د میو او وری موسم په بشپړ ژړا کې دی، ماشومان خوشحاله او ګټور مچینونه خوند اخلي، مور او میندې لا دمخه په دې فکر کوي چې څنګه به د انګورو، چیریو، د ماشومانو د جامو څخه د ګوتو څخه پاکې کړي. په هرصورت، په ټولو میوو او ونو کې چې په سبزیجاتو کې شتون لري، کله ناکله ستونزمن کار ستونزمن دی.
د سلمبیو څخه د انګورو د لرې کول طریقې
څنګه کولی شئ د انارو په څیر داسې ښکاري ډبرې واخلئ؟ دا معلومه شوه چې د دې لپاره ډیری لارې شتون لري. راځئ چې ځینې یې په پام کې ونیسو.
- د حوزې په اوږدو کې د ښایسته شیانو پراخولو لپاره، لوی غټ یا بل کانتینر چې د ګرمو اوبو له امله وړتیا لري. د شیدو اوبو څخه د کیتلی څخه ډک کړئ تر څو چې د ککړتیا له مینځه وړل شتون نلري. یو مهم حالت: د اوبو راوبلل باید خړوب شي، حتی په لږه تودو اوبو کې د شنو خرابوالی له منځه وړل. په هرصورت، هغه نازک فابریکې چې د لوړ حرارت درجه نه راښکاره کوي، تاسو په دې طریقه نشو کولی کمولای - تاسو د محصول ضایع کول خطر لري. د سلاوریو څخه د صابنونو څخه د ګوتو د لرې کولو مشوره مه کوئ: دا یوازې د ډنډ ټوټه کولی شي او په راتلونکي کې به دا خورا ستونزمن وي.
- بله د حل لاره چې د سلمابیا یا نورو انګورو او میوو څخه د انګورو د لرې کولو لپاره کارول کیږي: د لین او یا پنبې سپینې شیان کولی شي د شيدو په واسطه ویجاړ شي، او وروسته په اوبو کې ویجاړ شي. یا تاسو کولی شي په تناسب کې د اوبو سره د هیدروجن پیرو آکسایډ مخلوط مخلوط کړئ: یو نیم چاسون یو نیم چاک اوبه، او بیا د یخنۍ اوبه سره ښه په کلکه کړئ.
- که تاسو اړتیا لرئ چې د انګورو له رنګ سره رنګ شوي ټوټې سره لیرې کړئ، نو تاسو کولی شئ د مخلوط څخه کار واخلئ چې د یو هکتاره او 30 ګرامه ګیلسرین څخه مشتمل وي. دا اړینه ده چې د دې ترکیب سره غاښونه وخورئ او د څو ساعتونو لپاره یې پریږدئ. بیا تاسو کولی شی شی ګرمه کړئ (ګرمه نه!) او د یخ اوبه سره خوند واخلئ.
- د سریبرونو څخه تازه پوړونه، د عملي نمونو په توګه، تاسو کولی شئ غوړ د مالګې او اوبو څخه لیرې کړئ. هغه محصول چې پاکیږي، په لوړې سطحه خپور شي او د ډنډ ډک سره د مالګې مخلوط سره، له منځ څخه د مرکز څخه پیل شي. د پاکولو د دې طریقې سره، دا ډنډ خپور نه شو. د نیم ساعت وروسته تاسو کوالی شئ له دې شی څخه ګوښه کړئ، او وروسته یې د ګرمو سایپی اوبه سره وینځئ.
- او دلته دا دی چې څنګه تاسو کولی شئ د انارو څخه د ګلونو څخه لرې کړئ: دا ډډ د سرد اوبو سره وینځئ او د نیپین سره یې د اضافي اوبو څخه پاک کړئ (یوازې رده نه کړئ!). وروسته سپینه سرک سره د بسته کولو سوډا سره مخلوط کړئ ترڅو چې مايع رګیل ترلاسه شي. مخلوط د ګل په باندی تطبیق کړئ او د 15 دقیقو لپاره ودریږئ. بیا تولید د سرد اوبو سره وخورئ او د څښاک په اوبو کې د لوې اوبو څخه پاک کړئ. په هغه صورت کې چې د پاڼی پاڼی پای ته نه وی رسیدلی، نو اړینه ده چې ټول پروسیجر بیا تکرار کړئ، مګر ډیر ځله ډیر ځله د لومړي ځل راهیسې. که ستاسو جامې سپینې وي، نو دا به په لمر کې غوره شي، ځکه چې د لمر روښان تر ټولو غوره بلبچ دی.
- د غوړ لرونکو بڼونو کیدای شی د یو ګلاس اوبه سره دوه ګرامه سینټریک اسید سره مخلوط کړی. د دې حل سره ډنډ، داغ، د نیم ساعت لپاره ولاړ. بیا د محصول محصول په وړو اوبو کې واچوئ.
- نن، په بازار کې مختلف ډولونه شتون لري چې تاسو سره به د سودونو لکه د توتیو، نخبرې، چرګانو او نورو جریجو، میوو، سبزیانو او بوټو څخه د شیانو د څښاک په څیر وینځئ.
د سپینې جامو سره دا ښه ده چې د بلبچ سره د ګوتو د لرې کولو لپاره ښه وي، خو د رنګونو جامې لپاره دا طریقه د منلو وړ نه ده، ځکه چې دا کولی شي ټوټه خرابه کړي، دا یې بې برخې کوي.
د کیمیاوي عمل کار باید په باندرۍ یا په محصول کې په بل کوم بل ځای کې په ازموینه کې وړاندې شي. د ډیری متمرکز حلونو څخه کار مه اخلئ، دا غوره ده چې دا درمل بیا تکرار کړئ که چیرې ډنډ نه وي شوی. موږ سپارښتنه کوو چې د محصول تر مینځ د سټوبیری څخه ټولې نښې راوباسئ، د بوټونو کاغذ، نیپکن یا د کپتان جامې یې په پام کې نیولو سره. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، ډیری لاری شته چې څنګه د سوریې څخه د ډب لرې کولو لپاره، هر څوک غوره کړئ او ستاسو جامې تل په بشپړه توګه پاکې شي.