د چرګانو غوښې لپاره د راز راز ترکیبونو تر مینځ ، ترټولو مشهوره ترکیب د سبزیجاتو سره ډک دی. د چرګانو پاڼې د سبزيجاتو سره مینځل شوي - یو ډوډۍ چې تاسو یې د شخصي غوره توبونو پر اساس د محصولاتو او مصالحو زیاتولو له لارې تجربه کولی شئ، د محصولاتو رسولو او ګټورو مالونو ساتلو لپاره د پروسس مختلف ډولونه کاروئ.
د سبزیانو سره د سویا سایټ کې د چرګانو فیلډ - ترکیبونه
د سویا سایس سره د چرګانو غوښې کلاشنیک ترکیب به د مالګې پرته د ډوډۍ او اضافي موسمونو لپاره یو ډوډۍ چمتو کړي، او تازه مرچ به تیزۍ زیات کړي. مخکې له دې چې تاسو د سبزیانو سره د چرګانو ټوپۍ وخورئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو له فلمونو څخه غوښه پاکه کړې او دا چې دوی چمتو شوي ډیزاین کې د دوی سره جګړه نه درلوده.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 345 g؛
- پیاز - 55 g
- خواږه مرچ - 75 g؛
- تودوخه کالي
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- سویا ساس - 65 ملیونه.
چمتووالی
- د چرګانو پاڼې په سټو کې ویشل کیږي او د سبزيجاتو غوړ په هره خوا کې د څو دقیقو لپاره پریږدئ.
- د کښت کولو پین سویا ساس ته وخورئ، یو دقیقو لپاره غوښه لینځئ، بیا پیاز اضافه کړئ او نیمه کښتۍ او دوه ډوله مرچ پرې واچوئ.
- د سبزیجاتو سره غوړ د یو ساعت په ربع کې، په ځینو وختونو کې ځنډول.
- د ډوډۍ څخه د جوارو شویو وریجو سره د ډوډۍ خدمت وکړئ.
په چرګانو کې د سبزيجاتو سره د چرګانو پاڼې
د چرګانو د ګلانو ساتنه به د کریم او سبزیانو سره مرسته وکړي، په تشناب کې برخی کې پکیږي. غوښه به پخه شي او ذائق نه پریږدي، او ساده اجزاو به دا ډوډۍ په بشپړه تودې ډوډۍ کې بدله کړي.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 530 ګرامه
- د چرګ ورور - 440 ملیونه؛
- کریم - 110 ملیونه
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- کچالو - 155 g؛
- پیاز - 55 g
- گاجر - 90 g؛
- سور خواږه مرچ - 65 g؛
- د زرغون زرغون لاسونه.
چمتووالی
- د چرګانو پاڼې د خپل سري شکلونه ټوټې شوې، مګر د مساوي اندازه.
- پیاز، ګاز، مرچ او د غوښې سره ګډ کړئ. د څو دقیقو لپاره، مخلوط د اور وژنې وساتئ.
- کټکي کچالو په وړو کیوبیو کې وویشئ، په برچو باندې یې وویشئ.
- د سبزيجاتو چمتو شوي مخلوط، د کچالو په پښو کې اچول، د کريم سره غوږ کړئ. شنه ټوټې په ټولو کانټینرونو وویشل شي.
- د ډوډۍ درجه 180 درجې ته لوړه کړئ، د نیم ساعت لپاره تر هغه پورې چې کچالو چمتو وي.
د څو چرګانو سره د سبزیانو سره د چرګانو پاڼې
عنصرونه:
- د چرګ پاڼې - 945 g؛
- کچالو - 220 ګرامه
- گاجر - 85 g؛
- پیاز - 55 g
- روميان - 170 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه؛
- د رومي ټنه - 45 g؛
- بلغاری مرچ - 75 g.
چمتووالی
- د چرګانو ټوټې د مساوي اندازې کیوبونو ته وویشئ او د څو اړخیز کڅوړې کې یې واچئ. په تیلو کې وخورئ او د "بیکنگ" موډل کې یو ساعت د یوې برخې لپاره ککړوئ.
- مرچ، گاجر، پیاز وټاکئ. ټیمونه وخورئ او په کیوبونو کې یې پرې کړئ. مخلوط د لسو دقیقو لپاره د ورته موډل سره په کڅوړه کې ځای ونیسئ.
- پرله شوي تیوبرونه، کیوبونو ته ویشئ او هغه کثافات ته ولېږئ چې د لرګیو سره یوځای شي، د روميانو پیټ زیاته کړه.
- د یو ساعت لپاره "چنګاښ" کې پخلی کول دوام.