زچین او زچینی ډیر صحی سبزيجات دي. لږې مالګې د هغې کورنۍ د درملو څخه ډیری خواړه سره خرابوي:: اروماتيک کویر، سبزیجونه، سبزیج پینکیکس .
هغه څوک چې په خپل باغ کې دا سبزيجات رشد کوي، پوهيږي: دوی په چټکۍ سره وده کوي او په لوی شمېر کې ميوه ورکوي. او د حاصلاتو راټولولو وروسته، موږ ډیری فکر کوو چې څنګه په نوي فارم کې د سکواش کولو لپاره غوره دي.
نو، اجازه راکړئ چې په کور کې د زکشی ذخیرې چیرته او څنګه ترټولو غوره وي.
چیرته چې په ژمي کې په اپارتمان کې زکچین ذخیره کړئ؟
دلته یو مهم ټکي په هغه څه دي چې د تودوخې درجه یې د جوزین ذخیره کول دي. ځکه چې دوی د خټکو او غوړیو پورې تړلي دي، دوی د تودوخه غوره ساتل کیږي. د تودوخې درجه د 18-22 درجو لپاره ده.
د جوزین ذخیره کولو لپاره ځای یوازې نه ګرمه، بلکه بلکه هم غوره کوي. په رڼا کې، میوې کولی شي خراب شي. غوره سبزيجات به په يو لرګي صندوق کې زيرمه شي چې د کاغذ په کڅوړه کې وي. پخپله بکس باید کوچنۍ او لوړې وي. دا د بست لاندې یا په پوټکي کې واچوي، او مه کوه چې په منظمه توګه د درملو خوندیتوب وګورئ. که تاسو یو زیانمن شوی یا نښې نښانې په پام کې ونیسئ - ژر تر ژره د میوه لرې کړئ ترڅو دا ټول محصول ته زیان ورسوي.
د ذخیره ځای موقعیت غوره کولو لپاره، دا مهمه ده چې دقیق میوه غوره کړئ. دوی باید تازه او له زیان څخه پاک وي. لوی لوچیني، لکه د پورته پورته کیدو په څیر، دا مشوره ورکول کیږي چې نه اخلي: دوی د اوږد لپاره ساتل کیږي.
په ياد ولرئ چې د محکمو ټول ډولونه په ژمي کې په مساوي توگه ساتل شوي دي. که چیرې انتخاب شتون ولري، نو دا باید "ګروسویوید"، "ایرونوت"، "انور"، "ارلیکا"، "نیروټینکو" یا "اثاث" وي. دا یو ډول ډول وړی تخم دی او یو ډډ، ګرمه پوستکی دی. د انفرادي ځانګړتیاوو په پام کې نیولو سره، دا ډول ډولونه د 1 څخه تر 5 میاشتو پورې د ذایقو کیفیت بدلولو پرته ذخیره کیدی شي. مګر د سپینو میرو میرو ښه دی ترڅو وخوري یا پروسس شي. د اچولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري، همداراز د کنډک زچیني (جام، کمپیوټري، او نور) څخه خوږ خواړه.
چیرته چې په اوړي کې تازه تازه زېرمه ذخیره کړئ؟
البته، تر ټولو ډیر خوږ ځوان ځوان زوی دی. دوی یو نرم ثبات او خورا ښه خوند لري. په هرصورت، دا ډول میوې ذخیره کیږي، له بده مرغه، د اوږدې مودې لپاره نه. ژکچینی چی په نامه یی نومول کیږی د شیدو تغیرات حد اکثر 20 ورځو کیدی شی. د دې کولو لپاره، دوی باید په ریفورجیک کې په سبزيجاتو کې وساتل شي، او یوازې د پخلی کولو دمخه یې وسوځول. په اپارتمان کې ځوان ځوان زوی په ګرم ځای کې مه وساتئ، چیرې چې دوی به یقینا او ډیر زر په چټکۍ سره پیل شي.