د چرګانو جريان د محصول له پلوه پيژندل کيږي او د زيات شمېر خلکو سره مينه لري. دا د ویټامین، منرالونو او امینو اسیدونو بشپړه سرچینه ده. برسېره پر دې، دا محصول د پخلی کولو ډیری بیلابیل لاری لري، نو د چرګانو جگر نه یوازې ګټور دی بلکه خوار هم دی.
ګټې او د چرګانو جگر زیان
د چرګانو جريان ګټور دی او د ويټامين B2 د نشتوالي په صورت کې لازمه ده، حتی کله چې د هغې څخه د پخلنځيو خوړل يوازې په يوه يا دوه ځله يواځې يو يا دوه ځله، په بدن کې B2 کچه به په بشپړه توګه بيرته ترلاسه شي. دا مهم دی، ځکه چې ویټامین B2 د هیمګلوبین په چټکتیا سره مرسته کوي او د وسپنې غوره کولو جذبولو کې مرسته کوي. د چرګ جگر د آیډینین او کلینینیم په څیر بډای دی، کوم چې د تايرایډ ګلان سره ستونزې شتون لري.
د چرګانو جګر خورا ښه غذایي محصول دی، ځکه چې دا په بایوولوژیکي فعال شکل کې د مسو او اوسپنې لرونکي دي، ترڅو چې په اسانۍ سره هضم شي. په دې کې ډیرې منرالونه او ویټامین شامل دي، پداسې حال کې چې د غوړ کچه یوازې 4-6٪ ده.
راځئ چې په تفصیل سره د چرګانو جگر جوړښت:
- د کلوريک محتويات په بشپړه توګه د چمتووالي په طريقه پورې اړه لري: د غنمو 100 ګرامه غوړي 119 کيلوکول، او وچ شوي - 172 کيلوګرامه. د هغو کسانو لپاره چې په خواړه کې کښیني، د چرګانو غوږ ونیسئ د زیتون غوړ کې ښه دی، نو د کلیور محتوا به ټیټه وي؛
- پروټین - د تولید په سلو کې 100 ګرامه، دا د یو کس لپاره د امینو اسیدونو ورځنی ارزښت نیمایي دی؛
- اوبه - 70 g؛
- غوړ - 6 g
- کاربوهایډریټ - یواځې 1.5 g
- ويټامينونه: 100 ګرامه د ويټامامين سي نيمايي ورځنۍ ارزښت لري، چې د معافيت سيسټم پياوړي او هڅوي، د ويټامين اي تقريبا دوه ورځني نورمونه، د سترګو او هډوکي روغتيا، کولين، ويټامين اي، پي پي او همدارنګه د بي ويټامينونو پراخه کچه؛
- مایکروفینټونه - پوټاشیم (290 ملی ګرام)، فاسفورس (270 ملی ګرام)، سلفر (205 ملی ګرام)، سوډیم (90 ملی ګرامه)، میګنیشیم (24 ملی ګرام)، اوسپنه (17 ملی ګرام)، کلسیم (15 ملی ګرام)، زینک (6.5 ملی ګرامه) مسو (385 μg)، میلبینډم (60 μg)، کلینیم (55 μg)، همداراز کرومیم، کوبالټ، مینگانیان.
د هغې د ښه ذائقو شتمنیو او بیوزلو بیولوژیکي جوړښت سره سره، د چرګانو جګر کولی شي د ښه والی پرځای زیان وکولی شي.
له همدې امله، سپارښتنه کیږي چې په لاندې حالتونو کې د چرګانو جگر کارولو لپاره د مخنیوي احتساب ته پام وکړئ:
- د السرسانو او د ګریاني رژیمونو سره؛
- د پانکریټیز ناروغیو په ناروغۍ کې
- د کولیسټرول او اییریرسکلرسیز لوړ پوړ کې.
د چرګانو جریان څخه د ډیری ګټه اخیستلو لپاره، کله چې پیرود، تاسو باید هغه لارو ته ډیره پاملرنه وکړئ. پیرود شوي جګر باید د تور تور خوند رنګ وي، پرته له نرمه سطحه لرونکي شین لرونکي رنګ ولري، پرته له دې چې رګونه او ټوټې په سطحه وي. یوازې دا ډول جگر تازه دی او د پخلی لپاره مناسب دی.
د چرګانو جريان د وزن له لاسه ورکولو سره
د هغو کسانو لپاره چې د دوی شکل تعقیبوي، د غذا او کولوری حوض کنټرولوي، د چرګ جگر یو ګټور محصول دی، ځکه چې دا د اړینو امینو اسیدونو سرچینه ده. په دې کې زموږ د بدن لپاره اړین پروټینونه شامل دي لکه لیسین، تیټپټوان او میتینینین.
د ټیټ کالوري ډایټونو سره، د چرګانو جگر برتن، په ځانګړې توګه پکا شوي، پخې شوي او مینځل شوي، د لوړې ډوډۍ په توګه خدمت کوي، ځکه چې د انرژي ارزښت د نورو غوړ محصولاتو په پرتله خورا کم دی، یوازې 137 کیلو ګرامه. د سبزیجاتو او ټول انارو سره په ګډه، دا بیشونه د بدن لپاره اړین ټولو عناصر یوه بشپړه سرچینه بولي.
د چرګانو جريان څخه ګټور خواړه هغه څوک ته چې په فعاله توګه په سپورت کې ښکیل دي، دوی تاسو ته اجازه درکوي چې په چټکۍ سره قوت راولي او د بدن منرال توازن تنظیم کړي. کله چې د ټیټ کارب ډوډۍ لیدل کیږي، دا سپارښتنه کیږي چې د غذا جریان کې د چرګانو جګر څخه په اونۍ کې 1-2 ځله شامل شي.