ریماټو څخه پاک شي. د دې کولو لپاره، بلغاری خواږه مرچ د یو توره رنګ سره واخلئ، پاک کړئ او په سلنو کې یې پرې کړئ. په ورته ډول موږ مرچ مرچ چمتو کوو. موږ هم د لوسن د غاښونو د میړونو څخه ځانونه لرې کوو او ټول توکي یې د تورونو په ظرفیت کې اچوو. دا یوازی د سبزیانو د راټولولو لپاره پاتې کیږي چې د اجماع، مالګې، جورجیا سیالیو او د روميانو پیس شامل دي او پایله یې پایلي د مریل کچچاپ سره. موږ اډزیکیکا په یوه جریمه کې لیږدوو، دا په یو پوښ سره پوښ کړئ او د ریفورمینر په کور کې یې ذخیره کړئ.