د هغو کسانو لپاره چې خوشاله نه و چې د خپلو ماشومانو مور په توګه کلي ته ځي، او دوی هغه څه ونه کړل چې دوی یې نه دي کړي، دوی دوی ته ندي اوریدلي، موږ یو سند وړاندې کوو: varenet یو کور جوړ شوی ښځه ده. او دا دودیزه خمیر شوي شيدو تولید ورته ویل کیږي، ځکه چې دا د خټکي شیدو څخه جوړ شوی، چې ډیر اوږد تبصره شوی (ابلاغ شوی). سربیره پردې، دا وایرین ناڅاپي خوږه، نازک، د ریشکي جوړښت سره، دا د انټرینټ مائکروفورا عادي کول، مصؤونیت زیاتوي، ډیری کلسیم او فاسفورس لري.
په کور کې Varenets - لارښود
عنصرونه:
- شیدو - 3 لیټره؛
- غوړ کريم - 9 غوړ شګو.
چمتووالی
څنګه مارن جوړول؟ دا ډیر ساده دی! په خټکی شیدو کې موږ خام کریم اضافه کړی او څو څو ساعتو ته یې اجازه ورکړه. مګر د هغې د هټۍ سره، شیدې به ټانکر ولري. د محصول د محصول سره توپیر یوځل په یوځای کیدو سره رامینځ ته شوی - نه د دې هدف لپاره د کور وارینټاa په اړه ټول خبرې اترې وې، د میندو خرابې وې.
نو، تاسو کولی شئ په څو لارو کې خټکي شیدو ترلاسه کړئ:
- دودیز، په لرګیو کې. په پراني پرتو لويو کې شيدې ورکول کيږي تر هغه پورې چې د دريمې برخې حجم پرېښودل شوی نه وي، او دا به په موټرو کې نه وي، د کريجي کڅوړي. په یوه عصري پخلنځي کې، د سټیټ سره سایټ ساکرکر، سلواکوکر، یو سرامیک پین، ترټولو ښه د تیو شرایطو ته اشاره کوي. دا به د پخه شیدو ککړ کولو لپاره شاوخوا 10 ساعته وخت ونیسي، مګر تاسو به فومسي واخلئ (کوم چې ډیر وینټینټ هم خوښ وي)، او یو ځانګړی روښانه د خوږ خوند.
- په دودیزه تڼۍ کې، خټکی شید ستونزمن دی، ځکه چې حتی د حرارت درجه ټیټه وي، او شیدې شنډې کوي، او دا باید ویجاړ شي. د درجې د کمولو لپاره تاسو کولی شئ تڼۍ لږ څه خلاص کړئ. په پاکه اوسپنه لوډ کې شیدې د 5-6 ساعتو کې د حجم دریمه برخه ویشل کیږي.
- په ترماموس بوتل کې د ګلاس بلب سره. ولې شیش مهم دی؟ دا کولی شي د اوږده وخت لپاره وساتي. په هرصورت، تاسو کولی شئ د فلز ترمام کاروئ. بس د هغې په څنګ کې لرې کړئ او په ګرم ځای کې پریږدم. شیدې تاکول شوي او ترماموس ته د 12 څخه تر 15 ساعتونو پورې راځي. یو څه وروسته به دا د کارمل سایډ ترلاسه کړي. ذائقه، البته، به ډیر تغیر نه وي، مګر تاسو به په حجم کې ضایع نه کړئ.
اوس تاسو کولی شئ په مستقیم ډول د ویینزا پخلی کول پیل کړئ. د بدن د تنفس لپاره د حرارت درجه ښه حرارت ته ټیټه کړئ (که تاسو خپل لاس ته راکم کړئ نو تاسو باید لږ ګرم احساس وکړئ). موږ جوړ شوی جام لرې کړ په پری تیار شوي ګلاس جارو کې موږ د غوړ کریم وخوړلو، یو څه کم ژور شیدو اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. موږ شیدې پورته ته پورته کوو، یو ځل بیا موږ په لاره کې یوو او جام یې راوباسو. موږ جریان د کیپون کیپ سره تړلی، لپاسه او شپږ ساعته یې پریږدئ. چمتوالی وګورئ، د جریان ټوټې - مارن باید موټرې وي او د دیوالونو څخه لیرې نشي. په پاى کې د وينلا ټينګښت د څو ساعتونو لپاره په فرخچال کې.
البته، د دې لپاره چې په شاوخوا کې غصب ونه کړئ، تاسو کولی شي پیال په یوه لوی کانټینر کې کښینئ، د بیلګې په توګه، دا بیرته ترمام ته داخل کړئ. مګر بیا تاسو باید بدلون ولرئ، جوړښت به مات شي، او تاسو به د خوندیتوب ځینې خوښې له السه ورکړي. نو دا به ښه وي چې د راتلونکي ویریټ برخې جوړ کړئ. دا د ډګورت سره ورته ورته دی، او دا چمتو کیدلی شي او په آسانۍ سره یو دقیقه وي.
د ستور په توګه دوی نه یوازې د غوړ کریم، بلکې طبیعي یاغی، کیفیر او د تیرې بسته کې حتی ویري استعمالوي. او که پورته ذکر شوي ټیکنالوژي خورا پیچلې ښکاري، تاسو کولی شئ د معجزه لوټ - یو عادي کثیرت سره مرسته وکړو.
په څو څو اړخیزو کې د مارین څنګه پخلی کول؟
عنصرونه:
- شیدې -1 لیټره
- سوغات - څلور شېبه. شګو.
چمتووالی
لومړی موږ د ماتیدونکي رژیم په 5 ساعته کې شیدې شیدې کوو. راځئ چې 40 درجو ته ښه واوسو، د مخلوط سره د غاښ او اضافه کړئ. پایله د مخلوط مخلوط څو اړخیز ته لیږدول کیږي، او د "25 ساعتونو لپاره" حرارت "طریقه وټاکه. وروسته له وتلو وروسته او د څنډو الندې ودرول ترڅو په بل ساعته 6 ساعته خړوب شي. دا ډیری سواره ویریټونه د تیاره کریم فام سره لیږدول کیږي.